Манное печенье готовится из манной крупы. Оно очень просто в приготовлении, а на вкус получается нежным. Такое печенье отлично подойдет для детей дошкольного возраста. Его можно подать на полдник со стаканом киселя или компота.

Ингредиенты:
крупа манная – 1/2 стакана
яйцо – 1 шт.
сахарный песок — 2/3 стакана
майонез — 80 мл
сметана нежирная — 3 ст. ложки или кефир — 1/3 стакана
масло подсолнечное — 4 ст. ложки
мука пшеничная — 1 стакан
соль – 1/2 ч. ложки
сода – 1/4 ч. ложки, погашенной уксусом
ванилин – 1/2 пакета
Манное печенье, рецепт:

Яйцо взбить в посуде с высокими краями с щепоткой соли при помощи венчика.



Затем добавить в яичную смесь сахар и ванилин и вновь перемешать смесь до полного его растворения.


Добавить в миску майонез и пищевую соду, погашенную уксусом или соком лимона.

Хорошо перемешать массу до появления пены.



Добавить кефир (сметану) и растительное масло, перемешать.


Манную крупу просеять сквозь сито, добавить в миску, перемешать.



Дать постоять миске с тестом в теплом месте около 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа немного набухла.



Теперь понемногу порциями добавить в тесто просеянную муку.

Добавлять муку в тесто до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам.



Готовое тесто раскатать в не слишком тонкий пласт (толщиной 7 – 8 мм) и с помощью формочек вырезать различные фигурки.


Выложить заготовки из теста на противень, застланный пергаментной бумагой.

Выпекать манное печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 12- 15 минут.

Чтобы печенье не пригорело, на нижний ярус духовки можно подставить емкость с водой.



Готовое печенье достать из духовки остудить и выложить на блюдо.

http://detskierecepty.ru