Состав

• для теста
  
• 
  сливочное масло - 50 г,
  
• 
  сахар - 1 стакан,
  
• 
  ванильный сахар - 1 чайная ложка,
  
• 
  сметана - 0,75 стакана,
  
• 
  разрыхлитель - 1 чайная ложка,
  
• 
  яйца - 2 шт,
  
• 
  мука - 3 стакана в тесто + 0,5-1 стакан для подпыливания
  
• 
  
  
• 
  для творожной начинки
  
• 
  творог - 400 г,
  
• 
  сахар - 2 столовых ложки,
  
• 
  ванильный сахар - 1 чайная ложка,
  
• 
  яйца - 2 шт,
  
• 
  сметана - 2 столовых ложки,
  
• 
  манная крупа - 2 столовых ложки (без горки)
  
  
• 
  растительное масло для смазывания противня,
  
• 
  яйцо для смазывания - 1 шт

Читать далее...

Что нам для этого будет нужно?
Слоёное тесто - 500 гр.,
Брынза - 500 гр.,
Петрушка - 1 пучок,
Укроп - 1 пучок,
Молоко - 150 мл.,
Яйца - 4 шт.,
Масло сливочное - 80 гр.

Поехали....

Брынзу натрите на тёрке, разомните вилкой. Нарежте зелень.


Взбить в подготовленную брынзу 2 яйца, добавить растопленное сливочное масло, порезанную зелень, тщательно перемешать.


Готовое тесто разморозьте при комнатной температуре, затем, раскатайте его.
Получившуюся сырную начинку ровно распределить на раскатанном тесте, затем скатать тесто с начинкой рулетом.


Уложить рулет по спирали (начиная с центра) в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.


Взбить молоко с оставшимися яйцами.


Полить сверху молочно-яичной смесью и выпекать 25-30 минут при 190-200 гр.
После того, как вынули, смажьте пирог сливочным маслом.

Ну и всё, быстро и вкусно!!!
http://vene-ro4ka.livejournal.com

Если в выходной не поленится ,встать чуть пораньше, то можно побаловать своих родных таким вот кусочком лета среди осени. Нежные вареники с интересной маковой ноткой. И соус.. О нем хочется сказать отдельно,потому что таким вкусным быть просто противозаконно я считаю) Клубника сейчас естественно замороженная , своя. Сметана, творог и яйца как обычно домашние.
Вам потребуется:

300 грамм творога
1 яйцо
2 ст. л. муки+ на посыпку стола
1-3 ст.л. мака(в зависимости от степени вашей к нему любви))
щепотка соли

Для соуса:
300 грамм клубники
100 грамм сметаны
2 ст. л. сахарной пудры(или по вкусу,кто как любит)

Как готовить:
Читать далее...

Творожная запеканка с вермишелью.

Казалось бы, чем может удивить такое простое и привычное блюдо как творожная запеканка с вермишелью? Все ее готовят, всеми она любима, но предсказуема и скучновата.Но нет! Не все ее грани еще раскрыты! Добавим в творожную массу вермишели вместо манки, сверху положим пласт слоеного теста, он зарумянится и даст восхитительный аромат, и обычный завтрак превратится в праздник!
Удобно приготовить такую запеканку вечером, и утром нужно будет только разогреть ее на завтрак. Вам потребуется:

Творог — 800 г.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г.
Вермишель — 100 г.
Слоеное тесто — 200 г.
Изюм — 50 г.
Сливочное масло — 30 г.
Яичный желток — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Читать далее...

Воздушные сырники из духовки

Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советуем попробовать!
Вам потребуется:

творог 200 г,
ванилин щепотка,
сахар 3 ст л,
сметана 5 ст л,
яйца 2 шт,
манка 3 ст л,
2 ст л сливочного масла мягкого,
1 ч л разрыхлителя,
сметанный соус для подачи.

Как готовить:

1. Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.

2. Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

3. Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200С духовку на 20-30 мин.

4. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или другим) соусом.
Остается позвать домашних к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-Брынза 500 гр.
-Яйца 3 шт.
-Кефир 400 гр.
-Мука 1,5 ст.
-Сода (гашеная) 1/2 ч.л.
-Соль
Читать далее...

