Ингредиенты:
500 г песочного теста
4 груши одинакового размера, с черенками
1/4 ч. ложка семян кардамона
2 ст. ложки темного тростникового или обычного сахара
8 шт чернослива или кураги
молоко для смазывания, сахар
Тесто:
325 гр муки
200 гр холодного соленого масла
125 гр сахарной пудры
2 ч. ложки ванильного экстракта
2 крупных яичных желтка

Способ приготовления:
Тесто: В кухонном комбайне смешать муку и масло, порезанное на маленькие кубики. Смешать ингредиенты, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить сахарную пудру, ванилин и яичные желтки, хорошо перемешать до образования однородного теста.

Взять спелые груши с черенками, если груши твердые их можно отварить с сахаром и апельсиновой цедрой в течение 20 минут. Тесто разделить на 4 куска и раскатать каждый кусок в круг диаметром 20 см. Очистить груши от сердцевины, черенки вытащить и отложить. В ступке с пестиком раздробить семена кардамона, перемешать с сахаром, и мелко нарезанными черносливом или курагой. В круг теста вертикально поставить грушу и наполнить смесью с черносливом. Смазать края теста водой и обернуть тестом грушу, чтобы тесто повторяло форму груши. Сжать края и срезать лишнее тесто. Из обрезков теста сделать листочки и прикрепить их сверху, туда же прикрепить черенки. Смазать молоком и посыпать мелким сахаром. Разогреть духовку до 200 градусов, выложить груши на противень, смазанный маслом и запекать 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=4D0F7B6D00

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Мороженое настоящее
Часть 2 - Десерт "Арбузная гроздь"
...
Часть 10 - Горячий шоколад
Часть 11 - Зефир из яблок
Часть 12 - Груша, запеченная в тесте
Часть 13 - ПЕРСИКИ В ТЕСТЕ
Часть 14 - безе в микроволновой печи ( за 30 секунд )
...
Часть 38 - ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая подборка
Часть 39 - Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство
Часть 40 - ДОМАШНИЙ КРЕМ "НУТЕЛЛА".