Пончики вкуснющие.
![5177462_Image_6 (562x371, 149Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/142/601/142601063_5177462_Image_6.jpg)
Ингредиенты:
Для теста:
-300 г молока
-1 пакетик дрожжей
-3 ст. ложки сахара
-50 г сливочного масла или маргарина
-1 яйцо
-1 ч. ложка соли
-500 г муки
-1 литр масла для фритюра.
Начинка:
-любая
Для начинки:
Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150 г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.
Приготовление:
Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.
Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.
![5177462_4508_1_s (600x373, 117Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/142/601/142601064_5177462_4508_1_s.jpg)
Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное количество.
Кладем на кружочек начинку.
![5177462_4508_2_s (400x303, 76Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/142/601/142601065_5177462_4508_2_s.jpg)
Сверху прикрываем вторым кружком и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.
![5177462_4508_3_s (450x328, 83Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/142/601/142601066_5177462_4508_3_s.jpg)
Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
![5177462_Image_7 (398x299, 111Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/142/601/142601067_5177462_Image_7.jpg)
Подавать пончики горячими, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!