-Цитатник

Узорное платье с большим воротником - (0)

РАЗМЕР: 38 ДЛЯ ВЯЗАНИЯ ПЛАТЬЯ ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: ПРЯЖА 800 г синей пряжи MONDIAL ASCOT (70% мери...

Спирея - украшение любого сада! - (0)

Спирея – это кустарник из моего детства. Только тогда, не зная настоящего названия, мама звал...

Закрытие пройм, горловин. - (0)

Закрытие пройм, горловин. Проймы обвязаны вручную, способом (в переводе на русский) &ldqu...

Мужской пуловер. - (0)

Кольцо удачи - (0)

«Хоть бы повезло! Хоть бы, хоть бы, хоть бы!!!», затаив дыхание ожидаем мы заветного результата. П...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Толкование снов Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Цветник
Цветник
09:55 13.09.2014
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Мои кошки
Мои кошки
09:42 13.09.2014
Фотографий: 10
Посмотреть все фотографии серии Мои куры
Мои куры
09:34 13.09.2014
Фотографий: 4

 -Всегда под рукой

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в оксана_галанюк

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.02.2011
Записей: 2807
Комментариев: 184
Написано: 3960

Комментарии (0)

рулетики из свинины с омлетом

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из свинины с омлетом

Ингредиенты:

1 кг свинины
3 яйца ,1 луковица
Мука пшеничная
Панировочные сухари
Растительное масло
Укроп, соль, черный молотый перец
Приготовление

Белоснежка Аля Белоснежка Аля Белоснежка Аля

Узнать о прогнозе развития отношений, а также об искренности своего партнера можно на сайте Лаборатория практической магии! Только гадание онлайн на любовь или консультация по телефону от ведущих экстрасенсов, нумерологов, магов и ясновидящих поможет вам избежать ошибок, конфликтов, неудач!

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Пряный рулет из свинины

Среда, 02 Марта 2011 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряный рулет из свинины

 Пряный рулет из свинины

Прекрасная закуска и к праздничному столу, и на каждый день.  С такой вкуснотищей никакие колбасы не нужны. Раньше выкладывала мастер-класс по варенному рулету, этот же полностью запекается в духовке в фольге.


 Рецепт

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

котлетки с омлетом

Пятница, 04 Марта 2011 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки с Омлетом...:)

 

Рецепт METEL
Очень интересное решение...
Красивые получаются и очень вкусные.
 (500x375, 97Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ

Вторник, 22 Марта 2011 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ

Каждый раз приходится придумывать, что приготовить на ужин. Я думаю, я не одинока, и это проделывают почти все хозяйки Хочется накормить чем-то вкусным и разнообразным. Давно не запекала мясо. Решила приготовить.

картинка
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Свинина в кисло-сладком соусе

Среда, 23 Марта 2011 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кот-Кулинар Свинина в кисло-сладком соусе

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

А-ля котлеты по-киевски

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А-ля котлеты по-киевски

Еще в новогодние праздники готовила я к приходу гостей курицу, фаршированную «под кожу». Но получилось так, что я не смогла сфотографировать конечный результат: как-то было неудобно на глазах у гостей скакать вокруг блюда с фотоаппаратом и лампами. Родственники мои к этому уже все привыкли, даже активное участие этом принимают, а перед знакомыми фотографировать я постеснялась. Но я обязательно повторю, так как блюдо того стоит. Так вот, рецепт этой курицы навел меня на мысль об этих котлетах. Теперь о них: сочно, очень сочно! Подавать надо сразу, с пылу с жару, тогда разрезав котлету, вы увидите, как из нее красиво вытекает сок. Посмотрим?

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В СОУСЕ

Вторник, 29 Марта 2011 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В СОУСЕ

Рецепт METEL

 


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Сало???Сало!!!

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало???Сало!!!

Сало???Сало!!!

