Центральный элемент пасхального стола — яйца-крашенки. Наряду с куличами, конечно. Но и без них красное яйцо, символизирующее Воскресение, победу Жизни над смертью — главный смысловой атрибут праздника. Крашенки укладывают на красивое блюдо. Для этой же цели пекутся и специальные пасхальные плетенки (венки) из ароматного сдобного теста.

Выпечка представляет собой венки разного размера. Изготавливают их разных размеров: это могут быть маленькие «порционные» веночки под одно яйцо, но чаще все-таки один большой пасхальный венок. Окрашенные яйца красиво укладываются в центр плетенки. Иногда в центр венка устанавливается традиционная пасхальная свеча.

Сам рецепт приготовления пасхальной плетенки простой. Но некоторая сложность все же имеется. Считается, что куличи и другая выпечка на Пасху впитывают в себя энергетику готовящего больше обычного. И потому, как и все блюда в этот праздник, пеките венок с хорошими, светлыми мыслями!

Время приготовления: около 3,5 часов.

Ингредиенты для рецепта

• 3-3,5 стакана муки (сколько «возьмет» тесто)


• ¾ стакана теплого топленого молока


• 140 грамм сахара


• 3 яйца


• 60 грамм сливочного масла


• 1 ч. ложка сухих дрожжей


• щепотка соли


• 100 грамм изюма

Читать далее...

В отношении к тмину люди разделились на страстных поклонников и яростных противников этой специи. Первые добавляют эту пряность даже туда, где по рецепту ее быть не должно, а вторые категорически не воспринимают и, заслышав тминный аромат, отказываются от блюд, в которых тмин очень уместен, например, таких, как картошка с тмином.

Хлеб с тмином получается таким вкусным, что многие пересматривают свою антипатию к этой добавке. Аромат хлеба с тмином одновременно и сильный, и мягкий, а сам хлеб идеален к бутербродам и канапе с соленой и копченой рыбой, к соленьям и насыщенным мясным блюдам.

Время приготовления: 2,5 часа

Ингредиенты для рецепта

• 1 стакан теплой воды


• 3 стакана пшеничной муки


• 1,5 ст. ложки тмина


• 1 ст. ложка растительного масла (лучше нерафинированного, ароматного подсолнечного , оливкового или кукурузного)


• 1 ч. ложка соли


• 1 ч. ложка сахара


• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Читать далее...

ингредиенты :
китайская капуста 650 гр
морковь 2 шт 200 гр
редиска 100 гр или дайкон
2 зубчика чеснока
200 гр тертый сыр(у меня Гауда)
2 ст.л крем фреш или сметана
2 ст.л домашний майонез
чёрный молотый перец по вкусу

заправка :
4 ст.л оливковое масло
2 ст.л светлый бальзамический уксус
1 ст.л соус табаско
1/2 ч.л сушеный эстрагон
1 /2 ч .л сушеный базилик
1 ст.л лимоный сок
соль по вкусу

Приготовление:
У капусты снять листья.Закипятить воду и каждый листок окунуть в кипящую подсоленую воду на 5-7 секунд.Срезать твердую часть с листов.Приготовить начинку:для этого натереть очищенную морковь и редис,чеснок на терке,добавить тертый сыр,крем фреш или сметану и майонез,перемешать.На каждый лист капусты кладём по 1 ст.л начинки и заварачиваем в рулетики.Положить рулетики в салатницу в один ряд и заправить заправкой.Дать настояться около 30-45 минут,после убрать в холодильник.
http://krutkovi.3bb.ru

Сметана — продукт полезный, но в зрелом возрасте её нужно употреблять понемногу. Особенно если есть проблемы с давлением или лишний вес. Но я придумала, как можно понизить жирность этого молочного продукта почти без потери вкусовых качеств. Я разбавляю сметану кефиром, в неё добавляю до 30% кефира (можно бифидок, бифилюкс, даже ряженку).
Читать далее...

