Сыр «Мраморный»

Сыр «Мраморный»
Очень вкусный и очень красивый сыр!

Сыр «Мраморный»

2 литра молока,

0,4 л сметаны,

6 яиц,

0,5 ст.свежеотжатого морковно-яблочного сока,

0,5 ст. л. соли.
Сметану взбейте с яйцами до однородности.

Половину молока перемешайте с солью,доведите до кипения, осторожно добавьте сок, перемешайте.

Понемногу, постоянно размешивая, введите половину сметанной смеси.

Держите на огне, пока творожная масса не отделится от сыворотки (на это потребуется несколько минут).

Отвесьте полученный творог.

Второй литр молока доведите до кипения, добавьте, помешивая, сметанную массу, дождитесь створаживания и также отвесьте.

Перемешайте оба вида творога в марлевом мешочке, поместите его под гнет и выдержите ночь в холодильнике.

1.


2.

Серия сообщений "сыр, соус, кетчуп":

Часть 1 - брынза
Часть 2 - домашний сыр панир
...
Часть 11 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР
Часть 12 - Молочные продукты своими руками
Часть 13 - Сыр «Мраморный»
Часть 14 - вкуснейший ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР в домашних условия
Часть 15 - Соус "Халява"
Часть 16 - Острый соус из черной смородины
Часть 17 - плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами
Часть 18 - Очень вкусный сыр — сулугуни

Овощная запеканка «Южная»

Читать далее...

Кабачковый рулет.

Кабачковый рулет.


+ читать дальше

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка и иы идете за добавкой.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
не останется ни кусочка!...

Тефтели - как в детском саду

Ваш ребёнок не говорит дома - хочу так как в саду то или другое ? У меня дочь говорила, хочу рыбное суфле как в садике или тефтели . Так вот , сделайте приятное детям . Рецепт - детсадовские тефтели

Фарш смешаный 500 гр. Картофель 2 шт. Лук репч. 1 шт. Чеснок 1-2 зубчика Яйцо 1 шт. Соль,перец Масло раст. Мука 1 ст.л. Томат-паста 1,5 ст.л. Вода (для соуса) 2 ст. Приготовление

Читать далее...

Картофель, запеченный в духовке с сыром

Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд

Картофель, запеченный в духовке с сыром

Ингредиенты на 4 порции: картофель 800 г сыр твёрдый 200 г молоко 2 стакан яйца 1 шт масло растительное 4 ст. ложка чеснок 1 зубчик соль 1 ч. ложка перец чёрный молотый 0.25 ч. ложка

Приготовление:

Простое, доступное, но сытное и такое вкусное блюдо - картофель, запеченный в духовке с сыром. Несложный набор продуктов, легко готовить и вскоре картофель, запеченный в духовке с сыром, будет стоять на столе.

Чтобы приготовить запеченный картофель в духовке с сыром, не нужно особых кулинарных навыков.

Для приготовления запеченного картофеля с сыром вам понадобятся картофель, сыр, молоко, яйцо, чеснок и специи.

Включить духовку для предварительного разогрева, на 180 градусов.
Сыр натереть на крупной терке.

Картофель очистить, порезать кружочками и сложить в миску или кастрюлю среднего размера. Если картофеля окажется много, то остаток можно использовать для приготовления свекольника.

Картофель посыпать перцем, солью и ½ всего сыра, хорошо перемешать.

В небольшой миске соединить яйцо и молоко, и слегка взбить венчиком или вилкой (до однородного состояния).

Зубчик чеснока почистить и разрезать пополам в длину. Сковороду со съемной ручкой или другую жаропрочную форму натереть чесноком, полить маслом и, наклоняя форму в стороны, позволить маслу растечься по всей поверхности.

Картофель сложить в подготовленную форму.

Залить картофель молочной смесью.

Поставить в разогретую духовку и запекать 40-45 минут, до мягкого состояния (проверить готовность, проткнув картофель зубочисткой). Если картофель начнет подгорать сверху, а внутри будет сырой, то можно накрыть форму фольгой и запекать до готовности.

Достать форму с картофелем из духовки, посыпать оставшимся сыром и снова в духовку. При этом можно поставить форму повыше и включить функцию гриля, тогда корочка получится более зажаренной. Но осторожно, чтобы не сжечь!

Допечь картофель в духовке до образования хрустящей сырной корочки, минут 5-10.

Добавить рецепт в свой блог

 

Запеканка из макарон с овощами (рецепт с фото)

 

 

Это простая запеканка из обыкновенных продуктов порадует не только взрослых, но и ребятишек. Времени на приготовление требуется не очень много, а удовольствия - хоть отбавляй!

Ингредиенты:

Макароны – 400 грамм, лук – 2 головки, морковь – 1 штука, помидор – 2 штуки, яйцо – 6 штук, молоко – 100 мл, сыр – 150 грамм, подсолнечное масло – 2 столовые ложки, зелень, соль.

 

Рецепт с фото

Запеканка “Хозяюшка”



Ингредиенты:

0,5~1 стакан гречки,
2~3 луковицы,
1 кг филе любой рыбы,
2 ст. ложки томатного соуса,
100~150г сыра,
1~2 ст ложки майонеза
смесь восточных пряностей
соль, перец по вкусу

Читать далее...