Домашние блюда в мультиварке |
 |
Мультиварка – это палочка-
выручалочка для современной
хозяйки.
В ней так просто и удобно
приготовить практически любое
блюдо для целой семьи!
|
|
Без заголовка |
Метки: Ароматная курица с картофелем в мультиварке |
мультиварка |
|
Огромное меню для мультиварок |
|
|
|
Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам). |
|
Основные режимы (программы) Мультиварок: |
||
| Режим | Что готовить | Описание |
|
Автоматические режимы (программы): |
||
| Гречка | Крупы требующие тщательной разварки: твердый рис, гречка, перловка и т.п. |
Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить). |
| Плов | Быстроразвариваемые крупы: мягкие сорта риса, таже гречка, кукурузная крупа и т.п. |
Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д. |
| Молочная каша | Быстроприготавливаемые супы, жидкие каши и т.п.. |
На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки. |
|
Полуавтоматические режимы (программы): |
||
| Выпечка | Выпечка, обжаривание и т.п. |
На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи… |
| Тушение | Супы требующие долгого приготовления, прозрачные бульоны, тушение, вытапливание жира и т.п. |
Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого. |
| Варка на пару | Варка над кипящей жидкостью и т.п. |
Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара. |
Чтобы выпечка не разваливалась - оставьте ее в чаше на несколько минут, чтобы она немного остыла. Далее вставьте в чашу съемный контейнер-пароварку, переверните, снимите чашу, положите сверху на выпечку тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать также, как в мультиварке. Или на дно мультиварки перед началом выпечки положите крест накрест две полоски бумаги для запекания, после выпечки нужно потянуть за края и достать выпечку.
Наливаем воду, включаем на несколько минут режим «Варка на пару», даем постоять немного и потом протираем тряпочкой. Чтобы избавиться от неприятного запаха нужно добавить в воду пару капель лимонного сока или кусочек лимона.
Чаша мультиварки с тефлоновым антипригарным или керамическим покрытием портится от резких перепадов температуры. Поэтому если нужно помыть ее сразу после приготовления еды ни в коем случае не наливайте в нее холодную воду, лучше оставить ее пустой на некоторое время и дать остыть. Если что-то пристало ко дну - ничем не трите, просто залейте теплой водой и через двадцать минут все легко отойдет.
Когда Вы обжариваете что-нибудь, перед закрытием крышки накройте кастрюлю листом пергамента для выпечки, или тонкой алюминиевой фольги для выпечки (можно куском рукава для выпечки, но это уже дорого). В листе предварительно сделайте отверстие под размер клапана, и положите лист так, чтобы отверстие оказалось в области клапана мультиварки. Потом аккуратно закройте крышку и обжарьте продукты. После "процесса" лист выбрасывается. Или, если почти не запачкан, используется еще раз. Крышку при этом мыть почти не приходится, только небольшую область возле клапана и сам клапан.
- Смазать сливочным маслом внутреннюю сторону кастрюли по кругу на несколько сантиметров ниже края и положить сверху ингредиентов кусочек сливочного масла.
- Для приготовления каши рекомендуется использовать молоко жирностью 2,5%.
- Строго соблюдать пропорции ингредиентов, входящих в состав каши. Их можно пропорционально уменьшать или увеличивать до разумных пределов.
- Установить на чашу корзину для приготовления на пару.
- Разбавьте молоко водой в пропорции 3 к 1.
- Если готовите кашу из крупы, то перед приготовлением промойте ее.
Чтобы выпечка не пригорала, постелите на дно, смазанную маслом бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Также смажьте маслом внутреннюю сторону кастрюли внизу по кругу на высоту выпечки.
Лучше всего жарить такую картошку в режиме "Выпечка" при открытой крышке с добавлением растительного масла. Помешивать каждые 5 минут. Картофель нового урожая лучше не использовать.
В принципе можно. Например, в режиме "Варка на пару". Но места в Мультиварке мало, поэтому получается не очень экономично.
Рис (желательно не шлифованный, очень хороший Басмати) + вода. Измеряйте рис объемом, а не весом. Жидкости должно быть в два раза больше по объему, чем риса. Рис промыть до прозрачной воды (зерна должны остаться целыми). Промытый рис выложить в чашу мультиварки, залить водой добавить соль, специи, разровнять. Закрыть крышку и включить Мультиварку. По окончании приготовления открыть крышку и хорошо перемешать. При желании во время закладки продуктов добавить сливочное масло, рис получится более сочным.
- Если вода попала в Мультиварку, включенную в розетку то нужно немедленно обесточить ее не прикасаясь ни к Мультиварке, ни к мокрому столу (или участку мокрого пола), на котором она стоит. Можно полностью обесточить кухню, а потом выключить прибор.