Ингредиенты для "Сырники в духовке":

Творог (лучше не жирный) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар-песок — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Щепотка соли
Ягоды (у меня была вяленая вишня) — 100 г

1. Растереть яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить творог, муку, соль и разрыхлиель и хорошо размешать.
3. Добавить фрукты и аккуратно размешать, чтобы не раздавить фрукты.
4. Формы дя маффинов смазать маслом(если необходимо).
5. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 35 -40 минут, или пока верхушка не подрумянится.

Ингредиенты:
-нежирные сливки (142 мл.)
-ветчина (100 гр.)
-сыр (100 гр.)
-яйцо (2 шт.)
-помидор (1 шт.)
-соль
-перец
-петрушка
-готовое тесто

Рецепт приготовления
Взбить сливки с яйцами и приправами.
Нарезать тонкими ломтиками ветчину, помидор, натереть на мелкой терке сыр.
На предварительно прогретую сковороду выложить раскатанное тесто для пирога. Сверху посыпать ветчиной, сыром и полить яичной смесью.
Затем на нее выложить ломтики помидора. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение восьми минут. Затем достаньте из духовки дайте отстояться .
Приятного аппетита! http://vk.com

Ингредиенты: 2 литра пастеризованного молока 400 граммов сметаны 6 шт. яиц 2-3 ч. ложки соли Приготовление. Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано - яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку Получается примерно 660 гр.
ucoz.ru

Ингредиенты:
-Молоко - 125 мл
-Сыр колбасный - 300 гр
-Мука - 200 гр
-Яйцо - 1 шт
-Сахар - 2 ст .ложки
-Соль - по вкусу
-Дрожжи - 2 ч. ложки
-Чеснок - 4 зубка
-Майонез - по вкусу
-Зелень - по вкусу
Читать далее...

Картофельный пирог с сыром

Ингредиенты:
-350 гр муки
-10 гр свежих дрожжей
-1/2 ч.л. сахара
-1 большая картофелина
-200 гр сыра по вкусу
-2 веточки майорана
-1 веточка розмарина (можно использовать сухие травы)
-3 ст.л. оливкового масла
-соль по вкусу
Читать далее...

Манники

Из 500 мл молока и 100 гр манки сварить очень густую кашу.
Сахар по вкусу. Остудить, добавить 2 яйца и хорошенько размешать.
Смочить руки, лепить маннички и укладывать в разогретое растительное масло.
Можно предварительно обмакивать в муке, чтобы не так сильно прилипали. Можно манники начинять творогом! http://vk.com

Творожный торт «Снежок»

Продукты:
-200 гр. свежего творога
-2 ч.л. сахарной пудры
-1 стакан молока
-10 г. быстрорастворимого желатина
Читать далее...

300 г творога (сухого)
2 яйца
1 ст. л. сметаны
1 большое яблоко, натертое на терке
2-3 ст. л. сахара
ваниль

Сформировать сырники, обвалять в муке и жарить в растительном масле.
Приглашаем гостей и кушаем замечательные сырники! Приятного аппетита!!! dreamfood.info

Приморские творожанники

Ну наконец таки я попробовала эти знаменитые приморские творожанники!
Не жирные, нежные, вкусные! Главное, что они не жарятся, а запекаются в духовке...

Ингредиенты::

500 г творога
4 яйца
4 ст.л. муки с горкой
1 ч.л. соды (не гасить)
Читать далее...

Воздушные сырные шарики

Это так вкусно - попробуйте. Взбивая белки и добавляя сыр, у Вас получатся воздушные сырные шарики.

Ингредиенты:

-белки яичные - четыре штуки.
-сыр твердый - 200 грамм
-мука пшеничная - одна столовая ложка
-растительное масло - для фритюра
-зелень петрушки
-перец черный молотый
-соль

Способ приготовления:
Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.
Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.

Сырные крекеры "Квадратики"

Ингредиенты:
-Сыр твердый - 100 гр.
-Мука - 100 гр.

