"Шоколадный пирог с творожными шариками"

Ингредиенты:
Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)
Для теста
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление:
1. Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. 2. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
3. Тесто. Отделить белки от желтков.
4. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.
5. Добавить растопленный шоколад.
6. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
7. Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. 8. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
9. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
10. Сверху залить шоколадной массой.
11. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
12. Сверху полить шоколадной глазурью.

1.


3.


4.

Многослойный шоколадно-сметанный торт - самый вкуснейший торт!


Это самый вкуснейший сметанный торт, который мне довелось пробовать. А в тортах я толк знаю, уж поверьте!
Нежный, воздушный, в меру сладкий - просто не возможно оторваться. Рука так и тянется за следующим кусочком.....


Обычно, после сборки торта, торт должен постоять - чтобы пропитаться. Мы зарезали этот тортик через 30 минут после сборки. Ну очень вкусно!
В общем, если вы так же , как и я, любите тортики - обязательно попробуйте. И пусть вас не пугает столь объёмное описание, просто прописываю все нюансы, хочу, чтобы у вас всё получилось без косяков.

этот тортик готовится быстро, он вкусен и прост, однако, имеет один существенный недостаток: он очень быстро съедается.

Варенье клубнично-апельсиново-мелисовое.

Вот какое вот варенье клубнично-апельсино-мелиссовое. Пробовали такой шедевр консервации. Обязательно попробуйте! Вкусно и освежающе. Рецепт не сложный.

Читать далее...

Ленивые -ленивые ватрушки! Но, очень вкусно и быстро!

Ленивые -ленивые  ватрушки! Но, очень вкусно и быстро!

Добрый день, друзья! Пока писала свои посты, у меня сготовились вот такие ватрушки. Сегодня я могу себе позволить не только блины, но и любимую выпечку, коей являются такие постряпушки. Легко, доступно, быстро. С чаем, с кофе, а я с холодным молоком!)))

Если Вы любите ватрушки, а с тестом не дружите,то эти рецепты (№1,№2) для Вас!  В первом случае потребуются сушки, а во втором кусочки батона.)))

Рецепт №1:  сушки 20 шт замачиваем в молоке минут 10 (через 5 минут перевернуть)

Читать далее...

Шоколадный хрустящий торт

Ингредиенты

50 г кукурузных хлопьев

180 г арахиса

300 г темного шоколада

80 г сливочного масла

 

далее

"Клубочки ниток"/ Это блюдо вас порадует



Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте - клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Описание приготовления:
Клубочки ниток - достаточно легкий рецепт очень затейливого блюда. Несколько замечаний.

Во-первых, при покупке слоенного теста обязательно обратите внимание, чтоб оно было бездрожжевое.

Во-вторых, берите тесто заготовленное пластинами. Так у вас есть шанс сделать идеальные клубочки как на фотографиях.

В-третьих, лучше всего полосочки нарезать механическим способом, чтоб каждая полосочка была идеально ровной!

И последнее, не ставьте противень в духовке слишком высоко, тогда Ваши клубочки из ниток не сгорят и хорошо пропекутся.

Ингредиенты:
Куриный фарш — 300 Грамм
Слоеное тесто — 125 Грамм (бездрожжевое)
Желток — 1 Штук
Репчатый лук — 1 Штук
Соль, перец, приправы — - По вкусу


Замешиваем начинку! Добавляем фарш, мелко нарезанный лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.


Затем делаем из начинки фрикадельки и тонкими одинаковыми полосками нарезаем тесто.


Обволакиваем фрикадельку полосочками из теста.



Клубочки выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпекания и смазанный маслом. Затем клубки смазать взбитым желтком и отправить в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать до готовности около 30-40 минут.
Источник

Домашнее арахисовое масло

http://www.mnn.com/family/family-activities/blogs/homemade-peanut-butter
Ингредиенты
2 стакана сухого жареного арахиса
1-1/2 чайной ложки растительного масла (например арахисовое, оливковое, или вегетарианские масло)
соль (на вкус)
2 ч.л. меда

Арахис измельчите в кухонном комбайне или блендере в течение 2-3 минут. Если вам нравится арахисовое масло с гладкой структурой , добавить немного масла в смесь. Перемешать и добавить мед, по желанию. Добавить соль по вкусу. Снова хорошо перемешать. Хранить в холодильнике.

