Домашние прянички на кефире |
-350 мл кефира (или простокваши)
-1 стакан сахара
-2 желтка и 1 белок
-1 ст. л. меда
-3 ст. л. растительного масла
-1 ч. л. соды (неполная)
-Примерно 2 -2,5 стакана муки
Для помадки:
-1 белок
-3 ст. л. сахара
1.Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
2.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
3.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
4.Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
5.По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.
Приятного аппетита!
http://www.sloosh.ru
Серия сообщений "булочки":
Часть 1 - Плюшки Московские по ГОСТу
Часть 2 - Калач Уральский по ГОСТу
...
Часть 22 - Творожное печенье - 30 рецептов с фото
Часть 23 - Вкуснейшие манники: круче сырников и творожников
Часть 24 - Домашние прянички на кефире
Часть 25 - Пряники на жженом сахаре.
Часть 26 - Бесподобные сырные лепешки на кефире в сковороде за 5 минут! Готовятся молниеносно!
...
Часть 37 - Вкусные булочки
Часть 38 - Слоёные трубочки с кремом
Часть 39 - Трубочки с кремом
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |