Это блюдо из фарша затмит любые котлеты

Хотите приготовить сочное и вкусное блюдо из фарша? Вам надоели обычные котлеты? Уверены, этот блюдо затмит любые котлеты. Приготовьте, ваша семья будет в восторге. Все, что вам понадобится – уже есть в вашем холодильнике. 

Читать далее:

Сочное куриное филе

Сочное куриное филе

Хоть в основе блюда куриная грудка, которую мы привыкли очень часто видеть на нашем столе, в таком варианте приготовления она получается необыкновенно вкусной и сочной. Подавать сочную куриную грудку можно с абсолютно любым гарниром, но я больше всего люблю ее со спагетти.


Ингредиент:

Куриная грудка: 500-600 Грамм,
Лук репчатый: 1 Штука,
Майонез: 3 Ст. ложки,
Сметана: 3 Ст. ложки,
Сыр твердый: 200 Грамм,
Чеснок: 2 Зубчика,
Масло растительное: 1-2 Ст. ложек,
Веточки укропа: 2 Штуки,
Паприка: 1/2 Чайных ложки,
Перец черный : 1/4 Чайных ложки,
Соль: 1/4 Чайных ложки


Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриную грудку порежьте на тонкие пластины (толщина 5-7 мм). Пластины можно не отбивать, а можно и отбить, это по желанию.
Луковицу порежьте на тонкие полукольца. Если хотите, чтобы лук получился мягким и нежным, его можно обжарить в растительном масле до прозрачности (но не больше). Я не обжариваю лук, поскольку люблю, когда он слегка хрустит и хорошо чувствуется в готовом блюде.
Подготовьте соус. Сметану смешайте с майонезом и натертым на крупной терке твердым сыром.
Затем выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте паприку и перец черный молотый, слегка посолите.
Мелко порежьте укроп, добавьте к соусу. Хорошенько все перемешайте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите половину куриной грудки.
Сверху ровным слоем распределите половину соуса.
Выложите лук.
Затем выложите вторую половину куриной грудки.
И распределите вторую часть соуса.
Обильно присыпьте все натертым на мелкой терке сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-35 минут.
Блюдо готово! Подавайте горячим!

Свинина по-грузински.


ЗДЕСЬ далее...

Как приготовить настоящий деликатес - турецкий шашлык (пирзола) из курицы!

Турецкий вариант шашлыка из птицы, называется пирзола – простой маринад, интересная подача, отменный вкус! 

далее

Очень сочная куриная грудка - просто, красиво, бюджетно и вкусно!

Ароматная и сочная куриная грудка в духовке - очень вкусное блюдо и готовится - проще не придумаешь, при этом на приготовление Вы тратите минимум своего времени.  Добавьте это блюдо в свое меню. Вашего времени нужно всего 5 минут!Ароматная, невероятно вкусная и очень сочная куриная грудка, запеченная в духовке. Угощайтесь!

ТОП маринадов для куриной грудки

№1 — Пряный маринад Ингредиенты на 1кг: 1) Луковицы — 1шт

Читать далее

Фаршированное мясо в кружке. Такое блюдо вы ещё не готовили.



Оригинальное праздничное блюдо на большое количества человек с очень вкусной начинкой.

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

1.

Читать далее...

"ДЖЕРКИ" (вяленое мясо)

https://ok.ru/gotovimsolimmarinuem/topic/68813808661915


1.


2.


3.


Светлана Золотых - автор фото и рецепта
Вяленое мяско "Джерки" к пиву прекрасное лакомство.Рецепт: любое мясо свинина , говядина или курица подойдет. Нарезаем подмороженное мясо брусками примерно 2 см. Делаем заправку: на 1 кг мяса всегда берем 20-25 гр соли , 1 ч.л. сахара и кладем любые специи какие вам по вкусу. В идеале подойдут следующие приправки: чеснок 2 зубка, соевый соус 3 ст.л. (если кладете соевый соус , то уменьшите кол-во обычной соли), перец молотый 1 ст.л., ягоды можжевельника. Нарезанное мясо отправляем в маринад и на 6 часов в холодильник мариноваться. Затем нанизываем на длинные бамбуковые шпажки и насаживаем на решетку из духовки поперек

Затем включаем духовку на 70 градусов с конвекцией, отправляем мясо на сушку в духовку на 5 часов.Вот и готово наше вяленое мясо
У кого есть электросушилка для овощей можно сушить мясо в ней

СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ


Ингредиенты:

- Свиная шея 350 г
- Сахар песок 5 г
- Имбирь молотый 1 ч.л
- Морковь-мини 100 г
- Ананасы консервированные 200 г
- Крахмал картофельный 15 г
- Соевый соус 50 мл
- Масло подсолнечное 40 мл
- Перец сладкий оранжевый 1 шт.





Как готовить:


1. Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.

2. Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.




3. Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки (baby carrots). Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.

4. Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.

5. Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.

6. Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем. Вот и все, блюдо готово!

7. Все готовится недолго и на сильном огне, а среди ингредиентов — соевый соус, имбирь, мясо и ананас.
Рекомендуем попробовать это блюдо всем, кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов.


Приятного аппетита!

Буженина в трех маринадах- вкусно, сочно и аппетитно

Читать далее...

Фаршированные куриные грудки "Новогодние" - блюдо-восторг, подача - праздничная, начинка- вкуснючая!

Как приготовить утку в маринаде

Правильный маринад и удачный соус придут на помощь и подарят новогоднее угощение в виде румяной птицы, тающей во рту.

Как приготовить сочную утку

Читать далее...

Куриное филе "Сюрприз", запечённое в фольге!

далее

НЕВЕРОЯТНО СОЧНОЕ БЛЮДО ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ, КОТОРОЕ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ СНОВА И СНОВА!

далее

ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА! НЕ ЗРЯ ЕГО НАЗЫВАЮТ КРЕМЛЕВСКИМ!

далее

Мужская закуска

Старинный способ приготовления мяса очень прост и понятен. Мясо не нужно запекать, жарить или варить, достаточно просто залить водкой и засыпать специями, подождать – и вкуснейшая закуска готова!

Основные ингредиенты:
Говядина – 1 килограмм
Водка – 150 миллилитров
Сахар – 100 граммов
Масло подсолнечное – 3 столовых ложки
Соль – 100 граммов
Черный перец горошком – 1 чайная ложка

Как готовить:
Емкость застелить открытым пакетом, всыпать в него сахар, соль, перец, влить масло и водку, перемешать. Кусок мягкого мяса без жилок уложить в пакет, аккуратно обвалять в маринаде, пакет завязать. Дать постоять мясу 3 дня в холодильнике, периодически переворачивая его для хорошей пропитки маринадом. По прошествии указанного времени мясо достать, не мыть, а протереть бумажным полотенцем, позволить чуть подсохнуть и можно пробовать! Такая говядина хранится долго, получается очень ароматной и вкусной – идеальная закуска и лучшая альтернатива покупной салями!

Праздничный рулет из куриной грудки с начинкой-вкусно и просто

Рулет из куриной грудки с грибами и сыром получается потрясающе вкусным и отлично смотрится. Приготовить его сможет даже неопытная хозяйка. Рулет прекрасно подойдет к праздничному столу и понравится каждому, кто его попробует. Такой рулет просто находка для любой хозяйки-ведь готовится он из простых продуктов, а получается просто волшебно вкусным и аппетитным.

дальше

Праздничная ветчина

Свиная рулька – 1шт. (у меня 900гр, вес без косточки 600гр)
Соль – 12гр.
Черный перец – 1 гр.
Чеснок сушеный – 0,5гр.

СПОСОБ мПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем рульку, удаляем кость, так чтобы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Мясо от рульки отрезаем и отбиваем слегка молоточком с двух сторон, рульку тоже слегка отбиваем с внутренней стороны. Мясо укладываем на рульку.
Приготовим специи, соль, Черный перец, сушенный чеснок. Перемешиваем приправы и равномерно распределяем по рульке. Сворачиваем рулет, закрепляем нитками. Заворачиваем хорошо пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 дня просолится и промариноваться. Прошло 3 дня достаем рульку кладем в кастрюлю, не разворачивая пищевую пленку, заливаем водой так чтобы она полностью была в воде, а варим на самом медленном огне, так чтобы она кипела без сильного бурления и варим так 3 часа. За это время мясо стане мягкое и ветчина будет готова.

Молдавские мититеи

Ингредиенты

Свинина – 350 г,
Телятина – 350 г,
Баранина – 350 г,
Лук – 2 шт,
Чеснок – 5 зубчиков,
Соль,
Перец,
Кориандр,
Сода,
Крахмал – 1 л,
Водка – 3 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 все типы мяса прокрутить через мясорубку.
Шаг 2 Добавить лук с чесноком, а также перец, соль, кориандр.
Шаг 3 Добавить крахмал с содой, после чего все замешать.
Шаг 4 Замешивая фарш, постепенно добавлять водку.
Шаг 5 Когда фарш станет однородным, нужно его отбить, а точнее кидать в миску примерно раз 40-50. оставить фарш в холодильнике часов на 12.
Шаг 6 Далее выкатать несколько колбасок примерно на 15 см в длину. Жарить по усмотрению. Можно на сковороде, можно в духовке, но постоянно смазывать мититеи растительным маслом.