Нравятся мне такие рецепты. Этот кекс готовится по-быстрому из самых простых ингредиентов. Знакомьтесь с рецептом и состряпайте такой десерт.

Наконец очередь дошла до книжки от Наташи ( Nat W) "Миникухен", подаренной мне на Pождество. Сегодня я решила испробовать вот такой рецепт мини хлеба, Делается все очень легко и быстро. Ну а вкусно несомненно!

Милые дамы, мужчины и их непослушные детишки, сегодня у нас супер быстрый, очень вкусный и невероятно красивый рецепт шоколадного кекса, который мы изготовим всего за 5 минут! Смотрите и запоминайте.

В гостях у Алии

Слова автора  "Рецепт этого кекса взят с итальянского кулинарного блога. Я просто в восторге, так же, как и вся моя семья, от этого воздушного, нежнейшего кекса. Готовится быстро и результат восхитительный!"

Присоединяюсь к восторгам автора.
Это что-то! Вы обязательно должны его попробовать!

Далее

( Свернуть )

Тесто:
все продукты комнатной Т
1 стакан муки пшеничной в/с (160 гр.)
3/4 стакана сахара (150 гр.)
1/2 пакетика разрыхлителя теста (5-6 гр.)
4 яйца (250 гр.)
150 гр. молотого миндаля
2 ст. ложки сметаны
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
100 гр. растопленного маргарина

Мини-шедевр из серии "проще пареной репы!"

Данный кекс невероятно нежный, мягкий, воздушный, пористый - и при всем при этом по-хорошему влажный, не сухой. Цвет у него восхитительно веселый, желто-оранжевый.

Делать такой кекс проще простого: все ингредиенты просто смешиваются в блендере, ничего не нужно предварительно взбивать, варить, настаивать...

И, наконец, в тесте для кекса присутствует целых 250 г моркови (морковь, кстати, в готовом тесте совсем не чувствуется, она просто придает ему яркий цвет, мягкость и нежность), и делается оно не на сливочном масле, а на растительном, то есть среди своих собратьев-кексов данный образец не самый вредный.


Шоколадная глазурь в этом рецепте тоже очень вкусная, простая в приготовлении и не слишком сладкая.

...у меня нет слов...это непередоваемо вкусно!!! Я пекла его несколько дней подряд и мы не могли им насытиться! Прочитала состав и поняла - вкусно просто не может не быть! Кекс красивенький такой, пушистенький и вкусный! Вот за что люблю творожную выпечку, так это за ее пушистость!

"Лимонный кекс"
Ингредиенты:

- 2 ст. пшеничной муки
- 1 ст. сахара
- 4 яйца
- 180 гр размягченного сливочного масла
- 1 крупный лимон
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 2-3 ст.л. сахарной пудры

Отделить белки от желтков.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яичными желтками.
С лимона снять цедру, выжать сок.
Цедру и половину лимонного сока добавить к яично-масляной смеси, перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить к тесту.
Яичные белки взбить в пышную пену и аккуратно ввести в тесто, перемешать до однородной массы.
Дно формы для кекса застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом.
Выложить тесто, разровнять по всей форме.
Выпекать кекс при температуре 190-200 гр ~ 1 час.
Готовность проверить деревянной шпажкой (если сухая, кекс готов).

Готовый кекс вынуть из формы и полить сиропом (по желанию): смешать 2-3 ст.л. сахарной пудры с оставшимся лимонным соком.

 

Серия сообщений "кекс":
Часть 1 - Шоколадные кексики с шоколадным кремом
Часть 2 - Кексы "Груша в шоколаде"
...
Часть 42 - Шоколадные кексы "Вайсики"
Часть 43 - Кекс шоколадно-ореховый
Часть 44 - Лимонный кекс

Кекс просто сказка, получается очень сочным, шоколадная вещь с необычным вкусом а-ля Датская выпечка.

Рецепт слямзила в ЖЖ "Жизнь Брусники...Всё,чем я дышу,что я люблю и кем я восхищаюсь..." от Brusnica, за что ей от меня и моей семьи нижайший поклон.

 

Слова автора:

 

Кекс просто сказка, получается очень сочным, шоколадная вещь с необычным вкусом а-ля Датская выпечка.

 

2 яйца,

110 г. сливочного масла или маргарина,

250 гр.сахара,

200 гр. муки,

50 гр. горького какао-порошка,

200 мл. пива,

1 ч.ложка соды,

1/4 чайной ложки пекарского порошка,

50 гр.черного шоколада кусочками.

 

Включаем духовку на 180 г.C. Взбиваем масло (или маргарин) с сахаром, добавляем яйца, продолжаем взбивать. В другой емкости медленно вливаем пиво в какао-порошок, размешиваем, чтобы не было комочков. Смешиваем яично-масляную смесь с какао-пивной смесью и добавляем муку (желательно просеивать)+сода+пекарский порошок. В результате получается тесто как очень очень густая сметана, если тесто жидковато-добавьте муки, (все зависит от клейковины муки) муки лучше переложить, чем недоложить=))). Добавляем в тесто шоколад кусочками, перемешиваем. Тесто переложить в форму , застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом. ВНИМАНИЕ!!!!: тесто ОЧЕНЬ ПОДНИМАЕТСЯ!!! Поэтому ваша емкость должна быть высокой. 40 минут кекс готовиться в духовке, но смотрите, ваша духовка может печь жарче чем моя , так что +- 10 минут. Вынимайте кекс из формы очень осторожно когда он остынет! Приятного аппетита!!!

ЗЫ: да еще...этот кекс будет вкусным, ели вместе с ним на десертную тарелочку порционно, вы положите шарик мороженного, а можно и два

Мои примечания:

 

Я вместо сода + пекарский порошок взяла 1 чайную ложку разрыхлителя (он же пекарский порошок)

Муки - 220 г.

Взяла 100 г горького шоколада, разбавила 5ю ст.л. сливок и растопила на водяной бане. Щедро полила кекс сверху.

 



 

Приятного аппетита!!!

Немецкая кухня всегда славилась своей вкусной выпечкой и простотой.Предлагаю Вам испечь очень вкусный десерт.

Очень нежно и воздушно. И все дело в рецептуре и в очень тонком и подробном описании технологии здесь
 Меня покорило присутствие творога и отсутствие традиционного для бисквита подхода: желтки взбили отдельно, белки отдельно, а теперь.... и т.д. Это долго, нудно и никогда не получалось пышности. Здесь я всего лишь внимательно прочитала тонкости, а потом потратила на приготовление теста...внимание!!! 20 минут! Никаких сложностей. Нужно уяснить в какой последовательности класть продукты и непременно комнатной температуры. Вчером творожный кекс появился на столе, а утром коллеги сказали, что такого нежного и очень гармоничного бисквита давно не ели. Он таял во рту! Ну и, естессно, с тарелки он быстро исчез. А я получила свои 5 мин.славы ... Очень рекомендую приготовить, так как это в очередной раз просто, быстро и результативно.

Предлагаю испечь ароматный и солнечный "Апельсиновый кекс", который отлично дополнит чашечку горячего чая.