Шаурма по домашнему

Шаурма по домашнему

Ингредиенты:

600 г — куриного филе
200 г — сметаны не жирной
2 ст.л. — майонеза
2 упаковки тонкого армянского лаваша
2 ст.л. — приправы для курицы
2 шт. — свежего огурца
2 шт. — помидора
1/2 средней головки салата «Айсберг»
1/2 кочана пекинской капусты
1 шт. стебля сельдерея
4 шт. — редиса
1 шт. — красного сладкого перца болгарского
зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль.

Приготовление:

Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з.
Посыпать специями и соль.
А этим временем вымоем и подготовим к нарезке наши овощи.
Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками.
Огурцы, помидор, перец, стебель сельдерея нарезать кубиками.

Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук мелко порубить.Чеснок натёрла на мелкой тёрке. Сметану, майонез смешала, добавила всю зелень, перемешала.

Теперь остывшее жареное филе смешать с овощами, добавить соус наш, хорошо перемешать.

Лаваш разрезала пополам, чтобы можно завернуть овощи.
Выкладываем на край овощи

сначала складываем конвертиком, а потом скручиваем в рулетики.

Выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию.
У меня розочки из редиса, листочки из огурца. Немного перьев зелёного лука, петрушки и корейская морковка.

 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Нежные домашние сосиски из куриного филе
Часть 2 - Жареное молоко. Необыкновенный испанский десерт
...
Часть 36 - Сколько брать сахара для заготовки компота на зиму?
Часть 37 - Ужин "Ассорти"
Часть 38 - Шаурма по домашнему

БЫСТРЫЙ (ЗАЛИВНОЙ) ПИРОГ

Читать далее...

"Золотистая корочка"

"Золотистая корочка" вот так я решила назвать этот простой в приготовление, но очень вкусный пирог с домашним сыром.

Рецепт

• 300 гр.  домашнего сыра(kodujuust)
• 6 ст. л.  муки
• 100 гр.  сливочного масла
• 250 гр.  тёртого сыра ( по вкусу)
• 4 ст. л.  сметаны
• 3 яйца
• соль ( по вкусу)

Растопить масло и смешать с остальными компонентами. В последнюю очередь подмешать в массу тёртый сыр, оставив немного для посыпки. Распределить смесь в форме для выпечки, покрытой пергаментной бумагой ( я просто смазала маслом и посыпала сухарями, немного прилипает после выпечки,  но не сильно). Посыпать оставшимся сыром. Выпекать 30 минут при 200 градусов до появления золотистой корочки.

Это просто идеальный пирог для пасхи, пикника или просто чаяпития в кругу семьи и друзей:)Приятного аппетита!

Подавать по вкусу с майонезом или джемом.

У меня с чёрносмородиновым вареньем, начинка  внутри тает во рту, золотистая корочка сыра хрустит а варенье придаёт пикантный вкус перемешиваясь с сыром:)

 

Американский пирог

Назвала его так потому что моя сестра живёт в Америке и именно она дала этот рецептик мне,который я уже применяла много раз.Очень вкусный,быстрый пирог.Вот делюсь с вами:)

Нужно:

для теста

творог-125гр.(но я ложу пачку она 200гр)

масло раст.-5 ст. ложек

молоко-5ст. ложек

сахар-2-3ст.ложки

Всё взбиваем миксером добавляем

муки-200гр+2ч.ложки разрыхлителя исмешиваем тесто.

Форму намазать маслом выложить тесто с бортиками.

Насыпать  начинку из ягод,в даном пироге у меня черника и клубника,до этого делала с вишней,вообщем кому что нравиться:)

Заливная начинка:

2яйца+3 ст. ложки сахара(если ягоды кислые можно и больше добавить)

Всё взбиваем и добавляем 300гр сметаны(я добавляю 20%)+ 1-2 ч. ложки крахмала.

Всё взбиваем и заливаем ягоды.

В духовку на 40мин при температуре 180С

Можно делать  и песочное тесто но мне это тоже очень нравиться!

Приятного аппетита всем!

 

 

 

 

 

 

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА

РЕЦЕПТ

Диетический борщ

в 1 порции такого борща приблизительно 84 ккал (на 100гр всего 22 ккал)!
Для приготовления вегетарианского борща вам понадобятся следующие продукты:
морковь- 2 маленькие ,
лук-1 большая ,
картофель-1,
капуста-300 гр,
стручковая фасоль-100 гр
зеленый горошек-100 гр,
чеснок -3 зубчика,
естественно свекла-1,
томатная паста-1 ст.л.,
соль, укроп, петрушка
мёд-1ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
3 л. воды
Для начала подготавливаем все овощи. Морковь и свеклу трем на крупной терке, лук мелко шинкуем. Картошку режем кубиками, капусту шинкуем, . На растительном масле сначала слегка обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему свеклу, морковь и немного воды, тушим с закрытой крышкой. В кастрюлю с 3 литрами воды добавляем картошку, когда вода закипит добавляем капусту, стручковую фасоль и горох. Через минут 10 добавляем тушеные морковь-свеклу-лук. Солим, перчим по желанию и добавляем мёд. В обычном рецепте сахар, но так как у меня здоровое питание-сахар я не употребляю по возможности, а мёд в 100 раз полезнее и улучшает метаболизм + по вкусу разницы никакой. За несколько минут до готовности добавляем измельченную зелень и чеснок.

