Некоторые ученые считают, что Ева соблазнила Адама не яблоком, а гранатом. Хотя, даже не зная наверняка правдивость легенд и мифов, никто не поспорит с привлекательностью этих рубиново-красных плодов. Особенно хороши они в итальянской панна котте -  десерте из сливок, сахара и сока.Рецепт десерта наверняка пригодится вам для романтического ужина на 14 февраля.

Для приготовления гранатовой панна котты понадобится:

• 2 ч. ложки желатина
  
• 400 мл гранатового сока
  
• 1 стакан сахара
  
• ½ чашки апельсинового фреша
  
• ½ чашки взбитых сливок
  
• 1 стакан пахты (или йогурта)
  
• цедра одного апельсина

Приготовление панна котты (десерта из сливок, сахара и сока):

1. В маленькой миске смешайте 3 ст. ложки гранатового сока и желатин. Дайте смеси постоять 10 минут.
   
2. Оставшийся сок, сахар, апельсиновую цедру без белого околоплодника поместите в небольшую кастрюльку. Варите на медленном огне, помешивая, пока не растворится сахар. Уваривайте еще 10 минут до уменьшения объема жидкости. Снимите кастрюльку с огня.
   
3. Достаньте апельсиновую цедру из кастрюли, в отдельную емкость перелейте полстакана сиропа для соуса.
   
4. Пока сироп еще горячий, добавьте к нему смесь сока с желатином, размешайте до полного растворения желатина.
   
5. Долейте в сироп апельсиновый сок, введите взбитые сливки, затем пахту. Перемешайте и розлейте смесь по формочкам. Поставьте формочки с желе на ночь в холодильник.
   
6. Перед подачей достаньте панна коту из формочек, перед этим на несколько секунд окунув в горячую воду. Выложите десерт на блюдо, сверху полейте соусом.

Приятного аппетита!