Куриные ножки в "сапожках", или Когда у страха глаза велики...Есть такие блюда, на которые посмотришь и сразу, не разобравшись как следует, думаешь: "Нет, это точно не для меня. Такого мне не приготовить". На деле же все оказывается очень просто, совсем не хлопотно и даже не страшно. Куриные ножки с грибами и сыром в "сапожках" из слоёного теста, - блюдо как раз из этой оперы.



Совсем без косточки. Необыкновенно вкусно и сочно получается.





Ингредиенты:



голени куриные 15 шт.

приправа «ткемали» 1,5 ст. л.

грибы 600 г

сыр 250 г

лук 1-2 шт.

зелень укропа

готовое слоёное тесто 1 упаковка

соль

перец

Способ приготовления:

Куриные голени освободить от косточек, оставить только самый кончик с суставом, для красоты. Голени обмазать приправой «ткемали» и оставить мариноваться.



Грибы (у меня лисички) обжарить с луком и зеленью.



В каждую голень положить по 1 ст. л. грибной начинки и в середину воткнуть брусочек сыра вместо косточки, сколоть зубочистками.





Для быстроты и надёжности пропекания, я все голени сложила в сковороду и немного пропарила под крышкой.



Слоеное тесто раскатать и нарезать квадратами. На квадратик теста ставим голень и заворачиваем в тесто, как узелок.







Противень застелить бумагой для выпечки. Все узелки выставить на некотором расстоянии друг от друга, смазать желтком.



Выпекать при 200* 40 мин.





источник: Кошкин дом

http://kiskafanny.com/2009/12/17/куриные-голени-с-грибами-и-сыром-в-мешо/