-Сливочное масло - 70 гр.
-Вода холодная - 2 ст.л.
-соль по вкусу

Приготовление:
По желанию в крекер можно добавить паприку, острый красный перец, зелень, а также можно посыпать кунжутом или маком.

Способ приготовления :
1. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мукой, добавить холодное масло и все перетереть в крошку руками. Добавлять по ложке воды пока тесто не "соберется". Отправить в холодильник на 1 час.
2. Тесто максимально тонко раскатать и вырезать фигурки (сырные ломтики), сделать дырочки.
3. Духовку разогреть до 200С и выпекать 8 - 10 минут.
Остудить и наслаждаться чудесным вкусными "Квадратиками"!

Сырные лепешки за 5 минут!!

Ингридиенты:
-Мука - два стакана,
-кефир - один стакан,

-соль - 0,5 ч.ложки,
-сахар - 0,5 ч.ложки,
-сода - 0,5 ч.ложки,
-тёртый сыр - один стакан,
-ветчина - 250 гр.

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку. (Предварительно ветчину натереть на тёрке. Если нет ветчины, то можно использовать колбасу, сосиски).
Можно использовать разные сорта сыра. Пробуйте, тут будет работать ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
http://vk.com

Воздушные сырнички

Состав:
-творог жирный - 400 гр.,
-сметана - 100 гр.,

-яйца - 2 шт.,
-сахар - 3 ст. ложки.
-мука - 0,5 ст.,
-манная крупа - 0,5 ст.

Приготовление:
Творог и яйца взбить миксером, всыпать сахар, дать ему раствориться. Добавить сметану, снова взбить миксером. Всыпать муку и манную крупу, замесить тесто. Консистенция теста должна быть такая, чтобы его можно было выкладывать ложкой или лепить "калачики". Я их делаю так: формирую (мокрыми руками) шарик, придавливаю его между ладоней и пальцем делаю дырочку, чтобы они лучше пропеклись.
Жарю в хорошо разогретом масле на не очень сильном огне.http://vk.com

Пирог из творожного теста с сыром и яйцом

Ингредиенты:
Для теста:
-Мука – 200 гр.
- Творог - 350 гр.,
-Яйцо - 2 шт.
-Соль – 0,5 ч.л. ,
-Сода - 0,5 ч.л. (гашёная)
Начинка:
-Яйцо – 4 шт.
-Сыр - 100 гр.,
-Лук зелёный
- Майонез - 3-4 ст.л.

Смешиваем творог, соль, 2 яйца. Добавляем гашёную соду, перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем эластичное , не тугое тесто. Готовим начинку. Сыр трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками или тоже можно натереть на крупной тёрке (так быстрее). Лук нарезаем. Смешиваем сыр, яйцо, лук, майонез, немного солим, перемешиваем. Тесто разделяем на 2 части. Форму застилаем фольгой, смазываем сливочным маслом. Одну часть теста выкладываем в форму и пальчиками формируем лепёшку, бортики немного поднимаем. На тесто выкладываем начинку. Вторую часть теста смазываем растительным маслом, чтобы оно не прилипало к столу и рукам, раскатываем блин толщиной 3 мм. Закрываем пирог скрепляя края. В середине делаем небольшой отверстие. Смазываем взбитым яйцом. Пирог выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Рассыпчатое печенье с ярким вкусом сыра и маслин с лимонной ноткой. Но! Один большой недостаток: не оторваться! Пока все не съедите, не успокоитесь! А потом обязательно будете повторять и не раз.







300 гр муки

100 гр тёртого пармиджано

Цедра двух лимонов

180 гр сливочного масла

50 мл воды



Для начинки:

150 гр чёрных маслин (без косточки)

50 мл оливкового масла

4 гр соли



Муку смешать с тёртым сыром и цедрой лимонов.

Добавить мягкое масло и смешать до образования крошки.

Добавить воду и вымесить тесто.

Сделать из теста шар, завернуть в пищнвую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. В блендере превратить маслины с оливковым маслом и солью в паштет.

Достать тесто и раскатать его в прямоугольник 0,5 см толщиной.

