Девочки выкладываю по вашим просьбам рецепт этих пасхальных булочек.Думаю они особенно подойдут тем,у кого нет времени на традиционые Куличи и Пасхи,тем кто работает.  
рецепт найден на YouTube,автор Marilesya Быстро-Вкусно,спасибо ей огромное. 
Стакан 250 гр. 

В переводе «hot cross buns» означает «крестовые булочки», потому что перед выпечкой их надрезают сверху крестом и украшают белой смесью из воды и муки, в результате чего после выпечки на них выражен крестообразный рисунок. У меня к сожедению рисунок не ярко выражен.Их подают в Англии на завтрак Страстной Пятницы (последней пятницы перед Пасхой). Есть поверье, что булочки охраняют дом от злых духов и имеют лечебные свойства. Поэтому, раньше люди подвешивали эти булочки на потолках кухни. На самом деле булочки очень вкусные, ароматные, потому что в них много пряностей и очень воздушные. 

Тесто 
14 гр сухих дрожжей(у меня пачка Саф момент 11 гр) 
300 мл тёплого молока 
1/3 стакана сахар(прим 100 гр) 
4 стакана муки(550-560 гр) 
1 ч.л. корицы 
100 гр сливочного масла/маргарина 
1 яйцо 
1 стакан изюма,я взяла по половине изюма и клюквы) Вы можете брать любимые сухофрукты-курагу,цукаты,вишню. Ещё добавила щепотку мускатного ореха. 
Для крестиков: 
1/2 стакана муки+7-8 ст.л воды 
Сироп-глазурь: 
1/4 стакана воды 
1/4 стакана сахара 
1 ч.л. специй (у меня 2 горошины душистого перца, 1/4 ч.л. мускатного ореха,1/4 ч.л. имбиря, ваниль)
Для начала нагреем молоко,кладем в него сухие дрожжи и забываем на 15 минут.  
Просеиваем муку,добавляем в нее ложку корицы порезаное мягкое масло.и хорошо перетираем все это в крошку. 

Далее сухофрукты,цедру апельсина(по желанию) 

Яйцо и молоко с дрожжами. 

Хорошо вымешиваем тесто на столе 10 минут до эластичности. 

Смазываем миску слегка растит.маслом и оставляем тесто на 1 час подниматься. 
После делаем обминку теста.Делим его на 4 части 

Каждую часть подкатываем в валик 

и делим на три части. 

округляем каждую часть,стараясь спрятать начинку внутрь. 
Выкладываем на противень ,накрываем и даем расстояться ещё примерно 30 минут. 

за это время готовим наше белое тесто для рисунка.Смешиваем муку и воду,до консистенции не густой сметаны. 

вот наше тесто после расстойки 

делаем очень аккуратно надрезы,не глубокие на заготовках.Рисуем на них крест.Я взяла для этого старый кондитерские мешок так быстрее наносить. 

и отправляем в заранее разогретую на 220 гр духовку на 10 минут.Уменьшаем температуру на 200 и печем ещё 10-12 минут. 
Пока булочки пекутся,смешиваем все ингридиенты для сиропа и провариаем его 4-5 минут.После выпечки сразу смазать наши изделия ещё горячим сиропом. 
Дать чуть остыть и можно сразу заварить чай и насладиться вкусом. 
девочки пеките не пожалеете,С наступающей вас Пасхой.Всех благ вам,мира добра и благополучия.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт