Цитата сообщения lorine Рисовая запеканка с мясом - сытно и очень вкусно.

Рисовая запеканка с мясом



Отличное блюдо, которое станет прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Сытно и очень вкусно.

Ингредиенты:

-1,5-2 стакана круглозернистого риса
-350 г мясного фарша
-1 луковица
-1 морковь
-1 яйцо
-1ч.л. сметаны или майонеза
-подсолнечное масло
-вода
-соль
-перец черный молотый

Приготовление:

Рис промыть, залить водой (4-5 ст. в зависимости от количества риса), довести до кипения, уменьшить огонь, посолить.
Варить до готовности.
Лук и морковь почистить, помыть.
Лук некрупно нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Фарш слегка обжарить, посолить, поперчить.
Далее жарить на небольшом огне.
Когда фарш почти готов, добавить лук и морковь.
Жарить, пока лук и морковь не станут мягкими и золотистыми.
В форму для запекания, слегка смазанную подсолнечным маслом, выложить слой риса толщиной 1,5-2 см.
На рис выложить слой мяса с луком и морковью.
Сверху выложить ещё слой риса.
Яйцо взбить с 1 ч. л .сметаны и 2 ст. л. воды.
Равномерно вылить сверху на рис по всей поверхности.
Яичная смесь впитается и скрепит запеканку, чтобы она не развалилась.
Запеканку ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 мин.

Приятного аппетита!
Источник