Сало!!!  пошаговый 
Сало!!! Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью.
Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит.
Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Сало солeное впрок (заготовка)  пошаговый

Сало солeное впрок (заготовка)
   
Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите!

Сало в рассоле  пошаговый

Сало в рассоле
   
Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите.

Сало горячего засола

Сало горячего засола
   
Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так.

Сало копченое (с жидким дымом)

Сало копченое (с жидким дымом)
   
Мой муж не ест соленое сало... Говорит, что оно сырое :-) Приходится из-за него специально готовить копченое. Естественное, что коптить в городской квартире не будешь, поэтому обходимся жидким дымом. Кто-то не пользуется им принципиально, что же, значит, этот рецепт не для них.
Сало получается вкусное, мягкое. Если вы любите съесть кусочек нежнейшего сальца с черной горбушечкой - милости просим! Тем более, что обойдется оно вам недорого, ведь свежее сало на рынках стоит небольших денег!

Сало "Тарас Бульба"  пошаговый

Сало "Тарас Бульба"
 
Сало на хлебушек! Поискала по сайту, вроде не нашла. Нечто подобное пробовала этим летом в ресторанчике «Тарас Бульба» на Ленинском проспекте. Я первый раз в жизни ела такое сало! Я до сих пор не могу понять, что там было накручено: красный острый перец, чеснок или черемша! Но вкус и цвет просто потрясающий!
На следующий день купила на рынке домашнего сала и периодически пытаюсь повторить оригинальный рецепт. Каждый раз получается по-разному, но так же вкусно!

Сало "От Галины"  пошаговый

Сало "От Галины"
 
Это изумительное сало я попробовала, когда гостила у своей хорошей знакомой Галины Владимировны

Сало соленое в собственном соку  пошаговый

Сало соленое в собственном соку
 
Муж очень любит сало, вот я нашла очень простой и быстрый способ засолки сала.
Поверьте, очень вкусно! Рецепт, проверенный годами!!!
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ

Я знаю много способов приготовить свинину. Один из них я Вам сейчас покажу!

картинка
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Фаршированое седло ягнёнка с каштанами и грибами

Среда, 06 Апреля 2011 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированое седло ягнёнка с каштанами и грибами

картинка

Готовилось это дело на Новый Год, делалось оно просто и было очень вкусно, насколько мне позволяет память....
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (1)

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ

Среда, 06 Апреля 2011 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ

Рецепт METEL

Отличный рецепт и вкусное блюдо!!!
Вкуснейшие штуки....
Никогда ничего подобного не пробовала...
_2543 (505x408, 98 Kb)
Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Куриная грудка в капустной шубе

Среда, 06 Апреля 2011 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Викторова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка в капустной шубе.



x_f6b14276 (604x453, 103 Kb)
Грудку порезать кусочками,посолить,поперчить или добавить специи.Затем обвалять кусочки в майонезе и оставить на некоторое время мариноваться.Этим временем готовим «шубку».

Капусту режем крупно и закладываем её в сковороду.Добавляем растительного масла,томатной пасты,солим и тушим под крышкой,добавляя чуть водички.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Брюссельская капуста с фрикадельками в соусе пралине

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брюссельская капуста с фрикадельками в соусе пралине



Ингредиенты:

• 625 г брюссельской капусты
• 500 г фарша
• 150 г моркови
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

рецепт приготовления шашлыка!!!!!

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения poztv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой рецепт приготовления шашлыка!!!!!

Шашлык на даче

Хотим пойти сегодня в лес на шашлык если не испортится погодка! люблю это дело! Особенно когда сам маренную, жарю! извените за скромность но я делаю оболденный шашлык!!! хотите расскажу как ???

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Куриные котлеты по-французски

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты по-французски

 (376x468, 111Kb)
Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.

