Ингредиенты:

5 яиц 1 стакан сахара мука разрыхлитель яблоки корица, ванилин – по желанию

Способ приготовления: Взбить 5 яиц. Я стала это делать в комбайне – быстрее и удачнее, чем миксером. До густой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар и ванилин. Далее добавить по чуть-чуть просеянную муку, перемешать деревянной ложечкой. Тесто должно получиться по густоте примерно как 20% сматана. Смазать форму маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить примерно половину теста в форму. Тоненько нарезать яблоки. Выложить их в 2-3 слоя на тесто. По желанию засыпать корицей. Вылить вторую половину теста прямо на яблоки. Поставить в духовку минут на 30-40 на 150-180 градусов. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Деревянная палочка должна остаться сухой, а не влажной, если шарлотка пропеклась.

Источник:http://saechka.ru/kitchen/201/2249