Идохновилась идеей сделать приятное своему организму, дать ему возможность отдохнуть от тяжелой и сытной пищи и решила приготовить тыквенную кашу рисовую. Осталось только сбегать купить тыкву и можно приступать...

Ингредиенты:

Тыква - 1/2 большой тыквы или 1 маленькая

Рис - 2-3 ст.ложки

Молоко- 1 стакан

Сахар и изюм (по вкусу)

Приготовление:

Для начала очистить тыкву от семян. И поскольку кожура  очень твердая и плохо чистится, нужно разрезать тыкву на пластины, так будет легче справиться с задачей

Нарезать тыкву на кусочки

Читать далее...

Ингредиенты:

● 800 грамм крылышек
● 500 грамм картофеля

Маринад:

● 1 столовая ложка майонеза
● 0.5 чайной ложки горчицы
● 1 столовая ложка соевого соуса
● Соль
● перец
● немного карри
● чеснок

Приготовление:

1. Приготовить маринад.

2. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.

3. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.
http://maiden.com.ua

Чтобы сохранить полезные вещества, овсяную, перловую и пшеничную крупы надо мыть сначала в теплой, а потом в горячей воде. Рис надо мыть в холодной воде.
* Если нужно, чтобы каша поспела быстрее, ее мешают медленнее; быстрое помешивание замедляет поспевание.
* Чтобы каша получилась вязкой, ее варят на молоке, чтобы рассыпчатой — на воде или на бульоне.
* Чтобы получить рассыпчатую кашу, нужно взять жидкости по объему в два раза больше, чем крупы, и засыпать крупу в кипящую подсоленную воду (для гречневой каши 5 г соли на 1 стакан крупы, для рисовой — 10 г соли на 1 стакан крупы).
* При варке каши на молоке соль нужно класть в молоко до закладки крупы.
* Сахар лучше класть в конце варки каши, так как он препятствует размягчению зерен каши.
* Каши обычно плохо варятся в эмалированной посуде: пригорают, посуда плохо очищается, эмаль трескается.
* Чтобы гречневая каша была рассыпчатой, ароматной и быстрее сварилась, крупу предварительно надо обжарить в духовке в течение нескольких минут, насыпав ее на чугунную сковородку или противень.
http://home0.ru

Тесто очень вкусное пробовала, йогурта несладкого не было поэтому брала обычный детский какой был в холодильнике...

 

Читать далее...

Существует мнение, что скорлупа куриных яиц очень полезна и содержит необходимые для организма микроэлементы, в том числе и кальций, который хорошо усваивается. Как употреблять скорлупу яиц?

Инструкция
1
Промойте свежие куриные яйца теплой водой с мылом и хорошенько сполосните. Разбейте их и слейте содержимое в стакан. Скорлупу промойте и очистите от пленок, т.к. они являются сильными аллергенами.
2
Опустите скорлупу в кипящую воду, если порошок из нее вы будете давать маленькому ребенку. Для взрослых такая стерилизация не требуется. Также можно использовать скорлупу вареных яиц, но она считается менее активной.
3
Просушите скорлупу в течение 2-3 часов в прохладном темном месте. Измельчите ее в порошок в фарфоровой ступке или кофемолке до состояния пудры.
4Читать далее...

Капучино в переводе с итальянского означает кофе с молоком, взбитым в густую пенку, то есть кофе с шапочкой. Именно взбитая пенка отличает капучино от обычного кофе. Данный напиток весьма распространен в кафе, ресторанах, клубах, но стоит помнить, что не каждый профессиональный бармен умеет приготовить по-настоящему вкусный капучино. Тем более что большинство людей предпочитают различные вкусовые качества.


Поэтому для гурманов мы предлагаем несколько советов о том, как правильно приготовить капучино. В настоящее время существует множество способов по приготовлению божественного напитка.


Перед тем как приготовить капучино в домашних условиях, необходимо запастись нужными ингредиентами. Для этого вам потребуется молотый кофе, фильтрованная вода, молоко или сливки, молотая корица и сахар. Сварите хороший кофе. Кофе готовится при помощи кофеварки, но в случае отсутствия данного оборудования, воспользуйтесь туркой. Насыпьте кофе в турку, добавьте воды и поставьте на плиту. Помните кипятить кофе нельзя, так как напиток станет горьким. Дайте кофе дойти до кипения, а затем снимите его с плиты.
Читать далее...

Вам понадобится

Старый, начинающий черстветь, хлеб (главное условие: не заплесневевший).

Инструкция
1
Что можно делать со старым хлебом
Сушим сухари.
Для этого берем хлеб( здесь можно использовать также свежий; сорт не важен). Включаем духовку на 180 градусов. Нарезаем наш хлеб на небольшие кусочки-кубики. Раскладываем на противень. Ставим противень в духовку. Держим сухари в закрытой духовке около 10 мин, ожидая когда зарумянятся. Затем выключаем духовку, и оставляем остывать, не вынимая из неё сухарей. Главное, соблюсти золотую середину: не дать сухарям сгореть и недосушиться. Горелые сухари несъедобны, а недосушенные довольно быстро портятся.
2
Что можно делать со старым хлебом
Поджариваем гренки.
Нарезаем хлеб средними по величине кусочками. Гренки бывают разные: с яйцом, чесночные, с сыром, сладкие.
Для приготовления гренок с яйцом, ингредиенты: 3 яйца, 1 стакан молока. Смешать молоко и яйца, взбивая в однородную массу всё время в одном направлении( чтобы белок обратно не закручивался). Если хотим получить гренки к чаю, то добавляем ещё и 2 ст. ложки сахара. Обмакиваем кусочки хлеба в полученную массу, выкладываем на разогретую сковороду. А затем обязательно, обжаривая со всех сторон, внимательно следим за тем, чтобы они не подгорали!
Есть два способа приготовления чесночных гренок. Первый, уже полученные гренки натирают подсоленной чесночной массой; второй, сначала обжаривают на сковороде чеснок, а только потом добавляют гренки. Но учтите: чеснок подгорает очень быстро!
3
Что можно делать со старым хлебом
Готовим квас.
Нам потребуются: 3 л. воды, 200 г. сахара, 20 г. дрожжей, измельченные до порошкового состояния ржаные сухари.
Высыпаем имеющиеся сухари в ёмкую кастрюлю, заливаем тремя литрами кипятка. Ждём, когда получившаяся масса остынет. После, процеживаем, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем. Оставляем в покое на 10 часов. По истечении 10 ч. разливаем наш квас в бутылки, ставим в холодильник на 2 дня. Квас, сделанный в домашних условиях, намного вкуснее, купленного в магазине. Он бодрит дух и улучшает настроение!

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-808236-chto-mozhno-delat-so-starym-hlebom#ixzz2n4pBh4c3

Состав:

Кефир – 40 мл
Яйца – 2 шт.
Мука - 3,5 ст.
Сыр – 200 г (100 г для теста, 100 г для начинки)
Сода – 0,5 ч.л.
Соль и сахар – по вкусу
Сливочное масло – 50 г
Картошка – 5 шт.

Приготовление:
Читать далее...

Картофельные «завитки».

И вновь французская кухня удивляет нас своими простыми и в тоже время великолепнейшими рецептами. Одним из таких является вкуснятина с очень простым названием - картофельные «завитки»! Нежное сочетание картофельного пюре, сыра и специй покорит ваших гостей с первого кусочка, а внешний необычный и в тоже время красивый вид этого блюда приведет всех в восторг!
Вам потребуется:

Картофель — 500 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Яйцо — 1 штука
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 50 грамм
Орех мускатный молотый — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как готовить:
Читать далее...