Смазать сверху паштетом из маслин







и свернуть в рулет.







Завернуть рулет в пищевую плёнку или пекарскую бумагу и убрать в холодильник на 3 часа.

Достать рулет и нарезать его на ломтики по 0,5 см толщиной.







Поместить печенье на противень, накрытый пекарской бумагой, и выпекать при 180° около 20 минут или до того момента, как они начнут подрумяниваться.







Остудить на решётке. azdora.it/

Диетическая творожная супервкуснятина

Приготовление:
1. Желатин (20г) заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко (100мл), какао (2ст.л), мед (2стл).
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог (300г), размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
http://vk.com

Плетенка с творожной начинкой

Тесто
-250 г. молока
-500 муки
Показать полностью..
-100 г. мягкого маргарина
-50 г. сахара – 2 ст.л.
-30 г. свежих дрожжей – 1 пакет 7гр + 1 ч.л.
-0,5 ч.л. соли
Начинка
-500 г. творога,
-сахар 4 ст.л,
-1 яйцо

Раскатать тесто в прямоугольный пласт. По краям сделать разрезы, сохраняя середину.
На эту середину выложить начинку. Полоски разрезов внахлест уложить сверху. Края защипать.
Дать плетенке подняться. Смазать желтком и еще дать подняться 20 мин.
Выпекать в нагретой духовке при 180 гр. 20-25 мин

Сырники

Список ингредиентов
творог — 500 г
яйцо — 2 шт

сахар — 100 г
мука — 100 г
растительное масло для жарки
сгущенка

Способ приготовления

В творог добавляем яйца. Всыпаем сахар. И все очень-очень тщательно перемешиваем. Затем всыпаем муку. Тесто готово.
Смоченными руками формируем будущий сырник и отправляем на разогретое подсолнечное масло на сковороде. Когда сырник приобрел красивый поджаренный цвет - переворачиваем его на другую сторону.
Складываем их в глубокую посуду, заливаем сгущенкой (или сметаной с сахаром) и отправляем или в микроволновую печь или в духовой ящик.
Приятного аппетита.

Автор: Марина Ивасенко
> /a> a>

http://vk.com/vtarelke[/url]

Жареный сыр по-чешски в панировке

Ингредиенты:
-сыр
-панировочные сухари
Показать полностью..
-яйца

Приготовление:
Режем сыр квадратами толщиной 1-1,5 см.
В одну глубокую тарелку разбиваем 2 яйца, взбиваем. В другую тарелку насыпаем панировочные сухари.
Каждый кусочек сыра с двух сторон макаем во взбитые яйца, затем панируем в сухарях, так два раза.
Жарим по 30-40 секунд с каждой стороны на сильном огне.
/> http://vk.com/public40020627

Кефирные конвертики с сыром

Ингредиенты:

Тесто:
Показать полностью..
-1 стак. кефира.
-2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного)

Приготовление:

Замесить упругое тесто) Поставить на 40 мин. в тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 мин. в холодильник. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковородку.

Начинка:
-Тертый сыр,
-зелень,
-сырое яйцо.

Картофельные крокеты с сыром

Ингредиенты для крокетов с сыром:
-300 г готового картофельного пюре,
-150 г российского сыра,
-3 ст.л. пшеничной муки,
-1 яйцо, панировочные сухари

Приготовление крокетов с сыром:
Российский сыр (или другой любой твердый) натрите на мелкой терке.
В картофельное пюре добавьте тертый сыр, яйцо и пшеничную муку. Тщательно перемешайте. Из картофельной массы сформируйте шарики, обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте крокеты в растительном масле до золотистого цвета (или запеките в духовке)
Подавайте крокеты с белым соусом (покупным, или приготовьте сами - сметана+майонез+много измельченного укропа).
Приятного аппетита.

Пышные сырники в духовке
Блюда из творога для детей






Деток в раннем возрасте лучше оградить от жаренных блюд, а что делать если малышам нравятся творожные сырники. Вот вариант, как можно сделать пышные сырники в духовке. Получается быстро и вкусно!

