Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Деревенская подливка


Отлично подходит к мясным блюдам. Выход: 2 стакана (500мл).

соль=1/2 ч.л.
черный перец=1/4 ч.л.
куриный бульон=250 мл
молоко=250 мл
мука=3 ст.л.
сливочное масло=60 мл

В кастрюле нагрейте сливочное масло. Добавьте муку и готовьте 2 минуты на медленном огне. Взбейте венчиком молоко, бульон, соль и крупнодробленный черный перец. Уменьшите огонь и готовьте до получения гладкой однородной массы.