Ингредиенты:
Мука — 110 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 4 шт
Масло сливочное — 150 г
Шоколад горький для теста (или 2 ст.л какао) — 60 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соус (клюквенный D'arbo" для начинки) — 200 г
Шоколад горький (для шоколадной глазури) — 100 г
Сливки (33% жирности для шоколадной глазури) — 150 мл
Клюква (для украшения) — 100 г
Мята (листья для украшения)

Приготовление:
Шоколад растопить на водяной бане, остудить.
Яйца взбить с сахаром до стойкой пены.
Постоянно помешивая, добавить размягченное масло, растопленный шоколад, муку и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешать до однородной консистенции лопаточкой, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 20- 24 см).Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут. Остывший корж разрезать пополам.
Нижний корж смазать клюквенным соусом и накрыть вторым коржом.
Шоколадная глазурь:
Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить шоколад.
Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы.Торт залить шоколадной глазурью. Украсить свежей клюквой и листьями мяты.
Приятного аппетита!
кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру. http://www.povarenok.ru/

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Мороженое настоящее
Часть 2 - Десерт "Арбузная гроздь"
...
Часть 19 - Бурфи: сливочно-ореховая помадка.
Часть 20 - Арахисовое масло
Часть 21 - "Шоколадный торт с клюквенной начинкой"
Часть 22 - Готовим очень вкусный крем для тортов и пирожных.
Часть 23 - Домашний сыр «Филадельфия»
...
Часть 38 - ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая подборка
Часть 39 - Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство
Часть 40 - ДОМАШНИЙ КРЕМ "НУТЕЛЛА".