Салат из свеклы с орехами, черносливом и изюмом |
Салат этот может быть приготовленным как в качестве праздничного блюда (его просто нужно красиво оформить и украсить), так и как повседневное блюдо. Заправить его можно майонезом, как указано в рецепте, или же растительным маслом, тогда блюдо будет слегка напоминать всем известный винегрет.
Список продуктов, которые будут необходимы: 300 граммов свеклы, одна некрупная репчатая луковичка, 50 граммов грецких орехов, 50 граммов изюма, 100 граммов чернослива (без косточек), примерно 50 граммов майонеза, зелень укропа, соль и черный перец.
|
Салат с морепродуктами, ананасом и икрой |
200 г шампиньонов сырых
100 г креветок
100 г консервированных ананасов
100 г майонеза
100 г красной икры
|
ВКУСНЫЕ И КРАСИВЫЕ ЦВЕТОЧКИ С ЛИМОННЫМ МУСОМ ПОРАДУЮТ ВАС ЗИМНИМ ВЕЧЕРОМ |
|
Творожный пирог с абрикосами |
|
CINNABON (Синнабон), пошаговый рецепт с фото |
Сразу скажу большое спасибо одному моему другу за этот чудесный и вкусный рецепт. Действительно этот рецепт уникальный, так как его просто нет в переводе на русский язык
|
Салат "Шамаханская царица" |
Этот салат называется "Шамаханская царица"!!!
Изысканный, пикантный, загадочно-сказочный и очень вкусный салатик. Подается он к лавашу, а можно как отдельный салат подавать...
|
Умопомрачительный творожный торт |
Ингредиенты:
●200 гр слив масла (предварительно заморозить)
●2 стакана муки, просеять
●1/2 ч л соды
●2/3 стакана сахара
Для начинки:
●400 гр творога
●2/3 стакана сахара
●2 яйца
●шоколад
●крахмала пару ложек, если творожная масса будет очень жидкой, но даже если так,то только пару ложек! ●загустеет потом.
Приготовление:
Духовку разогреть до 220 град. цельсия
Масло потереть на крупной терке. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я часто вмешиваю туда ванилин и поломанный на квадратики шоколад.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диам. 20 см.Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять. Выложить начинку. Сверху - оставшаяся крошка.
Все, выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться. Не пугайтесь, если вам окажется, что он внутри еще жидкий. Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до ПОЛНОГО остывания, только тогда этот пирог очень вкусный!
|
Жюльен в картофеле |
Это невероятно эффектное блюдо, которое своей оригинальностью поразит даже бывалых гостей. Картошка здесь играет роль посуды.
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- 1/2 столовой ложки муки
- 250 мл сливок
- соль, перец
- 100 г тертого сыра
Приготовление:
1.Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
3. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
4. Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны.
5. Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
6. Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. 7. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
8. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
9. В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. 10. Наполняем лодочки грибной начинкой.
11. Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
12. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности.
13. Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон - значит, блюдо готово. 14. Перед подачей на каждую картофелину можно пролить немножечко растопленного сливочного масла.
|
Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) |
Ингредиенты:
2/3 стакана меда
2 яичных белка
1 стакан обжаренного миндаля
1/2 стакана нарезанной кураги
цедра половины лимона
Приготовление:
Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.
|
Блинный пирог с яблоками и рикоттой |
Ингредиенты:
6-8 блинов
600 г яблок
250 г рикотты
100 г изюма
50 г сливочного масла
2 яйца
5-6 столовых ложек меда
сок и цедра 1 апельсина
1 столовая ложка экстракта ванили
сахарная пудра
Приготовление:
Для блинов: 250 мл молока, 100 г муки, 25 г растопленного масла, щепотка соли и яйцо. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы. Пожарьте блины.
Яблоки очистите и нарежьте. Выложите в кастрюльку вместе с соком апельсина и изюмом. Поставьте на маленький огонь, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
В это время смешайте рикотту с малом, яйцами, ванилью и цедрой. Затем добавьте приготовленные яблоки.
Дно блюда для запекания смажьте сливочным маслом и выложите 1 блин, сверху пару ложек начинки и снова блин. Таким образом выложите весь пирог, чередуя блины и начинку. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте теплым или холодным. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
|
Ушки с нутеллой |
Ингредиенты (на 30 штук):
500 г готового слоеного теста, разморозить
11 ст.ложек Нутеллы (орехово-шоколадной пасты)
0.5 стакана мелко рубленых орехов (по желанию)
6 ч.л. сахарной пудры или сахара
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 С. Слегка смазать жиром противень.
Развернуть тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, раскатать в пласт 25 Х 20 см. Выложить на тесто слой нутеллы, разровнять, сверху посыпать орешками, если хотите.
Закатать рулетом к центру с двух противоположных сторон (катать от длинного края). Смочить водой центр, чтобы два рулета сошлись в центре. Острым ножом разрезать на ломтики толщиной 1 см, выложить на противень, посыпать сахаром.
Печь 10-15 минут.
Совет:
Если тесто стало слишком мягкое, вам будет трудно нарезать рулет на печенье. В этом случае уберите на несколько минут в морозилку, пока оно слегка не затвердеет. Так у вас получатся более аккуратные печенья.
|
Тирамису с малиной и арахисовым кремом |
|
Низкокалорийное творожно-овсяное печенье с бананом. |
Низкокалорийное творожно-овсяное печенье с бананом, не смотря на его входящие ингредиенты, а их там немного, получается пышным и очень вкусным. Рецепт очень простой и быстрый.
|
Двухслойная шоколадно-творожная запеканка. |
Двухслойная шоколадно-творожная запеканка не только эффектная на вид, но и очень вкусная. Присутствие в ней банана и цедры лимона дают неповторимый вкус и аромат. Рецепт не сложный и готовится сравнительно быстро с остальными творожными запеканками.
|