Ингредиенты:

творог (не мокрый) – 500 г
яйцо – 2 шт.
мука – 200 мл (170 г)
сахар – 4 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – 1 /2 ч.л.
соль – щепотка

Дополнительно:

мука для обваливания

Способ приготовления:

Творог разминаем, если он слишком крупинчатый, то можно прокрутить через мясорубку. Добавляем яйца, сахар, солим и тщательно замешиваем творожную массу.
В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соду и высыпаем в творог. Замешиваем довольно плотное тесто. Если тесто будет слишком мягким (это зависит от творога), то сырники растекутся.

.



Берем тесто руками, припудренными в муке и катаем шарики размером с куриное яйцо. Выкладываем их на противень, смазанную маслом или на пергаментную бумагу, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники увеличиваются в размере. Сверху немного придавливаем рукой, что бы получились достаточно толстые лепёшки. Ставим в разогретую до 180 – 190 С духовку и выпекаем минут 30.

Рекомендую сырники после выпечки сложить в закрытую посуду, полить растопленным сливочным маслом и немного потрясти, чтобы масло распределилось по блинчикам. Дать постоять минут 5.

br/>
r/>

Сырники в духовке получаются пышные, вкусные и для деток полезные, так как не жарятся на сковородке в масле. Мой ребёнок и муж оценили, пышки разлетелись за один присест.

Приятного аппетита!
gotovimdetkam.com

рассыпчатый творожный пирог "Лакомка"





Пирог делается очень просто - не нужно замешивать тесто, а лишь достаточно слегка перемешать ложкой сухие ингредиенты. Единственная сложность в том, что при натирании ледяного масла мёрзнут руки.
Пирог очень мягкий, кисловато-сладкий, с хрустящей карамельной корочкой.






СОСТАВ
ТЕСТО
110г сливочного масла, 1 стакан муки, 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя
НАЧИНКА
500г творога, 1/4~1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1 ст ложка крахмала


Творог тщательно размешать с сахаром, яйцами и крахмалом. При желании можно добавить тёртую лимонную цедру, сок лимона и сухофрукты.
100г ледяного масла (из морозильника) натереть на средней тёрке.

2.




В миску с маслом всыпать муку, сахар и разрыхлитель. Перемешать вилкой.
На дно формы d=24см положить кружок из бумаги для выпечки.
2/3 мучной массы высыпать в форму и разровнять.

3.




Равномерно выложить творожную массу.
(Массу нельзя выкладывать всю сразу, в этом случае её будет трудно распределить по сыпучей мучной массе. Творог нужно накладывать по одной ложке по всей площади формы. Когда весь творог будет выложен, его нужно немного разгладить, заполняя пустые места.)
На творог высыпать остаток мучной массы. Разровнять.

4.




Сверху равномерно натереть ещё примерно 10г сливочного масла.

р5.




Форму поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 15~20 минут, до зарумянивания.
Готовый пирог вынуть из духовки, оставить на 15 минут, чтобы он схватился, и затем вынуть из формы.

6.

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:
-5 средних варёных картофелин
-2 яйца
-100 г панировочных сухарей
-100 г твёрдого сыра
-2-3 ст. л муки
-растительное масло (для жарки)
-чёрный молотый перец, соль - по вкусу
-кориандр, (по желанию)
-куркума *(необязательно)
-кайенский перец, фенхель (по желанию)
-Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Автор рецепта - Марины Квон http://vk.com/public40020627

Слоёный пирог с картошкой, фаршем, сыром

Ингредиенты:
-Слоёное тесто бездрожевое 500 г
-300 гр фарша
-2 картошки
-2 солёных огурца
-майонез 3-4 ст.л
-сыр для сэндвичей 3 пластинки
-сыр моццарела
-сыр пармезан
-Специи: мускатный орех,чёрный перец,корица,соль по чуть-чуть,2 дольки чеснока(через пресс).разъёмная форма 26 см