Сколько хозяек на свете – столько и рецептов приготовления картошки! Я поделюсь рецептом своего фирменного блюда, которое всегда занимает достойное место на праздничном столе.
Главное его достоинство в том, что готовится оно за считанные минуты, что, как правило, очень важно в предпраздничном цейтноте. Но, естественно, тут нужна предварительная подготовка – ее можно провести хоть за месяц до праздника. Итак, приступим к делу:



1. Этап предварительной подготовки. Моем и очищаем картофель. Острым ножом наносим на каждую картофелину с одной стороны рисунок-решетку (продольные и поперечные линии, на расстоянии примерно полсантиметра друг от друга), прорезая клубень на 1-1,5 сантиметра. Закладываем картофелины в кипящую подсоленную воду и варим при сильном кипении примерно 6-8 минут до полуготовности. Сливаем воду. Читать далее...

Ингредиенты:
Тесто:
-1 ст.воды
-50 г.сливочного масла
-щепотка соли
-2 яйца
-3 ст.муки

Приготовление:
Читать далее...

Ингредиенты

мука пшеничная - 500 грамм
отвар картофельный - 225 миллилитров
растительное масло - три столовых ложки
картофель вареный протертый - 175 грамм
молоко сухое обезжиренное - 1 1/2 ст. ложки
соль - 1 1/2 ч. ложки
сахар - две чайных ложки
дрожжи сухие - 1 1/2 ч. ложки
молоко - для глазирования

Способ приготовления
Читать далее...

Ингредиенты:

- 3 г сухих дрожжей
- 200 мл воды
- 250 г муки
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 150 г картофеля, очищенного от кожуры
- 300 мл воды для варки картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового (растительного масла)

Приготовление:
Читать далее...

Ингредиенты:
- Картофель — 10 шт
- Фарш — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Шампиньоны — 3 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок (сухой) — 1 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.

Приготовление
Картошку и лук натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Добавляем яйцо, сухой чеснок, перец, соль. Подготавливаем фарш, если нужно - размораживаем, солим, перчим. Шампиньоны нарезаем мелко. В разогретое масло выкладываем столовую ложку картофельной смеси, сверху кладем кусочек фарша и грибы. Выкладываем поверх начинки еще ложку картошки и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Готовые драники выкладываем в форму, смазываем сметаной, посыпаем сыром. Я еще добавила оставшиеся грибы. Повторяем слой, смазываем сметаной, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут. Кушаем горячими, со сметаной и салатом из свежих овощей!

Любители пиццы ценят ее за разнообразную ароматную начинку. Но не менее важной составляющей является основа для пиццы. В зависимости от предпочтений она может быть тонкой и хрустящей или мягкой и толстой. Многое зависит от пропорционального соотношения ингредиентов теста. Сам же рецепт теста для пиццы весьма прост в приготовлении.




Тонкая основа:
1. 200 г муки;
2. 1 чайная ложка сухих дрожжей;
3. 150 мл теплой воды (не горячей!);
4. ¼ чайной ложки соли;
5. 1 столовая ложка растительного масла.

Толстая основа:
1. 300-350 г муки;
2. 1,5-2 чайных ложки сухих дрожжей;
3. 250 мл теплой воды;
4. ½ чайной ложки соли;
5. 2 столовых ложки растительного масла.

Последовательность выполнения: Читать далее...

Уметь готовить вкусно – это хороший навык, но важно еще и красиво украсить готовое блюдо. Вы можете сделать это за пару минут, например, вырезать розу из колбасы. С таким украшением салат будет выглядеть очень аппетитно.

Вам понадобится

- вареная колбаса;
- зелень;
- огурцы;
- зубочистки;
- острый нож.

