http://alex-povar.blogspot.ru/2015/02/vulkan-tort.html

Ингредиенты:
для теста:
 

• сахар - 100 грамм
• мука - 300 грамм примерно
• сливочное масло - 100 грамм
• сода гашеная - 0,5 чайной ложки

для начинки:
 

• орехи грецкие - 100 грамм

для крема:
 

• сметана 15 % - 400-500 грамм
• сахар - 100-150 грамм по вкусу
• шоколад - 50 грамм

Приготовление:
Для теста: Растереть сливочное масло с сахаром до бела. Добавить яйца, гашеную соду, перемешать. Добавить постеренно муку, тесто должно получиться мягкое, эластичное. Убрать тесто в холод на 30 минут. Подготовить орехи. От теста отщипить небольшой кусочек, в центр поместить небольшой по форме орешек. И скатать в шарик. Так проделать со всем тестом и орешками. Выпекать при температуре 220, примерно 25 минут. Дать остыть. 
Крем: Сметану взбить с сахаром. Не долго. Каждый шарик обмакнуть в крем, выложить в форме "вулкана". Шоколад растопить, полить сверху торта. Дать торту пропитаться.