25 полезных кулинарных шпаргалок на все случаи жизни Домашние дела никого не минуют и в п...
5-минутные упражнения для суставов рук- профилактика туннельного синдрома - (0)5-минутные упражнения для суставов рук- профилактика туннельного синдрома http://artrit-artroz.co...
Шведское карамельное печенье «Колакакур» - (1)Шведское карамельное печенье «Колакакур» Карамельные палочки по-шведски называют - kolakakor....
20 хитростей, которые сэкономят кучу времени при уборке - (0)20 хитростей, которые сэкономят кучу времени при уборке 20 ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫЕ СЭКОНОМЯТ ВРЕМЯ П...
Точка Конфуция.СНИМИТЕ СТРЕСС САМИ! - (0)«Точка Конфуция»: особое место силы на теле человека СНИМИТЕ СТРЕСС САМИ! В последнее врем...
Нежный заварной крем для торта, булочек, эклеров, пирожных! |
О, какой нежный, шелковистый, тающий получается этот домашний заварной крем, рецепт которого встретился мне вместе с рецептом торта Чародейка!.. Это просто чудо, а не крем. Раньше я предпочитала сливочный крем, не очень-то жалуя заварной: то комками возьмётся, то подгорит… но домашний заварной крем по этому рецепту удался на отлично с первого раза! Торт с ним получился просто шикарный. Но я так думаю, что насколько хорошо подходит заварной крем для торта, так же замечательно он подойдёт и для булочек, начинки заварных пирожных, эклеров… Постепенно мы это проверим, а пока давайте научимся готовить вкусный заварной крем в домашних условиях!
Ингредиенты:
Выливаем в непригорающую (неэмалированную) кастрюльку молоко, высыпаем туда муку, обычный и ванильный сахар, добавляем яйцо и всё взбиваем миксером на средней скорости, недолго, секунд 20-30 – чтобы ингредиенты хорошо перемешались и не осталось комочков муки.
Ставим кастрюльку на маленький огонёк на плиту и варим – вот тут есть важный нюанс. Гораздо эффективней не помешивать крем ложкой, а прямо в кастрюле время от времени взбивать миксером. Тогда комков точно не будет!
Через 3-5 минут крем загустеет – снимаем кастрюльку с плиты и ставим в миску с холодной водой, чтобы быстрее остыл.
Когда крем станет тёплым, добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем до однородности.
Пышный, нежный домашний заварной крем готов!
Рубрики: | ТОРТЫ,РУЛЕТЫ,ПЕЧЕНЬЕ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |