Сладкая выпечка. Печенье. Подборка 13.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Творожные розочки	ИзЮмительные рулетики	Овсяное печенье	«Конвертики»
"Творожные завитушки"	Домашнее печенье	Тающие треугольнички	Мексиканское печенье
Бельгийские вафли	Пахлава	"Поцелуйчики"	Печенье овсяное с изюмом
"Брутти ма буони"	"Торкетти"	Шотландское овсяное печенье	Мраморное печенье
Овсяное печенье	Самое вкусное печенье	"Кролики"	"Поцелуй негра"
Песочное тесто! (Быстрое)	Хворост Крымский или пахлава пляжная	Хрустящее печенье	"Каллы"
Печенье за 5 минут с изюмом	Творожное печенье	Рогалики из творожного теста	Мягкое овсяное печенье с вишней и медом
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 10 МИНУТ	Печенье "BRITTI MA BUONI

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post282303698/
 

Гата, или кята, или када — восточная сладость, самое известное печенье, необыкновенно вкусное. Напоминает то ли слоеные пирожки, то ли рулетики со сладкой начинкой.

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 яйца
• 300 мл кефира
• 5 г соды
• соль по вкусовым желаниям
• 320 г маргарина

Ингредиенты: 

-мука - 560 г 
-слив. масло - 310 г (размягченное) 
-сахар - 207 г (мелкий) 
-яйца - 1 целое+желток (73 г) 
-соль - 2 г 
-сода - 1 г (погашенная уксусом) 
-ванильный сахар - 1 пакетик 
-повидло яблочное - для прослойки 

Приготовление: 

Первым делом, если вы хотите чтобы пирожное было именно таким вкусом, как в детстве, нужно сварить яблочное повидло (оно быстро варится). 
Именно яблочным повидлом промазывались пирожные и рулеты. 

Холодное масло порезать небольшими кусочками и взбивать миксером или в комбайне, добавить сахар, соль, ванильный сахар. Одно яйцо и один желток немного взбить в отдельной мисочке и вливать понемногу.. 

Соду (на кончике ножа) погасить уксусом и добавить в тесто 
Просеять муку 

Замесить тесто. Тесто немного охладить в холодильнике (например, пока варите повидло) 

Разделить тесто на 2 части (у кого большой противень, тесто можно не делить). 

Раскатать пласт толщиной примерно 4 -5 мм (потом выяснилось, что тесто в духовке не поднимается, поэтому это очень тонко, лучше 8 мм) 

Тесто накрутить на скалку 
И перенести на противень, застеленный бумагой 

Печь при 240 С до легкого зарумянивания (долго не пеките, иначе получится сухой рассыпчатый коржик, а не мягкий корж для пирожного. Т.к. духовки у всех разные, поэтому точного времени нет. Может кому-то нужно 8 минут, а кому-то 15...) 

Таким же образом испечь второй корж 

Коржи обрезать (обрезки пойдут на посыпку). Намазать первый корж 1/2 частью повидла 

Накрыть вторым коржом (т.к. коржи очень нежные и ломкие, в след. раз я их не буду сразу обрезать.Сначала обмажу нижний корж, не доходя до краев, положу второй, а потом обрежу. Кстати, так делали и в кондитерской у нас) 
Намазать верх оставшимся повидлом 
Посыпать крошкой 
Лучше дать несколько часов постоять, чтобы коржи стали помягче, а потом разрезать на пирожные 

Да, и еще одно замечание. Коржи все же у нас были потолще. Так что в след. раз попробую раскатать их толщиной 1 см. 
Конечно, не очень аккуратные получились. Но это был пробный вариант. Думаю, руку еще набью...т.к. это мое любимое пирожное!

На 4 порции:
• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли

Домашние сырные крекеры 🍕

📌 Ингредиенты:

● Твердый сыр — 220 г
● Сливочное масло — 4 ст. л.
● Мука — 1 стак.
● Вода — 2 ст. л.
● Соль — ¾ ч. л.

Яблочно-морковное овсяное печенье

Калорийность: 100 гр – 124 ккал

Ингредиенты:
100 гр овсяной муки
2 средних яблока
1 небольшая морковь

Печенье "Минутка" с ягодным джемом

В советском детстве обилия и разнообразия сладостей не было, оттого и творили вкусности у себя на кухне. Нежнейшие хрустящие конвертики "Минутка" умела готовить даже девчонка девяти-десяти лет отроду. И какими невероятными они были! А вы пробовали? Непременно приготовьте!