Ингредиенты

 

Яблоки - три штуки

cлоеное тесто - один пласт

яйца -  одна штука

коньяк -  семьдесят пять миллилитров

сушеные фрукты (любые) -  три столовые ложки

мука -  одна столовая ложка

миндальная крошка -  шесть чайных ложек

сахар -  три столовые ложки

cливочное масло -  две столовые ложки

мускатный орех -  одна чайная ложка

корица -  одна чайная ложка

коричневый сахар -  пятьдесят грамм

яблочный сок  -  двести пятьдесят миллилитров

мед - одна столовая ложка

кленовый сироп - тридцать милилитров

тертый имбирь -  полвина чайной ложки

лимонный сок - одна столовая ложка

 

Способ приготовления

Приготовим сироп. Для этого необходимо смешать коричневый сахар, яблочный сок, мед, шестьдесят миллилитров коньяка, кленовый сироп, имбирь, одну столовую ложку масла и лимонный сок. Поставим теперь все на огонь и будем готовить на среднем огне, до тех пор, пока соус не выпарится наполовину. Сушеные фрукты необходимо нарезать, как можно мельче и залить их оставшимся коньяком. Оставим их на двадцать минут. После этого сольем коньяк и добавим его к нашему сиропу. Для приготовления начинки необходимо смешать сушеные фрукты, пропитанные коньяком, миндаль, муку, сахар, оставшееся масло, мускатный орех и корицу. Яблоки почистим от кожуры и удалим из них сердцевины. Наполним яблоки начинкой. Слоеное тесто раскатаем и разделите на три части. Положим на тесто начиненные яблоки и аккуратно обернем их тестом. Защиплем края и смажем взбитым яйцом. Поставим в духовку и будем выпекать в разогретой до двухсот градусов духовке, примерно пятнадцать минут. Подавать необходимо вместе с теплым сиропом и взбитыми сливками. Приятного вам аппетита!

http://kuharka.com