Веселые бутерброды

В цитатнике у меня было пару вариантов таких бутербродиков))Тот пост вдохновил меня на поиск новых шедевров)Хочу обязательно попробовать сделать что-то подобное))Идея-супер.

Смотрим-с:)

Куриное филе в йогурте

Есть у меня один простейший рецепт, идеален для девушек, следящих за своей фигурой. Я, с тех пор, как начала худеть, плотно "подсела" на куриную грудку и готовлю её в разных вариациях. К сожалению, куриное филе- достаточно сухое мясо, но при умелом обращении можно его сделать нежным и сочным. И очень легко)

Нам нужно:

- куриное филе

- йогурт "Активиа" без добавок или любой другой натуральный йогурт.

- любые специи ( я люблю поострее, добавляю много карри и красный жгучий перец)

Добавляем в активию специи, тщательно перемешиваем. В полученный соус кладём куриное филе (я не режу!) и благополучно забываем на полчасика. Разогреваем духовку до 180-200 градусов, и кладём туда нашу курицу запекаться до готовности.

Я обычно готовлю на 2 раза. На следующий день режу курицу на крупные куски, добавляю салатные листья, красный болгарский перец, сыр "Сулугуни" или брынзу, красный салатный лук. Заправка- оливковое масло + черный перец.

Блины “Четыре на четыре”

 

Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей .



Готовятся очень быстро. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

 

блины 4х4

Muristica Fragrans

Рассольник ленинградский

Классический рассольник из учебника по технологии приготовления пищи. 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Бифштекс из свинины

Читать далее...

Завтра поздравляем мужчин...

А ведь у нас есть еще и будущие защитники отечества! Не забыли про них?

Начните утро с праздничного завтрака!
Приготовьте ленивые вареники-сердечки или вареники-звездочки для будущих погон. Вот увидите, как мальчишки сметут их с тарелок!))))


ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ИЗ ТВОРОГА

Мясо по-французски с картошкой.

Все понятно по фотографии, но нам понадобится:
- свинина, 400гр
- луковичка
- сыр, 300гр
- майонез
- картошка, 2 шт.
- соль-перец по вкусу

(с) http://shemka.livejournal.com/

В выходные делала мясо по рецепту Жени, получилось так вкусно, что мне достался лишь один кусочек, все съел любимый :)))

Берем свинину, режем тонко, отбиваем ее хорошенько с двух сторон. Нарезаем картошку тонкими кружочками, солим-перчим (сгодятся специи для картошки). На смазанный противень укладываем отбитое мясо, картошку, лук кольцами, солим-перчим, покрываем майонезом (желательно чтобы майонез не был густым и легко размазывался) , тертый сыр (можно и без него). Этот полуфабрикат ставим в хорошо нагретую, до 200-220 градусов духовку на средний огонь. Блюдо будет готовиться от почти 40 минут, все зависит от количества ингредиентов и толщины порезки. Блюдо готово, когда картошка мягкая, а из мяса выделяется бесцветный сок и вилочка из него вынимается легко.

ТОРФОБРИКЕТ...

 

     400 г муки
250 г масла или маргарина комнатной температуры
150 г сахара
3-4 ст.ложки какао
Перетереть все в крошку, лучше руками.

Начинка:

4 яйца
200 г сахара
100 мл.сметаны
500 г творога
ванилин
2 ст.ложки муки (я положить забыла)

Читать далее...

Медовый пирог

Мой друг готовит умопомрачительный медовый пирог, и тут на днях, мне выпала честь присутствовать при этом таинстве ))) 
 Итак...Медовый пирог!

Рецепт

Сырники с бананами.

Ингредиенты: 500 г творога
1-2 яйца
1 большой банан, порезать на кусочки
5-6 столовых ложек с горкой муки
сахар по вкусу, щепотка соли, ванилин на кончике ножа
растительное масло для жарки
сметана для сервировки

Творог (лучше с рынка, домашний) смешать с яйцами, сахаром, солью, ванилином. Добавить банан, перемешать вилкой. По одной ложке добавлять муку, размешивая. Чем творог будет влажнее, тем муки потребуется больше. Тесто не должно быть слишком густым, не переложите муки! Жарить сырники на антипригарной сковороде на среднем огне, выкладывая их туда столовой ложкой. Накрыть крышкой, один раз перевернуть.

(с) http://kuking.net/5_1073.htm

Творог (400 г) взяла простой ванильный, сахар не добавляла. Яйцо 1 и 5 ст. л. муки. 2 банана. Получилось очень-очень вкусно. Буду теперь всегда делать с бананом, а если добавить ванильное мороженное, будет замечательный десерт :)