Приготовление:
1. В небольшом кол-ве растительного масла пожарить фарш со специями, до испарения всей жидкости, так чтобы мяско было поджареное и посыпать слегка сыром пармезан. Картошечку порезать очень мелко и обжарить в фритюрне, огурчики порезать кружочками.
2. Тесто раскатать в одну сторону,так чтобы оно было не толстым и не очень тонким примерно как на пельмешки. Положить в форму, у меня разьёмная, сделать бортики, первый слой положить фарш, порвать сыр для сэндвичей и положить сверху.
Потом жареный картофель и солёные огурчики, майонез, затем всё обильно посыпать сыром моцарела, прикрыть пирог фольгой и поставить в разогретую духовку до 180 гр и выпекать пирог минут 15-20
3. Затем фольгу открыть, сделать температуру чуть меньше 150 гр и ещё минут 15 допечь, как сыр подзолотится, пирог готов. http://vk.com/public40020627

НЕЖНЫЙ РУЛЕТ НА ЗАВТРАК. Ингредиенты:
4 яйца
175 г сметаны нежирной (в оригинале майонез, но мы заменяем сметаной) (125 гр-для омлета,50-гр-начинка)
2 плавленных сырка
2 зубчика чеснока
зелень
соль (по вкусу)

Яйца взбить со сметаной и посолить.
Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180 С в течение 10 минут.
Дать немного остыть и перевернуть.
Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и сметану.
Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет.
Охладить.
Приятного аппетита!

#Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
http://vk.com/vtarelke

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ !! Для приготовления теста потребуются:
творог любой жирности 150 г
масло сливочное или маргарин 50 г
яйца 2 шт
сахар 80 г
ванильный сахар 2 ч л
мука 100 г
крахмал 50 г
разрыхлитель 1 ч л (или 0,5 ч л гашеной соды)
Для приготовления карамели потребуется:
масло сливочное 100 г
сахар 150 г
3 ст л молока
80 г кокосовой стружки.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и еще раз тщательно взбить.
Добавляем творог, взбиваем.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять в тесто.
Форму диаметром 20 см смазать или выстелить дно пергаментом (что я и сделала), выложить тесто, аккуратно разравнивая.
Приготовить заливку: смешать масло, сахар и молоко, поставить на медленный огонь. При постоянном помешивании довести до кипения, снять с огня и всыпать кокосовую стружку. Перемешать.
На тесто вылить заливку, разровнять.
Отправляем наш творожный пирог в духовку на 40 мин при 180*. Если верх будет гореть, закрыть фольгой.
Пирог готов. Даём остыть и украшаем по своему желанию. Я полила растопленным шоколадом. Но и без украшения он очень хорош.

Источник: Наташа Чагай
#Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
http://vk.com/vtarelke

Творожные печенья "Поцелуйчики" Ингредиенты:

200 гр. размягченного маргарина

250 гр. мягкого творога

1 ст. муки

ванилин - по желанию

Приготовление:

1. Маргарин хорошо размять(до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше.

2. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо.

3. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию! http://vk.com/club36516931

ТВОРОЖНИК. В народе такие пироги называют- посыпушка. Это название приклеилось к этому пирогу из- за того, что для приготовления используется песочное тесто в виде крошки. Вроде , как посыпал- и готово. Но как бы он не назывался, получается весьма достойный пирог.

Итак, чтобы приготовить этот песочный пирог с творогом нам понадобится:

Для теста:

• маргарин-250 гр

• мука- 3 стакана

• сахар-1 ст.

• сода -1 ч.л.

Начинка:

• творог -0,5 кг.

• яйца - 3 шт.

• сахар -1 ст.

• ванилин - на кончике ножа.

• изюм -200 гр.



_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Так, как у нас песочный пирог с творогом, приступим к приготовлению песочного теста:

1) На стол просееть муку. Сверху натереть маргарин на крупной тёрке. Всё хорошо перетереть руками. Добавить сахар. Я брала не полный стакан. Добавить соду и ещё раз всё перетереть. Должна получится рассыпчатая крошка.

2) Изюм замочить в тёплой воде на 10-15 минут.

3) Теперь приготовим начинку для нашего творожника.

В творог отбить яйца, добавить сахар . Всё хорошо смешать. Очень здорово , если всю эту творожную массу разбить блендором. Творог получается однородный, воздушный. Добавить изюм.

