В последнее время мы очень много едим тыкву в разных видах. Например, я просто обожаю тыквенный суп-пюре. Недавно я открыла для себя тыквенное печенье. Готовится оно элементарно. Хоть на вид оно не особо праздничное, но очень-очень вкусное. По желанию, в тесто можно добавлять изюм и пряности по вкусу. У меня: корица, кардамон и мускатный орех.

Ингредиенты:

• 200 гр. очищенной тыквы;


• 2 яйца;


• 100 гр. сливочного масла;


• 1 ст. сахара;


• 2 ст. муки;


• 1 ч.л. разрыхлителя;


• горсть изюма и пряности (по желанию).

Тыкву отвариваем до мягкости. Сливаем и разминаем в пюре. Можно приготовить в микроволновке или в духовке.

Яйца слегка взбиваем с сахаром. Добавляем растопленное чуть подостывшее масло. Перемешиваем.

Затем кладем тыквенное пюре, муку, разрыхлитель, пряности и изюм. Перемешиваем.

Противень смазываем маслом. Чайной ложкой выкладываем печенье на некотором расстоянии друг от друга. Печем в духовке, разогретой до 180 градусов, буквально 10 минут. Даем печенью остыть и можно пить чай.

kastrulki.ru/