Инструкция
1
Для розы из колбасы лучше взять вареную колбасу «Докторская». Она без жира и плотной, эластичной структуры. Порежьте ее очень тонкими пластинками, а потом пополам.
2
Подготовьте зубочистки – положите их рядом. Возьмите один ломтик колбасы, сверните половину его в плотную трубочку. Это будет середина цветка. Потом оберните вокруг центра вторую половину пластинки колбасы и очень осторожно отогните края. Закрепите зубочисткой.
3
Возьмите еще один тонкий ломтик и оберните его вокруг розы из колбасы. Это будет лепесток. Сделайте еще несколько. Закрепите зубочисткой. Но при этом помните, что злоупотреблять лишними проколами не нужно. Колбаса может порваться, и ваше изящное изделие развалится.
4
Ваша роза из колбасы готова, осталось только подрезать основание, чтобы она не падала на блюде. Чтобы такой вкусный цветок выглядел более натурально, вырежьте листочки из огурцов и украсьте зеленью петрушки.
Обратите внимание
Очень красиво смотрится роза из колбасы с темной каемкой по краю. Также можно вырезать розу из ветчины.
kakprosto.ru Читать далее...

Люди часто задают себе вопрос: "что бы придумать новенького?!", ведь прежний рацион уже приелся до нельзя.

Вам понадобится

хлеб, недорогой сыр, специи(продаются в магазинах уже в упаковках), ну и немножко души


1
Нарезаем хлеб небольшими прямоугольниками примерно 0.5х1х4, это не принципиально.
2
Достаём противень из духовки и выкладываем на него нарезанный ранее хлеб как можно ближе друг к другу, но чтобы при этом кусочки хлеба не касались своих "соседей".
3
Далее обильно посыпаем будущие сухарики специями и натёртым сыром. Ставим противень в духовку и при температуре 150-200 градусов, минут через 20 всё будет готово. Приятного аппетита!
kakprosto.ru

Ингредиенты рецепта :

растительное масло

черный молотый перец

лавровый лист

две столовые ложки томатной пасты или кетчупа

1/2 пучка кинзы

один репчатый лук

пять штук картофеля

600 грамм белокачаной капусты

одна долька чеснока

соль

Способ приготовления :
Читать далее...

Ингредиенты рецепта Голубцы овощные:

Подсолнечного масла – две столовые ложки

Томата-пюре – две столовые ложки

По одной штуке петрушки или сельдерея

Три-четыре штуки моркови

Один килограмм капусты

Две-три головки лука

Способ приготовления :
Читать далее...

Ингредиенты рецепта :

Мука для замеса картофельных коржей (лепешек)
Оливковое масло
Смесь перцев
Соль
Мускатный орех – одна щепотка
Лук зеленый – один-два перышка
Майонез постный – три столовые ложки
Баклажан - 5-7 тонких кружочков
Мука - 2/3 стакана (200 миллилитров)
Картофель – четыре-пять штуки
Чеснок – один зубчик

Способ приготовления :

Очистить картофель, нарезать его и отварить в не соленой воде до приготовления. Слить всю воду, поставить снова на огонь для того, чтобы излишки воды испарились. Затем размять картофель в пюре. Добавить к нему оливковое масло (примерно 4-5 столовых ложек), смесь перцев, соль и мускатный орех. Постепенно добавляя муку, вымешивать тесто сначала вилкой, а затем руками на ровной поверхности, при этом добавлять муку.Читать далее...

Ингредиенты :

Масло оливковое холодного отжима – четыре столовые ложки

Петрушка – один пучок

Картофель – шесть штук

Чеснок – четыре зубчика

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления :

Подготовить все нужные компоненты для приготовления такого вкусного и простого блюда. Потом нужно очистить картофель и отварить его в слегка соленой воде до полного приготовления. Аккуратно слить воду, слегка остудить картофель, добавить к нему перец и соль и тщательно растолочь толкушкой. Петрушку хорошенечко помыть, удалить все стебли, обсушить немного и нарезать. В сковородке необходимо разогреть масло, аккуратно выложить в него раздавленный чеснок и обжарить его до золотистости. Чеснок аккуратно вынуть и выбросить, а в сковородку (диаметром 25 сантиметров) положить картофель вместе с петрушкой и вилкой тщательно примять, так чтобы картофель стал похожим на пирог круглой формы. Прибавить немного огонь и обжаривать картофель до золотистости, затем при помощи тарелки картофель аккуратно перевернуть и обжарить до золотистости и другую сторону. Готовое блюдо аккуратно выложить на тарелку и подавать горячим, аккуратно порезав на порции. Приятного Вам аппетита!
http://kuharka.com

