newkok.com/page/zharkoe-iz-govjadiny#cut                              Ингредиенты

6 порций

• Говядина (мякоть) — 750 г

• Картофель — 600 г

• Лук репчатый — 150 г

• Масло растительное — 100 г

• Бульонные кубики — 2 шт.

• Тесто готовое (любое — пресное, слоеное или дрожжевое) — 6 пластов

• Зелень измельченная — 3 ст. ложки

• Соль,специи

• Свежие огурец и помидор для оформления блюда 

Способ приготовления

1. Говядину нарезать продолговатыми порционными кусочками (по 2 кусочка на порцию), нанизать на металлические шпажки и обжарить.2. Положить мясо в горшочек, не снимая его со шпажек.3. Картофель нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле и уложить в горшочек на слой мяса. Сверху положить слой предварительно нарезанного кольцами и обжаренного лука.4. Содержимое горшочка залить приготовленным из кубиков бульоном, чтобы он слегка покрыл уложенные в нем продукты, посолить, добавить специи по вкусу.5. Закрыть горшочек тестом, проткнув его шпажками, и тушить в духовке 30 — 40 минут.6. При подаче к столу рекомендуется нанизать на шпажки ломтики огурца и помидора. Рубленую зелень подать отдельно.

Полезный совет

Чтобы в мучном соусе не было комочков, муку нужно развести в подсоленной воде.