Уникальный и очень нежный в своем роде салат "Русалочка". Много пробовала салатов с добавлением отварного кальмара, но этот самый вкусный!

Ингредиенты: 1) Куриная грудка - 1 шт. 2) Кальмары свежие - 2 тушки. 3) Зеленое яблоко - 1 шт. 4) Репчатый лук - 1 шт (маленькой величины). 5) Зелень для украшения ( по желанию). 6) Соль, перец - по вкусу. 7) Майонез - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушки кальмаров отделить от пленок и внутренностей, хорошенько промыть. Отварить кальмаров в течение 4 минут в кипящей и подсоленной воде. Дать им остыть и нарезать соломкой.

2. Куриную грудку отварить с лавровым листом, приправами и солью. Остудить и порезать кубиками.

3. Лук отчистить. Порезать полукольцами и ошпарить кипятком. Такой лук будет сладкий и приятный на вкус.

4. Яблоко помыть. Яблочную кожуру оставляем. Нарезаем брусочками.

5. Все ингредиенты перемешиваем с майонезом в глубокой тарелке, солим, перчим. При желании салат можно украсить зеленью.