Ингредиенты: 400 г  рассыпчатого печенья, например, «Юбилейное», 200 г кураги, 100 г фиников без кисточек,  50 г грецких орехов, 200 г творога, 100 г сливочного масла.



 



Время приготовления: 30 минут плюс 4 часа в холодильнике.


Печенье, как и в знакомом рецепте, складываем в пакет, завязываем его и измельчаем печенье скалкой.



 



Измельчить нужно таким образом, чтобы была мелкая крошка и крупные кусочки.



 



Для следующего этапа нам нужен комбайн или блендер с соответствующими насадками. Можно также воспользоваться и мясорубкой, но, скорее всего, придется измельчать ингредиенты дважды.

 

Сначала рубим в мелкую крошку орехи.



 



Вот такая степень измельчения должна получиться.



 



Курага и финики нам нужны мягкие. Если куплены подсушенные, замачиваем их предварительно в горячей воде. Добавляем сухофрукты к орехам и тоже измельчаем.



 



Теперь настал черед творога и масла.



 



В конечном итоге должна получиться липкая масса, в которую мы замешиваем равномерно печенье.



 



Из массы делаем колбаску, заворачиваем ее в фольгу.



 



К меня получилось 4 колбаски. Их убираем в холодильник часа на четыре для застывания.



 



Застывшую колбаску нарезаем кусочками, остальную можем хранить в холодильнике. Колбаска получается кисло-сладкой, фруктовой на вкус.



http://alimero.ru