900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц
(категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец
Растительное масло


Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)
PPS: А как точите ножи вы?
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

оладушки с кабачком, куриной грудкой и соусом

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

оладушки с кабачком, куриной грудкой и соусом

 

 
оладушки с кабачком, куриной грудкой и соусомСпособ приготовления:
Один небольшой кабачок (молодой с мягкой кожей) натереть на крупной терке. Куриную грудку нарезать на тонкие полосочки. 
К кабачку добавить: порезанную курицу, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 2-3 ст. л. муки, соль, перец, зелень. Очень хорошо перемешать. 
Жарить на растительном масле, накладывать ложкой.
Соус:
натереть 2 маленьких маринованных огурчика на мелкой терке, отжать немного чеснока, добавит 100-150 гр. майонеза, все хорошо перемешать.


http://xobi.com.ua/3637-oladushki-s-kabachkom-kurinoj-grudkoj-i-sousom.html

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Плов с куриной грудкой

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов с куриной грудкой



1 большая куриная грудка
рис 1 ст. (200 гр.)
100 гр. растительного масла
1 луковица
1 большая морковь
черный перец
паприка
чеснок
лавровый лист
соль по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Просто кулинарная сказка

Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ "МЯСО-ОВОЩНЫЕ"

Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ "МЯСО-ОВОЩНЫЕ"

рецепт (158x130, 17Kb)
Котлеты - это привычное для каждого блюдо. Кажется,
чем здесь можно удивить. Но как каждое дело,
кулинария имеет свои секреты, с помощью которых даже
обычные котлеты станут шедевром.
b77ca9224415 (600x422, 536Kb)
.
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Свиная шейка, запеченная с сыром дорблю

Среда, 27 Апреля 2011 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная шейка, запеченная с сыром дорблю

картинка

Всем доброго времени суток!

Осуществляя ночной набег на холодильник, наткнулся на сыр дорблю и
поймал себя на мысли, что получилось бы, вероятно, вкусное сочетание
пряного аромата этого сыра с обжаренными на гриле луком и морковью, с их
легкой сладковатой горчинкой.
Итак, берем свиную шейку, раскрываем ее в единый пласт


>----------------------<cut>----------------------<
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Cвинина с сухофруктами, запеченная в пакете.

Среда, 27 Апреля 2011 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cвинина с сухофруктами, запеченная в пакете.

Как и все запеченное в пакете — блюдо отличается простотой. Основной
вопрос — предварительная нарезка — все остальное доделает духовка и
пакет. Так что времени на подготовку уходит минимум, а вот удобства —
максимум. И мясо получается нежным и вкусным.
картинка
Ингредиенты:
>----------------------<cut>----------------------<
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ)))


Что нам понадобилось в этом случае: чуть больше килограмма говяжьей
грудинки, килограмм моркови, грамм 500 лука, грамм 300 подсолнечного
масла, килограм риса, соль, специи, пара головок чеснока, горсть нухута
(предварительно замоченного).
<<<жмём>>>
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Рулет из говяжьего фарша с грибами

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из говяжьего фарша с грибами

Я его делать и не собиралась. Но вопрос о том, как использовать свежий имбирь, напомнил мне кебабы. А что получится, если из "почти кебабного" фарша сделать рулет? Отвечаю - получается вкусное блюдо, которое можно подать и горячим и холодным ( в качестве закуски, например).


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

ПАШТЕТ

Пятница, 06 Мая 2011 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАШТЕТ

3290568_2540489 (600x418, 98Kb)

Дошли руки сделать то, что в кругах, близких к Haute couture (од-кутюр) от кулинарии называют паштетом. Потому что то, что мы обычно делаем с печенкой, а именно этакую массу неопределенного цвета для намазки на кусок хлеба, паштетом называем только мы или ещё и наши соседи. Хотя масса это и вкусна, если сказать честно.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Котлеты из куриного фарша с творогом и укропом

Пятница, 06 Мая 2011 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из куриного фарша с творогом и укропом

 

 