4) На противень или форму постелить пергамент. Смазывать его ничем не надо. Готовое тесто делим на две неравные части.Одна часть больше- пойдёт на дно, а другая( поменьше) будет сверху.

На пергамент насыпаем большую часть нашей крошки. Придавливать руками- НЕнадо иначе пирог не получится таким пышным. Сверху на крошку выложить творог. Разровнять ложкой.

На творог равномерно насыпать вторую часть крошки., так, чтобы небыло видно начинки.

Выпекать в горячей духовке при средней температуре 180 градусов- 40 минут. Я использовала квадратную форму 26*26 см. Если Вы будете выпекать на стандартном противне, пирог будет пониже, однако думаю что вкус от этого не изменится.

В дальнейшем, если Вам понравится посыпушка , включайте свою фантазию и экспериментируйте с начинкой. Можно в качестве начинки использовать не только творог но и варение, джемы.

Read more: http://eda.mani-com.ru/novosti/tvorozhnik#ixzz2JDfsSQLo

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ ЗА 5 минут!

ИНГРЕДИЕНТЫ :
-Мука - два стакана,
-кефир - один стакан,
-соль - 0,5 ч.ложки,
-сахар - 0,5 ч.ложки,
-сода - 0,5 ч.ложки,
-тёртый сыр - один стакан,
-ветчина - 250 гр.

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку. (Предварительно ветчину натереть на тёрке. Если нет ветчины, то можно использовать колбасу, сосиски).
Можно использовать разные сорта сыра. Пробуйте, тут будет работать ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита!! http://vk.com/public40020627

Правила выбора творога!!


Творог один из самых ценных продуктов для организма человека, но современные производители добавляют в его состав очень много вредных компонентов – пальмовое масло, крахмал, разнообразные консерванты, жиры растительного происхождения, улучшители вкуса и многое другое. Именно поэтому так важно знать, как правильно выбрать этот кисломолочный продукт, чтобы он принес пользу, а не вред здоровью.
как выбрать полезный творог

Существует закон, который гласит о том, что если в состав продукта входят дополнительные компоненты кроме закваски и молока, то он не должен носить название «творог», так как это только творожный продукт, а это совершенно разные вещи. Но производители немного хитрят и на этикетке пишут «творожная масса», но только эта надпись очень маленькими буквами, ведь мало кто стоит и часами читает надписи на упаковках. Если надпись на этикетке очень мелкая, тогда вы можете проконсультироваться с продавцом, так как в его обязанности входит знать точный состав продукта.

При выборе творога, в первую очередь, надо обратить внимание именно на срок годности продукта, ведь настоящий творог не может храниться дольше чем 72 часа. Если вы заметили, что на упаковке указан срок годности дольше трех суток, тогда стоит отказаться от покупки, так как не известно, за счет чего и каких составляющих это стало возможным. Практически всегда срок годности увеличивается благодаря консервантам, входящим в состав продукта, но они не всегда указываются на этикетке. Если же творог производился с помощью такой технологии, как мембранная фильтрация, тогда он может храниться дольше трех суток, но в этом случае продукт должен быть упакован в специальную пластиковую упаковку и на ней указывается способ приготовления.

Продукт должен быть в не липкой или мокрой упаковке, также упаковка не должна быть вздутой, так как это первый признак того, что продукт начал портиться. В магазине творог должен быть в специальном холодильнике для кисломолочных продуктов. Если внешний вид упаковки не внушает вам доверия, тогда откажитесь от покупки, так как вы рискуете купить некачественный или испорченный продукт.

Не менее важно выбирая кисломолочный продукт обращать внимание и на состояние упаковки, а также то, в каких условиях он хранится. Если в магазине творог лежит на грязном прилавке и сама упаковка оставляет желать лучшего, тогда стоит отказаться от покупки, ведь вы не знаете, возможно, продукт ни один раз падал на пол или брался грязными руками.







Автор материала: Натонька

http://dreamfood.info/1615-pravila-vybora-tvoroga.html