Рецепт этой картошки у меня родился спонтанно. Было много народу, а шашлыка – мало. Надо было срочно чем-то разбавлять. Получилось очень здорово. То, что планировалось как второстепенное блюдо, стало главным. Готовится картошка в паприке очень просто и ингредиенты нужны совсем не затейливые. Можно подавать отдельно – в качестве закуски к пиву, например, с соусом цацики, тартар и т.д.

Ингредиенты:

• 1 кг картошки (лучше молодой);


• 5 ст. л. подсолнечного масла;


• 3 ст. л. паприки;


• соль;


• молотый перец.

Картошку чистим. Если кожица совсем нежная и тоненькая, то можно не чистить. Режем на крупные части. Поскольку жарить картошку мы будем на решетке, кусочки должны быть такими по размеру, чтобы они не праваливались. Отвариваем картошку в подсоленой воде до полуготовности – она должна слегка (не до конца) протыкаться вилкой.

Читать далее...

ИЗ ТВОРОГА И МОРКОВИ

Продукты: 500 г творога, 1 столовая ложка сахара, 6 морковок, 2 столовые ложки маргарина, 2 яйца, ванилин.

Приготовление: Морковь натереть на мелкой терке, смешать с маргарином. Творог протереть, положить сахар, яйца, ванилин, подготовленную морковь, перемешать. Начинку уложить на обжаренную сторону блинчика, затем свернуть и обжарить с другой стороны.

ИЗ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ

Продукты: 800 г белокочанной капусты, 4 яйца, 4 столовые ложки маргарина, 2 луковицы, 0,5 стакана молока, соль, перец.

Приготовление: Капусту и лук мелко нашинковать. Лук обжарить в маргарине, капусту потушить с молоком 10— 12 минут, соединить, добавить яйца, соль, перец, все перемешать.

ИЗ ТВОРОГА, ТЫКВЫ И ПЗЮМА

Продукты: 200 г творога, 200 г тыквы, 2 столовые ложки изюма, 2 яйца, ванилин.

Приготовление: Тыкву натереть на крупной терке, смешать с промытым и проваренным в течение 1—2 минут изюмом, добавить протертый творог, яйца, ванилин, хорошо вымешать. Начинку положить на обжаренную сторону блинчиков, завернуть, обжарить, подавать с маслом или со сметаной.

ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ГРИБОВ

Продукты: 7 картофелин, 7 сухих грибов, 1 стакан воды, 2 луковицы, 3 столовые ложки маргарина, соль, перец.

Приготовление: Отваренный картофель протереть в горячем виде, добавить грибной отвар, отварные и мелко нарубленные грибы, обжаренный на маргарине лук, соль, перец, все перемешать.

ИЗ РИСА, ЗЕЛЕНОГО ЛУКА И ЯИЦ

Продукты: 1 стакан риса, 300 г зеленого лука, 5 яиц, 4 столовые ложки маргарина, соль, перец.

Приготовление: Отваренный рассыпчатый рис смешать с нашинкованным зеленым луком, сырыми яйцами, добавить маргарин, соль, перец, перемешать.

ИЗ ИЗЮМА И МОРКОВИ

Продукты: 10 морковок, 4 столовые ложки маргарина, 0,5 стакана изюма, 2 столовые ложки меда, 300 г тыквы, соль.

Приготовление: Морковь натереть на крупной терке, добавить промытый изюм, маргарин, мелко нарубленную тыкву, соль и тушить 10 минут, затем охладить, положить мед и тщательно перемешать.

из ЯБЛОК

Продукты: 10 яблок, 0,5 стакана сахара, 1 лимон, ванилин.