Котлеты из куриного фарша с творогом и укропом

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Куриный рулет с гречкой

Дневник

Пятница, 06 Мая 2011 г. 20:36 + в цитатник
42798159_8992264_P1191249_ (320x292, 49Kb)
Способ приготовления:
Крупный куриный окорочок разрежьте вдоль, удалите кости, чуть отбейте мякоть.
Сварите гречневую кашу-размазню - на 1/2 стакана крупы, 2,5 стакана воды и щепотка соли.
Поджарьте на растительном масле кубики лука и горсть шампиньонов.
Смешайте кашу и грибы, подсолите и поперчите по вкусу.
Окорочок разложите на фольге кожей вниз.
Разложите равномерно начинку.
Скрутите плотный рулет, заверните в фольгу.
Протушите на сковородке, чуть подливая воду, минут 40-50.
Вкусно и в холодном, и в горячем виде!


Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Курица в меду

Дневник

Пятница, 06 Мая 2011 г. 20:46 + в цитатник
479aa05f616d (393x298, 53Kb)
Нежный сладковатый маринад придает пикантность куриному мясу.
Особенно вкусно в холодном виде, когда маринад превращается в нежное желе.

Способ приготовления:
1 кг куриных бедер на сутки в маринад -
1/2 стакана соевого соуса
1/2 стакана любого меда
1/2 стакана сухого вина (у меня остатки белого были, можно и красное)
5 крупных зубчиков чеснока, растертых с небольшой щепоткой соли.
По желанию можно добавить горсточку изюма или несколько черносливин.
Мариновать в холодильнике.
Через сутки укладываем слоем в глубокий противень, заливаем маринадом, сверху плотно закрываем фольгой.
Ставим в горячую духовку, тут же уменьшаем огонь до 180 градусов и на 2 часа оставляем с покое.
Через минут 40 рекомендую заглянуть под фольгу - если маринад слишком быстро испаряется и возникла угроза пригорания за оставшийся час, то можно долить чуть вина или воды, уменьшить огонь.
И все-таки выдержать ее 2 часа.
Через указанное время снова увеличиваем огонь до 250 градусов, снимаем фольгу и оставляем бедрышки подрумяниваться минут на 20, до образования корочки.


74331491_babushka_s_pirozhkami (100x168, 4Kb)




Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Жаркое из грудинки с горчицей и вином

Дневник

Пятница, 06 Мая 2011 г. 20:58 + в цитатник
P2051926  (600x501, 111Kb)
Способ приготовления:
Выбирайте свиную грудинку постную, с тоненьким слоем сала и нежными реберными хрящиками.
Обязательно замаринуйте хотя бы за 10 часов до готовки, тогда мясо получится особенно нежным!
Килограммовую грудинку хорошенечко натрите со всех сторон толченым чесноком (3-4 больших зубчика), молотым черным и красным перцем, сухим розмарином.
Заверните в фольгу и положите под небольшой гнет в холодильник на 10-12 часов (на ночь)
Затем в глубокой жаровне обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
Масло не подливайте, свинина выделит свое сальце.
В 1 стакане сухого вина разболтайте 1 ч.л. горчицы, 1/2 ч.л. соли.
Влейте в жаровню.
Прикройте крышкой, уменьшите огонь и тушите грудинку до мягкости, периодически поворачивая ее и подливая бульон по мере выкипания соуса.
В конце тушения добавьте крупно порезанную картошку и репчатый лук (можно еще репу или корневой сельдерей).
Подсолите по вкусу, подлейте воды и тушите до готовности овощей.
Можно тушить на плите, а можно на этом этапе отправить жаровню в духовку - приготовится само без вашего дальнейшего участия))))
Подавайте жаркое очень горячим, порезав мясо поперек волокон на порционные куски и полив соусом.




74331491_babushka_s_pirozhkami (100x168, 4Kb)


Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

ЛАГМАН.

Пятница, 06 Мая 2011 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛАГМАН.

