Вот так выглядит самый полезный торт, который я готовлю своей семье. Кроме удивительной нежности, этот тортик еще и содержит каротин, поскольку один из его ингредиентов — морковь.
Для тортика необходимо запастись такими продуктами:

 

— 250 г маргарина или сливочного масла

— 1 стаканом натертой морковки

— 1,5 стаканами сахара

— 1 ч.л. гашеной уксусом пищевой соды

— 4 стаканами муки

— 2 стаканами сметаны и 1 стаканом сахара для крема (можно взять и 0,5 стакана сахара)



1.Морковку натрем на самую мелкую терку и размешаем с мягким маргарином или сливочным маслом.



2.Добавим муку и соду (гасим уксусом).



3.Замесим плотное тесто. Можно поставить его в холодильник на полчаса, чтобы с ним было удобнее работать.



4.Тесто, посыпанное мукой, не должно цепляться к рукам или скалке.



5. Маленькие шарики теста раскатаем в тонкие лепешки.



Чем тоньше они будут, тем вкуснее получится тортик.



6.Корж отправляем на противень, смазанный растительным маслом, и печем в духовке до готовности.



Пекутся коржи довольно быстро, ведь мы их делаем очень тонкими.



7.Коржи складываем в стопку, чтобы они остыли. Из этой порции получается либо один большой высокий торт, или можно сделать два тортика поменьше.



8.Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем до образования густоты и пышных гребней.



Поскольку коржи получаются очень сладкими, сметану можно сделать чуть кислее. Кто любит сладкие торты, могут добавить не 0,5 стакана сахара, а 1 стакан.



9.Сметаной смазываем коржи, складывая один на другой.



В таком виде можно уже подавать торт к столу.



Но намного приятнее покрошить один корж и посыпать им торт сверху и с боков, украсить вишней и орехами и сделать его праздничным.



Приятного аппетита!
http://alimero.ru