Приготовление: Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, ванилин, сок лимона, перемешать, прогреть до кипения, охладить.

http://fito.shikweb.ru

Просто не могу не записать рецепт. Ведь чипсы находятся как минимум в ТОП-5 самых вредных продуктов. И покупать их себе и тем более детям не порекомендуешь никому. Однако иногда ведь хочется чего-то эдакого – вкусного и необычного. Вот тогда и можно сделать чипсы в микроволновке. Вкусно и с гарантией, так сказать, качества: ни тебе глутамата натрия, ни тебе вкусовых и цветовых добавок, ни тебе… что там еще вредного в чипсах?

Как сделать чипсы в микроволновке

Чтобы сделать картофельные чипсы в микроволновке, нам понадобится только картошка, соль, ароматные специи и, собственно, микроволновка:)

Берем несколько небольших картофелин (кстати, знаете как правильно выбрать картофель на зиму ?) правильной формы (их будет удобнее нарезать), чистим, моем, осушаем салфеткой и режем на тоненькие пластинки, чем тоньше, тем, конечно же, лучше.

Можно сделать это на терке (на обычной жестяной терке всегда есть отверстие для нарезания на пластинки) или воспользоваться обычной овощечисткой.

Я для этого использовала  доску для шинковки капусты.

Затем разложить дольки в один слой на блюде, укрытом полотенцем или пергаментной бумагой, и сверху еще раз слегка промокнуть салфеткой, чтобы не было влаги, и картофель не пропекался, а подсушивался.

Посыпаем сверху солью и любыми специями на свой вкус (кстати, можно обойтись и без них вовсе, в частности, если делаете чипсы для детворы — все равно вкусно получается).

Читать далее...

Наша печень пропускает через себя все, чем мы живем: пища, воздух и даже наши стрессы. Поэтому устраивать для нее разгрузочные дни просто необходимо и для профилактики и уж тем более, если печень беспокоит.

Очистить печень, а также почки и кишечник поможет обычная овсянка. А вернее, овсяный отвар, рецепт которого мы вам и предлагаем.

Метод этот можно использовать, даже если в желчном пузыре у вас присутствуют камешки.

Овсяный отвар рецепт приготовления

Для рецепта овсяного отвара нам понадобится конечно не быстрорастворимая овсянка, а нормальное цельное зерно в кожуре. Потому как именно в кожуре находится большинство полезностей.

Полстакана промытого овса заливаем полутора стаканами чистой воды на ночь. Утром ставим посудину с залитым овсом на медленный огонь на полтора часа, накрыв крышкой (посуда должна быть эмалированной). Чтобы все витамины группы В (а именно ими ценен в первую очередь отвар овса) остались там, где и положено:), кастрюльку нужно накрыть крышкой.

Через полтора часа снимаем отвар с огня и даем остыть, после чего процеживаем его и хорошо отжимаем.

Овсяный отвар готов.

Хранить это лекарство можно в холодильнике в стеклянной банке с крышкой – не более 2 суток.

Пить овсяный отвар нужно 3 раза в день за 30 минут до еды по стакану. Причем первый стакан нужно выпивать не ранее, чем в полдень, а последнюю – не позднее 10 часов вечера.

Перед употреблением отвар подогреть.

Курс лечения – 2 недели.

Если вы решили пить отвар для профилактики и проблем с этими органами у вас нет – курс достаточно проходить 2 раза в год. Если проблемы существуют – каждые три месяца.

http://eko-jizn.ru

Ингредиенты:
- картофель - 600г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- сыр - 50г
- соль.

Приготовление:
1. Небольшие картофелины очистим, прорезать ломтики, но не до конца, чтобы картофелины не распались, положим их на сковороду разрезом кверху, посолим, положим сверху каждой по кусочку масла, посыплем тертым сыром и жарим на среднем огне.

Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты
-1 кг вареного картофеля,
-1 луковица,
- 6 ст. л. масла
-3 красных сладких перца,
-200 г цуккини,
-1 пучок зеленого лука,
-400 г свиного филе,
-120 г бекона,
-150 г тертого сыра эмменталер
Читать далее...