Лагман

Здравствуйте, любители вкусно поесть. Близится лето, а с ним и выезды
на природу. Как известно, с давних времен у нашего народа главное
кулинарное событие на природе называется «на шашлыки» ;). Но у каждого,
рано или поздно, наступает момент, когда хочется чего-нибудь эдакого.
Именно такая идея посетила и меня. Итак…


>----------------------<cut>----------------------<
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Тефтели в греческом стиле

Среда, 11 Мая 2011 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели в греческом стиле



для фарша:
400 гр. говяжьего фарша
100 гр. жирного творога
1 яйцо
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Свинина запеченная в тесте. По-русски.

Среда, 11 Мая 2011 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения alenka46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина запеченная в тесте. По-русски.

Свинина запеченная в тесте. По-русски.
мясо в тесте (500x431, 67Kb)
Замечательный рецепт к праздничному столу. Выглядит аппетитно и съедается " на Ура".
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Буженина из свиного окорока без кости

Среда, 11 Мая 2011 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина из свиного окорока без кости

Мужская еда!:)

3290568_61f5dc6abb3at (640x381, 54Kb)

Известное дело, большой кусок запеченного мяса — украшение любого праздничного стола. Способов приготовить мясо целым куском — множество. И из чего приготовить, вариантов хватает.
Приготовление

 

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Куриная печенка, тушенная в сливках

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печенка, тушенная в сливках

3226371_KYRINAYa_PEChYoNKA (700x393, 72Kb)

Это блюдо - очень быстрое в приготовлении. Оно поможет сытно и вкусно накормить Вашу семью. Прекрасным дополнением к этому блюду может стать любой гарнир или овощной салат.

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА!!!!

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ИРОЧКАКЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА!!!!

Жирную свинину нарезать мелким кубиком(если постное мясо,то сало нужно).Натёрла лук,чеснок,имбирь.Добавила специи-соль,молотые кинзу и кориандр,перец.Всё это хорошо руками пожмакать и убрать на ночь в холодильник.Оболочку начинить мясной начинкой(не сильно,где-то на треть),наколоть иглой чтоб вышел воздух,сложить в кастрюлю.Залить холодной водой и довести до кипения,но не допускать бурного кипения и варить 25-30 минут.Остудить.

А после уже хоть на природу на решётке жарить,хоть на сковороде дома.
SNV81075 (700x525, 253Kb)
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Шашлык от Сталика Ханкишиева и другие видео-рецепты!

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык от Сталика Ханкишиева и другие видео-рецепты!

Шашлык от Сталика Ханкишиева



Еще резличные рецепты от Сталика
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С НАЧИНКОЙ

Дневник

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 23:57 + в цитатник
73201230_8cc4e32a1c77 (300x302, 266Kb)
Способ приготовления:
Приготовить самый обычный мясной фарш ну или купить.
добавить всего по не многу,как в обычный фарш для котлет.
(у меня было немного батона размоченного в молоке,лук,морковь на мелкой тёрке,зелень,чуть-чуть чеснока,соль,перец,специи,1 яйцо).
И формуем "гнёзда" сразу же на противень на бумагу для выпечки
(бумагу совсем не смазываю маслом,от фарша и так много жира выделяется)
Что бы серединка была красивая примните стаканом)
Затем выложить начинку......начинка может быть разной....я делала с овощами
Смесь овощную для таких котлеток беру уже готовую в пакетах замороженную,
она очень удобная,т.к. овощи там мелко порезанные
Вобщем выложить начинку в гнёзда...
Обсыпать котлетки тёртым сыром...
Сверху немного майонеза...
И запекать при 180гр. до до румяности:)







Источник:http://www.liveinternet.ru/users/metel/post160644061/
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Утка в красном вине

Вторник, 24 Мая 2011 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утка в красном вине

4403711_74275731_4403711_1250684176_67814602 (500x375, 42Kb)

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Рамочки для кулинарных рецептов

Вторник, 24 Мая 2011 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочки для кулинарных рецептов

Четыре рамочки с разными рецептами,
а под ними код пустых рамочек,под ваши рецепты.




