Если гости уже на пороге, и вы в экстренном порядке решаете, чем их угостить, то это рецепт поможет вам решить эту проблему. Кстати пирожные «Меховички» отлично подойдут и для угощения на детский день рождения. Готовятся они быстро и просто, а вот их вкус точно ен оставит никого равнодушным к вашим кулинарным способностям. Для теста:

• яйцо – 3 шт.


• маргарин – 250 г


• мед – 2 ст.л.


• сода – 1 ч.л.


• мука – 350-400 г

Для сиропа:

• вода – 12 ст.л.


• сахар – 9 ст.л.


• какао – 2 ст.л.


• масло – 100 г

Дополнительно:

• вареное сгущенное молоко или сливки.

Способ приготовления:

• Сначала готовим тесто. Для этого нужно смешать маргарин, мед и яйца, поставить смесь на паровую баню и растапливать до состояния однородной массы.


• Далее добавляем соду. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 1,5 раза.


• Снимаем с огня и добавляем муку.


• Готовое тесто нужно разделить на три равные части. Каждую из них раскатываем в пласты толщиной примерно по 5 мм. Прокалываем вилкой несколько раз.


• Далее пласты ставим в духовку (она должна быть разогретой до 180 градусов). Выпекать до золотистого цвета.


• Далее готовим сироп. Для этого в воду добавляем сахар и какао. Доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем масло.


• Когда коржи будут готовы, то нужно еще теплыми положить из на стол и рюмкой вырезать из них кружочки. Остатки коржей кладете в блендер и перемалываете до состояния мелкой крошки.


• Каждый кружок окунаете быстро в сироп (долго держать нельзя, иначе кружочки сильно размякнут). После этого смазываете один вареным сгущенным молоком и накрываете сверху другим, слепляя их попарно.


• Соединенные кружки обваливаете в крошке.


• Пирожные готовы, можно подавать их на стол!

Совет: вареное сгущенное молоко лучше готовить самостоятельно. Для этого закрытую банку сгущенки провариваете в воде 1,5-2 часа.

http://kuharka.com/