Ингридиенты:

теплой воды — 6 Ст. ложек (дрожжи)
сахара — 1 Чайная ложка (дрожжи)
растворимых дрожжей — 1 1/2 Чайных ложки (дрожжи)
муки — 1/4 Стакана (дрожжи)
размягченного сливочного сыра — 1/3 Чашки (начинка)
сахара — 2 Ст. ложки (начинка)
сметаны — 2 Ст. ложки (начинка)
свежего лимонного сока — 1 Ст. ложка (начинка)
муки — 2 Ст. ложки (начинка)
лимонного крема — 1/4 Стакана (начинка)
сметаны или йогурта — 6 Ст. ложек
размягченного сливочного масла — 1/4 Стакана
крупных яйца — 2 Штуки
сахара — 1/4 Стакана
соли — 1 Чайная ложка
ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
муки — 2 1/2 Чашки
сахарные жемчужины для посыпки — По вкусу

Инструкции

1. В небольшой миске смешать все ингредиенты для дрожжей. Накрыть и дать постоять от 10 до 15 минут. Смешать дрожжевую смесь, сметану, сливочное масло, 1 яйцо, сахар, соль и ванильный экстракт в миске миксером. Добавить муку и перемешать крюком для теста, примерно от 5 до 6 минут. Поместить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в течение 60-90 минут, пока оно не увеличится в объеме вдвое. 2. Пока тесто поднимается, сделать начинку, смешав все ингредиенты (за исключением лимонного крема) в небольшой миске. 3. Раскатать тесто в прямоугольник размером 25Х37 на посыпанной мукой поверхности. 4. Поместить прямоугольник на большой лист пергаментной бумаги. Мысленно разделить прямоугольник на 3 равные длинные полосы и смазать центральную полосу сливочной массой. Сверху смазать лимонным кремом. 5. allWomens.ru

Домашний яблочный уксус, как его можно приготовить самому и что для этого понадобится?

А для этого нужно будет взять посуду, стеклянную или эмалированную. Нарежьте чистые яблоки дольками, вычистите червивые и удалите подгнившие места на яблоках, сердцевину, если не желаете, можете не удалять. Заполняем подготовленными таким образом яблоками посуду на три четверти. Заливаем тёплой кипячёной водой. Температура воды примерно градусов 50-60. Вода должна покрыть яблоки на три, четыре пальца. После этого нужно добавить сахар в следующем соотношении – 100г на один килограмм кислых яблок или же 50 г на один килограмм сладких. Если есть такая возможность, то можете сахар заменить мёдом. Накройте неплотно крышкой и поставьте на срок две недели в тёплое и достаточно тёмное место. Помешивать нужно каждый день, чтобы в процессе брожения на поверхности не образовывалась корка.

Советуем Вам не добавлять жмых от яблочного фреша, потому что его потом будет очень сложно отфильтровать.
Читать далее...

Картофельные шарики для гарниров

Ингредиенты:
-800 г картофеля
-50 г сливочного масла
-1 сырое яйцо для пюре
-красный и черный молотый перец, соль по вкусу
-40 г пшеничной муки
-растительное масло для жарки во фритюре
Читать далее...

Тающий картофель.

Итак, отбираем одинакового размера клубни молодого картофеля, не очень большие.
Выкладываем в один слой на сковороде, заливаем водой (или бульоном) так, чтобы покрыть картошку на 3/4.
По вкусу солим, добавляем сливочное масло, укроп (или другую травку).
Сначала доводим до кипения, а потом на маленьком огне варим минут 20.
А вот теперь начинается самое интересное. Если жидкости осталось очень много, сливаем и оставляем половину.
Каждую картофелину аккуратно придавливаем основанием кружки подходящей по диаметру.
Картошечка должна слегка треснуть. далее без крышки доводим картошку до готовности, она поджарится в оставшейся жидкости с одной стороны, потом добавляем масло и обжариваем с другой.