Нам понадобится:

- 2 куриные филейки среднего размера - режем на маленькие кубики

- 100 гр. твердого сыры (любого на ваш вкус) - режем маленькими кубиками

- 2 яйца

- 100 гр. кефира

- 100 гр муки

- по 3 веточки петрушки, укропа, и лука зеленого

- Соль, специи по вкусу.

Все это перемешиваем, получается вот такая смесь


Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и на среднем огне жарим


А дальше приятного аппетита



Рецепт адаптирован под свой вкус, в оригинале вместо муки крахмал (2 ст.л.) и вместо кефира майонез (тоже пару ложек), я сторонник натурального.

Здесь код пустой рамочки..для вашего рецепта.

Ещё+4
Рубрики:  кулинария/погребок
салаты,джемы,соления,тушенка
кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Мясная рулька

Четверг, 26 Мая 2011 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная рулька:)

рецепт (158x130, 17Kb)
Ничто не остановит истинного ценителя прекрасного от кулинарии.
Ваши домочадцы будут довольны, получив порцию не просто мяса
а кусочек чего-то необыкновенного...
post-57160-1254255114 (538x439, 102Kb)
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

ГРУДИНКА НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО ЗАПЕКАНИЯ

Четверг, 26 Мая 2011 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРУДИНКА НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО ЗАПЕКАНИЯ


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо запеченное в слоеном тесте

Вторник, 31 Мая 2011 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо запеченное в слоеном тесте

рецепт (158x130, 17Kb)
Красиво. оригинально вкусно...
j56053_1259603023 (680x428, 69Kb)
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Террин из гусиной печени с белыми грибами и вишней

Дневник

Вторник, 31 Мая 2011 г. 15:09 + в цитатник

Террин из гусиной печени с белыми грибами и вишней
<a
* гусиная печенка – 300г
Способ приготовления:
* грибы белые мороженые – 100г
* куриное филе – 100 г
* вишни мороженые – 100г
* яйца куриные – 2 шт.
* сухари молотые – 4 ст.л.
* Соль, перец, розмарин

Гусиную печенку освободить от жилок, порезать небольшими кусочками, залить мускатом, оставить мариноваться на 12 часов.
Белые грибы разморозить, промыть, порезать.
Куриное филе порезать мелкими кусочками.
Вишню разморозить, промыть, обсушить. Размолоть подсушенный белый хлеб блендером, превратив его в панировочные сухари.
Смешать печенку, куриное филе, грибы, вишню, добавить панировочные сухари, чуть взбитые яйца, посолить, поперчить, добавить любимые приправы по вкусу.
Выложить массу в продолговатую форму для кексов, сверху несколько листиков розмарина, накрыть фольгой.
Поставить форму в другую емкость бОльшего размера, в которую налить горячей воды.
Поставить в духовку запекаться на час или чуть больше при температуре около 180 градусов С.
Достать из духовки, остудить, вынуть из формы.

Приятного аппетита!!!!

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Как приготовить мясо?

Пятница, 03 Июня 2011 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения whiteshow [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить мясо? (Мастер-класс-2)

Смотрите начало: Как приготовить мясо? (Мастер-класс-1)

Стейк из говядины


Главный секрет хорошего стейка - это качественная говядина, причем вырезка. Длинная мышца спины у животного практически не работает, поэтому она такая нежная и мягкая.

Как известно, стейки бывают различных степеней прожарки. Самая любимая во всем мире - это «медиум»: стейк равномерного коричневого цвета, но при нажатии выделяется розовый сок.

Именно такой мы сейчас и приготовим.

Ингредиенты:
Вырезка говяжья - 1 кг,
Масло оливковое,
Соль,
Перец по вкусу,
Травы (тимьян, розмарин) - по желанию.
 Способ приготовления:

 Говяжью вырезку обсушить на бумаге, очистить. В ресторанах берут обычно ровную среднюю часть - для самых красивых стейков.

Это тот минимум, который надо уметь >>>

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Как приготовить мясо?

Пятница, 03 Июня 2011 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения whiteshow [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить мясо? (Мастер-класс-1)

Ароматные и аппетитные мясные блюда занимают главное место на столе практически каждой хозяйки. А вы умеете готовить из мяса?

Предлагаем мастер-класс, в который включены рецепты и кулинарные идеи народов разных стран мира. А что понравилось лично вам?

Сегодняшний мастер-класс проведет шеф-повар «Школы гастронома» Антон Сергеев. Он раскроет нам все секреты правильного приготовления мяса, поделится рецептами вкусных блюд.

Пробуя блюда, приготовленные Антоном, понимаешь, что даже обычный кусок говядины может стать настоящим произведением кулинарного искусства.

Тефтели в томатном соусе


Знаете, чем отличаются тефтели от котлет? У тефтелей фарш более нежный и легкий за счет того, что он пропускается через мясорубку дважды.

Кроме того, обычно тефтели подают с соусом - томатным, чесночным и т. д. Это придает блюду сочность.

Не умеете готовить мясо? У вас нет важного козыря перед мужчинами... >>>

Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт домашней колбасы

Дневник

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 20:00 + в цитатник
dsc00589f (640x480, 59Kb)
Способ приготовления:

300г куриного фарша или говядины,можно смесь говядины с бараниной
100г самой мелкой манки
3 порции плавленого сыра ( типа веселая буренка или "хохланд")
3 яйца
2 ст ложки мелко рубленной зелени
1 кубик куриный типа "кнор"
300мл масла нейтрального
4зубчика чеснока
соль, перец
если есть смесь специй,ну и вариации ,можно с оливками например .
все положить в блендер, хорошенько взбивать до однородной консистенции
смазать пишевую пленку маслом подсолнечным, выложить тесто колбасное и плотно скатать колбаску
обернуть пищевой пленкой и закрепить ее как на фото узелком с двух сторон,в глубокое блюдо налить 3/4 воды чтоб она на половину покрывала колбасу и поставить в духовку
( примерно 30 мин при темп 180°)
колбаса готова если при надавливании она остается плотной.





Источник:http://serafima.home-forums.com/t1350-topic
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Сало с чесноком в рулетиках

Вторник, 05 Июля 2011 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало с чесноком в рулетиках

 

 
Сало с чесноком

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

мясо с луком в горшочках

Четверг, 28 Июля 2011 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения СветаЛана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мясо с луком в горшочках

Готовила вчера простое, и как оказалось вкусное, блюдо: нарезала много лука и обжарила. Когда обжаривала немного посолила. На другой сковороде слегка обжарила кусочки мяса, так же посолив их и приправив специями. Затем на дно гошочков налила чуть масла, выложила слой лука, затем слой мяса, затем слой лука (слоев можно и побольше, но у меня мяса было мало), добавила оставшегося от жарки мяса сока и немного воды, после чего на 20 минут в духовку на 180 С.
Сфотографировать не получилось, поскольку фотик у меня лишился недавно аккамуляторов, так что фото я нашла по интернету:
a87fe1d116ea (500x375, 47Kb)
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (1)

Фаршированные окорочка с грибами

Четверг, 28 Июля 2011 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные окорочка с грибами

Блюдо это несколько хлопотное, но очень вкусное. Фаршированные окорочка займут достойное место на вашем праздничном столе - причем как в качестве горячего блюда, так и в качестве холодной закуски - остуженные и нарезанные ломтиками.

Фаршированные окорочка с грибами

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  
Комментарии (0)

Свиные отбивные

Четверг, 28 Июля 2011 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные отбивные

 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясные блюда
тушёные,запечённые, котлеты,гуляш.......

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1