Вдохновения, Вам, удачи и приятного аппетита!

http://www.videoculinary.ru/запеканки/286615-kartofel-griby.html

Нам понадобится:

Кабачки (у меня был один, но очень большой!)

Фарш любой, у меня был индюшиный - 400гр

Лук репчатый - 1 большая луковица

Морковь - 1 шт

Сметана - 100гр

Яйца - 2 шт

Творог - 200гр

Молоко - 0,5стакана

Масло сливочное - 2 ст.ложки

Сода - 0,5ч.ложки

Соль, специи, зелень

Помидоры черри 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки почистить и порезать тоненькими полосками(я резала картофельным ножом)

Фарш слегка обжарить, посолить, поперчить

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, слегка обжарить.

Приготовить заливку:

Творог выложить в кастрюльку, добавить соду(0,5 ч.л.), перемешать, добавить 0,5ст.молока и помешивая, на медленном огне дождаться полного расплавления творога, добавить 2 ст.ложки сливочного масла, соль. Немного остудить и вбить сюда же 2 яйца, добавить 100гр.сметаны, мелко порезанную зелень.

Форму для запекания смазать оливковым или растительным маслом, выложить 1/3 часть кабачков, присолить, по желанию посыпать специями, выложить половину фарша, половину лука с морковью, опять кабачки, полить заливкой. Следующий слой - фарш, лук с морковью, кабачки. Сверху выложить половинки черри и все это залить заливкой. 

В духовку при температуре 200гр. минут на 30-35.

Запах обалденный!

Приятного аппетита!

Я встречала несколько рецептов, но вот этот мне понравился больше, да и больно уж он на нашу любимую запеканку похож))).

Необходимо взять:

картофель - 5 штук среднего размера

фарш смешанный - 400 грамм

луковица - 1 штука

баклажаны проваренные - 1/2 поллитровой баночки

тертый твердый сыр - 1/2 стакана

1 яйцо

3 ст. ложки сметаны

кетчуп или томатный соус

1 чайную ложку приправы "Итальянские травы"

масло растительное

зелень

соль и перец по вкусу

 Приготовление:

Первым делом на растительном масле пожарить фарш, заправленный солью и перцем. Потом на этой же сковороде лук, добавить в фарш, перемешать. НО! - если нет заготовки баклажан, то сначала приготовьте баклажаны, как приготовить я написала в конце темы.

Потом картошку порезать пластинками обжарить на растительном масле. Сложить в форму, в которой будем запекать.

 Сверху посыпать тертым сыром.

Потом положить подготовленный фарш, посыпать приправой "Итальянские травы" и местами покапать томатным соусом.

Потом вот такое количество подготовленных баклажан положить на фарш.

Приготовить заливку : сметана + яйцо + соль и залить будущую запеканку. Последний слой - тертый сыр.

Разогреваем духовку и отправляем туда запеканку на 20 минут при температуре 190-200гр. Духовку выключаем, готовое блюдо  посыпаем зеленью и отправляем в духовку на 3-5 минут.

Как подготовить баклажаны:

Баклажаны почистить , порезать кружочками посолить и залить водой, дать постоять 20 минут, после воду слить. Добавить чеснок, перемешать. У меня заготовка баклажан на зиму, потому и пишу "зимняя", летом конечно использовать свежие баклажаны и помидоры.

Запеканка в разрезе получается очень красивой, когда немного остынет, легко разрезается на порции, гостям на стол подать не стыдно))). А вкуснооо! Рекомендую.

Если понравилось - пользуйтесь с удовольствием!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43656358992/Mussaka-zimnyaya