- Далее Мультиварку необходимо просушить. Желательно это сделать сразу, чтобы избежать повреждения деталей и электроники Мультиварки. Для этого необходимо перевернуть прибор дном вверх и потрясти, чтобы вода по возможности вытекла.
- Далее необходмио поставить Мультиварку в сухое теплое место, например на солнце (летом) или к батарее отопления (зимой). Можно поставить Мультиварку на бытовой радиатор и включить его.
- Можно просушить Мультиварку с помощью фена для укладки волос, прогревая внутреннюю поверхность.
- Во время сушки Мультиварку нужно время от времени трясти для растекания невысохшей воды.
Мультиварка не так сложна, как Вы думаете. Это просто электронный нагревательный прибор, работающий по определенной программе. Если в мультиварке нет какой-то нужной Вам функции, то можно попробовать составить ее из имеющихся в наличии. В мультиварке без функции "Выпечка" прекрасно выпекается хлеб, кексы и т.д. Так что проявляйте смекалку. Почитать
Если функции "Жарка" в Мультиварке определенной модели нет, то можно попробовать пожарить в режиме "Гречка". Так можно поступить в Мультиварке POLARIS PMC-0508D.
Можно. Почитать
|
Рис с овощами в мультиварке. |
Овощи с рисом, приготовленные в мультиварке или обычным способом на плите – прекрасный гарнир к мясу, а для кого и основное постное или диетическое блюдо. Летом овощное рагу с рисом можно приготовить из свежих овощей, а зимой из замороженных.
Рецепт овощного рагу для мультиварки
В рецепт такого вкусного овощного плова можно включить абсолютно любые овощи, например, сделать как я, покрошив свежие помидоры, лук, морковь, баклажан, кабачок и капусту. По желанию в рецепт к рису и овощам можно добавить кусочки мяса (свинины, курицы), а в пост приготовить это вкусное овощное рагу с грибами.
В Записной книжке рецептов представляю на ваш суд и обсуждение свой простой пошаговый рецепт приготовления овощей и риса в мультиварке Панасоник 18 с объемом чаши 4.5 литра. Для готовки рагу в маленькой мультиварке количество ингредиентов нужно уменьшить (в обеих моделях закладывать овощи не выше максимальной риски).
Я предлагаю очень простой быстрый способ приготовления овощей с рисом по принципу: порезал, сложил и забыл (без предварительного обжаривания моркови, лука и томатов). Кому такой рецепт здорового и диетического блюда из овощей не по нраву, перед включением программы «Плов» в мультиварке предлагаю включить ее на режим «Выпечка» на 20 или 40 минут и предварительно спассировать овощи. Далее все по представленному фото рецепту.
Подготовим свежие овощи для рагу с рисом: лук, морковь, баклажан и кабачок нужно помыть и очистить.
|
Варенье из крыжовника в мультиварке |
Покупала малину на варенье у одной бабули, она мне всучила еще маленькое ведерко крыжовника, вот пришлось варить варенье из крыжовника в мультиварке 
В такую жару только мультиварка меня и спасает))
Пропорции у меня были такие: 700 грамм крыжовника + 3 стакана сахара.
Ягоды перебрать, промыть, хвостики, листочки срезать.
Сложить крыжовник в мультиварку.
Засыпать сахаром.
Включить режим "тушение" на 1,5 часа.
Вот так выглядели ягоды через 20 минут приготовления , сахар потихоньку начал таять и жидкости было предостаточно для тушения.
После того, как сахар весь растаял, я весь крыжовник силиконовой лопаткой "полопала", кто любит ягодки целые, тогда оставляйте, как есть.
Баночки заранее простерилизовала, крышки прокипятила.
Заполнила горячим вареньем баночки, крышками закрутила.
Вот и все! Варенье из крыжовника в мультиварке готово!
Зимой будем чай пить с вареньем, да пироги печь
Приятного аппетита!!!
Рядом на фото еще перевернутые баночки с вареньем из малины в мультиварке.
С уважением, Наталья
Read more: http://multivarka-recepti.ru/napitki-deserty/varen...ika-v-multivarke#ixzz2Q4o01L5k
|
Напиток лимонный в мультиварке |
Рецепт довольно таки простой,лимонный напиток в мультиваркеприготовить очень просто. Вкус и аромат потрясающий! Прекрасно утоляет жажду, и дети пьют такой лимонад с большим удовольствием.
Лимоны хорошо вымыть, положить в чашку и залить кипятком. Я выдерживаю 15 минут. Делаю это для того, чтобы лимонный напиток не горчил.
Затем воду слить, а лимоны нарезать кружочками.
В чашу мультиварки выложить лимоны, всыпать сахар. При желании можно добавить несколько листочков мяты (у меня мята сушенная). Также очень вкусный и красивый лимонный напиток получается с добавлением чая "каркаде".
Налить воды. Я наливаю на палец выше максимальной отметки.
Закрыть крышку, установить режим "тушение" на 1 час. Напиток желательно готовить с вечера, чтобы дать ему время настояться. Компоты в мультиварке я также варю и всю ночь настаиваю.
Готовый напиток перелить в другую емкость, лимоны можно выжать, но тогда напиток лучше процедить. Подавать напиток охлажденным.
Приятного аппетита!!!
С уважение, Наталья.
|
Малиновое варенье в микроволновке. |
|
Рецепты для мультиварки |
|
Лучшее, что можно приготовить в мультиварке! |
Восхитительные Ежики с рисом в мультиварке |
Куриные крылышки в мультиварке |
Вкусные котлеты на пару в мультиварке |
Мясо по-французски в мультиварке
|
|
Тушёная капуста со свининой в мультиварке |
|
Золотое абрикосовое варенье в мультиварке |
Вчера сварила немножко варенья на пробу.Получилось такое прозрачное,солнечное.
1 кг абрикос
800 гр сахара
Абрикосы без косточек кладем в чашу мультиварки,засыпаем сахаром.Даем постоять1-2 часа,чтобы пустили ягоды сок.Варим на выпечке 1 час.Я варила в режиме мультиповар,110 градусов,50 минут.
|
Салат с грибами на зиму (в мультиварке) |
Впервые делала такой салатик и пожалела что так мало.
Зимой просто объеденье!
500 гр.моркови
500 гр. лука
700 гр. помидор
500 гр.грибов
молотый перец
1 стол.ложка соли
1 ст.ложка сахара
2 стол.ложки уксуса
100 гр.растит.масла
зелень
Получается 2 литра.
|
Баклажановая икра (в мультиварке). |
|
Готовим в мультиварке (134 рецепта) |
|
ПШЕННАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ |
 |
|
|
|
Серия сообщений "мультиварка каши, запеканки":
Часть 1 - Укропный супчик(в мультиварке)
Часть 2 - куринные котлеты в мультиварке
...
Часть 43 - ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ИЗЮМОМ
Часть 44 - РИС С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 45 - ПШЕННАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 46 - Мясная запеканка с вермишелью в мультиварке
Часть 47 - запеканка из картофеля с фаршем
|
готовим в мультиварке |
|
|
|
|
|
Серия сообщений "мультиварка каши, запеканки":
Часть 1 - Укропный супчик(в мультиварке)
Часть 2 - куринные котлеты в мультиварке
...
Часть 37 - манник - пирог в мультиварке
Часть 38 - плов в мультиварке
Часть 39 - готовим в мультиварке
Часть 40 - как правильно приготовить макароны в мультиварке
Часть 41 - плов в мультиварке
...
Часть 45 - ПШЕННАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 46 - Мясная запеканка с вермишелью в мультиварке
Часть 47 - запеканка из картофеля с фаршем
|
омлет в мультиварке |
Омлет на пару в мультиварке
Нежнейший омлет на пару для детей и взрослых. Рецепт приготовления омлета в мультиварке:
Всё взбить венчиком. Вылить в смазанную маслом форму и установить в корзину для варки на пару. В чашу МВ налить 4 мульт. стакана воды. Включить режим "варка на пару" 15 минут. Приятного аппетита!!!
Сладкий омлет в мультиварке |
Серия сообщений "мультиварка каши, запеканки":
Часть 1 - Укропный супчик(в мультиварке)
Часть 2 - куринные котлеты в мультиварке
...
Часть 34 - СУП В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 35 - ФРИКАДЕЛЬКИ С КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 36 - омлет в мультиварке
Часть 37 - манник - пирог в мультиварке
Часть 38 - плов в мультиварке
...
Часть 45 - ПШЕННАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 46 - Мясная запеканка с вермишелью в мультиварке
Часть 47 - запеканка из картофеля с фаршем
|
воздушная запеканка в мультиварке |
|
|
|
|
|
Серия сообщений "мультиварка каши, запеканки":
Часть 1 - Укропный супчик(в мультиварке)
Часть 2 - куринные котлеты в мультиварке
...
Часть 31 - творожные запеканки в мультиварке
Часть 32 - мясо с гречкой в мультиварке
Часть 33 - воздушная запеканка в мультиварке
Часть 34 - СУП В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 35 - ФРИКАДЕЛЬКИ С КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 45 - ПШЕННАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 46 - Мясная запеканка с вермишелью в мультиварке
Часть 47 - запеканка из картофеля с фаршем
|
| Страницы: | [2] 1 |
06.01.2013 | 
Автор: 
Вот я и хочу поделиться рецептом с обладателями этих чудо-агрегатов.
