ОКРОШКА.

ОКРОШКА.



Окрошкой у Похлебкина называется холодный суп на квасе, в рецепте которой основной компонент - овощная масса. По рецепту окорошки к этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1. В зависимости от того, что добавлено к овощам, получаем окрошку овощную, мясную или рыбную. Так, на мясную окрошку шло не специально приготовленное для нее мясо, а остатки других мясных блюд, преимущественно мясо, срезанное с костей, кстати, как более мягкое и нежное. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, т. е. нежирную свинину, домашнюю птицу и дичь. Из рыбы годятся в окрошку линь, судак, поскольку их мясо сладкое, нейтральное и не очень костистое, из морских - только треска, наиболее нейтральная по вкусу и нежирная и хорошо сочетаемая с овощами и квасом. Условием для получения хорошей окрошки является также выбор для неё жидкой основы, т. е. кваса, и заправка его пряностями. Обычно для окрошки идёт так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный.

КВАС БЕЛЫЙ ОКРОШЕЧНЫЙ.

Для рецепта вам потребуется:

• ячменный солод - 500 г
• ржаная мука - 4 кг
• гречневая мука - 1 кг
• дрожжи - 50 г
• тмин - 100 г.


Для заваривания кваса ячменный и ржаной солод смешайте с тёплой водой, добавьте пшеничную и гречневую муку и, непрерывно помешивая, влейте кипящую воду. Поставьте эту "заварку" в тепло на 6 часов. Затем добавьте 15 л кипятка, тмин и размешайте, чтобы не было комочков.
После того, как образовавшаяся масса станет теплой, добавьте в него дрожжи, разведённые в тёплой воде, и на два дня поставьте на холод. Потом процедите через два слоя марли, разлейте по бутылкам и уберите в холодное место для хранения.


смотреть дальше

Я мечтаю тобой дышать.Jia Lu.

Я умею тебя любить,
Я мечтаю тобой дышать,
И не важно мне сколько жить,
Лишь бы только тебя обнять,

Лишь бы только увидеть мне,
И согреться твоим теплом...
Мое сердце опять в огне,
А ведь было когда-то льдом,

Растопила на сердце лёд,
Снова счастьем оно полно.
И тебя, моя радость, ждёт,
Лишь тебя ждет одну...давно.


© Copyright: Роман Стихами, 2010

Читать далее...

Все мои!)))

(Добавил ссылку к себе в дневник)

ПРИЧЕСКИ ДЛЯ КОРОТКИХ ВОЛОС.

Моя больная тема.У меня иногда возникает желание сделать себе короткую стрижку, но постоянно её поддерживать не хочется. Вот такая я не постоянная. Возникает проблема отрастающих и не всегда красиво лежащих волос. В этом разделе я собрала как раз те варианты, которые помогут и выглядеть модно, и возможно, сменить прическу.

смотреть дальше

Канадский художник Jonathon Earl Bowser

Ангелы во плоти....

 Jonathon Earl Bowser  - прекрасный рисовальщик, великолепно владеющий искусством графического рисунка, создал сотни, потрясающих, по красоте жанровых иллюстраций и картин. В его работах нередко изображены чудесные девушки, которые своей красотой дополняют причудливые пейзажи. Нередко, Эрл Баузер, рисует девушек в виде прекрасных ангелов во плоти. Картины с изображениями ангелочков, просты и роскошны.Художник с удовольствием работает в жанре, который он называет натурализмом. Мистические образы дикой природы с её причудливым ландшафтом, таинственность живого мира, вдохновляют Jonathon Earl Bowser. Фантазиям художника нет предела, он создает всё новые и новые великолепные произведения искусства.

В конце поста во вложение  схема для вышивки крестом *

далее...

Приватный Annes Grove Gardens(Аннес-Гроув). Ирландия

Приватный Annes Grove Gardens(Аннес-Гроув). Ирландия Начало моих работ о садах и парках смотрите ЗДЕСЬ!!!Аннес-Гроув хранит приятную атмосферу укромного частного сада, нетронутого индустрией туризма. Дом представляет собой дворянский особняк XVIII в. Когда-то он носил название Баллихаймок и принадлежал семейству Гроув. В конце XVIII в. дочь Гроува вышла замуж за достопочтенного Артура Аннесли, и с тех пор дом является собственностью семьи Аннесли.Читать далее...

В колонках играет - Walter Girotto
Walter Girotto

klassika


сайт Walter Girotto

Фотограф Юрий Макаров

Читать далее...

И грянул гром...

Keith Mackay

Видео уроки "Как избавиться от живота"

 

Графика Владимира Шорохова.

Читать далее...

France - Hits - Panoramas

France - hits

Panoramas

Вот такая любовь...

Проявление любви у животных, от просмотра которых получаешь массу позитивного заряда.

смотреть дальше