Варенье из вишни в шоколаде

Собираюсь делать варенье из вишни. Хотела сначала сделать, а потом вам рассказать, но пока сделаю, да сфоткаю, да соберусь - уже и вишня отойдёт...
Так скорее же за дело!
Я лично делаю так:
Беру вишни и удаляю из них косточки – полдела сделано! Теперь засыпаем сахаром – я люблю 1:1, а если любите послаще или вишня кислая – добавляйте больше сахара. Так вот… засыпали мы вишенку сахаром - пусть немножко отдохнёт – часик-другой, пока пустит сок. Пустила? Значит, можно подогревать на небольшом огоньке, чтобы равномерно прогрелась… Смотрите, если начала закипать – пора выключать. И пусть остынет, "схватится". Часика через 3 можно повторить процедуру снова… И так раз 5. В результате получится вязковатый сироп, в котором лениво лежат целенькие вишенки. (Если сиропа слишком много - ну, вишни сочные и ещё чего-то, обязательно сироп слить! Оставить намножко - чтобы только вишни покрывал) Получилось? Значит, скоро заканчиваем. Ставим на огонёк последний раз и, когда начнёт закипать всыпаем какао – почуть-чуть, как бы присыпаем, а когда растворится в сиропе – снова посыпаем. Так уходит туда на килограмм винен 100 грамм какао-порошка. Может быть попробовать положить больше? Даже не знаю, как получится…
Когда варенье с какао закипит хорошенечко – можно разлаживать в банки и закатывать. Остынет и готово! Варенье должно получиться густое, когда остынет, похоже на шоколадную пасту с целыми вишенками.
Как стоит – не спрашивайте! Даже до Нового Года не задерживается!...
Когда сделаю - выложу фотки. Но может кто-то раньше заинтересуется - на здоровье! И пусть вам будет вкусно!

Мой кулинарный хвастик))))

Распирает от гордости и охота с кем-нибудь поделится рецептом))))

 

Вот сварила варенье из одуванчиков, получилось тягучее, варила дольше,чем в рецепте: на 400 цветов одуванчиков, взят 1 кг. сахара и 1 большой лимон. Одуванчики вымачивала 4 часа в холодной воде, отжала, в кастрюльку, 1 литр воды, 1лимон на куски разрезала крупные, проварила 15 минут. Остудила, отжала, опять на огонь и варила 1,5 часа (не меньше). Варенье вкусненькое,, как ароматный мед 

 

А еще уже второй раз делаю обалденно вкусное и гениально простое мороженое! Сегодня сделала с крыжовником, а 2 дня назад было с малиной и ежевикой. Фрукты и ягоды я еще тем летом наморозила, крыжовник с сахаром перетерла, а малину, клубнику, сливы, груши, даже виноград (0недоеденный)))просто помыла и по пакетам, и в морозилку. Очень удобно, достал зимой, отломил половину)) и на компот!  супер!

Так вот рецепт мороженного: на 1 банку сгущенки, 1 пакет или стакан сметаны (400 гр.) и любые ягоды. Все на комбайне в блендере перемешала и разлила застывать! и ням!!!! Просто вся семья балдела! На этот раз получилось с кислинкой, как я люблю! уже не дождусь, когда застынет))) 

ВМЕСТЕ С ДЕТЬМИ СТРОИМ ДОМИК ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

 Печенье, конечно, любят все дети. А давайте его преподнесем совсем в ином виде?

Предлагаю вам к Новому году вместе с детьми построить домик из печенья. От такого "строительства" детки наши будут в восторге. Для домика можно взять любое квадратное печенье, но больше всего подойдут "крекеры".

Читать далее...

Как приготовить идеальный рис для суши

http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post216700491/

Начинки для тарталеток.


Начинки для тарталеток

1. крабовые палочки, сыр, чеснок, майонез.

2. грибочки жареные с луком, вареное яйцо, сыр, майонез.

3. авокадо, помидоры, креветки, лимонный сок, оливковое масло.

4. картофель вареный, яйцо вареное, крабовые палочки, сыр, майонез.

5. 2 плав. сырка, сыр, 2 яйца в крутую, 1 зубок чеснока, майонез.

Любимый напиток - ВИШНЕВЫЙ МОХИТО

Самый любимый и самый вкусный напиток, особенно в жаркое время года - МОХИТО. Больше всего мне нравится мохито с вишней. По рецепту, приведенному ниже, можно приготовить мохито с клубникой, с гранатом и манго, малиново-яблочный, с арбузом, с ананасом, нужно только заменить вишню. С вишней же у вас получится бесподобный Кровавый мохито)

Ниже, под катом - рецепт клубничного мохито

Читать далее...

Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))

Читать далее...

Апельсиновый лимонад

  Текст автора Ксении Каплун:

Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.

А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!      

Читать далее...

Салат " ФИАЛКИ"

Салат " ФИАЛКИ"

Читать далее...

Запекание мяса в фольге

Представляю вашему вниманию запеченное в фольге мясо, которое получается очень сочным, мягким и ароматным, поскольку готовится в своем соку и обернуто в луковую подушку с киви. Его можно запекать таким образом достаточно большими кусками и к тому же оно не пригорает к фольге.

Рецепт мяса запеченного в фольге:

• свиная вырезка – 500 грамм;


• киви – 1 шт.;


• лук репчатый – 3 средние штучки;



• уксус яблочный – 1 столовая ложка;


• соль;


• специи.

<<Читать далее...

Морковка-трубочка

Идея, к которой нужно добавить вашу фантазию, творческий задор и начинку по своему вкусу. 

Читать далее...

МЯТНЫЙ СИРОП

Читать далее...

Суп с зеленым горошком!

Суп с зеленым горошком!

Мне нравиться этот супчик - он получается легким и приятным на вкус  и готовить его очень быстро!

Итак - нам понадобится :

- 6 картофелин

- 1 луковица

- 1копченая  куриная грудка

-1 баночка "Печеного горошка" фирмы Пиканта

и все!

ДАЛЕЕ САМ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