Ингредиенты для "Огуречные рулетики с форелью и сливочным сыром":

·         Огурец (большой) — 1 шт

·         Форель (слабосоленая) — 150 г

·         Сыр сливочный — 50 г

·         Кунжут (белый) — 2 ч. л.

Рецепт "Огуречные рулетики с форелью и сливочным сыром":

Огурец хорошо помыть.

С помощью овощечистки нарезать огурец на тонкие полоски.

Форель нарезать также небольшими полосками.

На каждую огуречную полоску положить форель.

Затем на один конец полоски выложить по пол-чайной ложки сливочного сыра.

Свернуть рулетики, начиная с конца, где выложен сыр.

Кунжут обжарить на сухой сковороде и посыпать им рулетики. Огуречные рулетики готовы. Они получаются очень нежными, мягкими и вкусными.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/92701/

Ингредиенты:

Помидоры средние – 8 штук

Масло сливочное – 100 грамм

Сыр – 250 грамм

Сметана – 5 столовых ложек

Сок лимона – 3 чайные ложки

Соль, белый молотый перец – по вкусу

http://www.videoculinary.ru/закуски/286685-pomidori-sir.html

Ингредиенты:
●яйца
●майонез
●морковь
●маслины для глазок

Приготовление:
Яйца сварить в крутую.
Острым ножом отрежьте верхнюю треть от каждого яйца и достаньте желток. Разомните желтки в миске и добавьте немного майонеза, должна получиться масса как очень густая сметана.
Заполните большую нижнюю часть каждого яйца (с помощью чайной ложечки или сложите в пакет, обрежьте уголок и выдавливайте - так быстрее получится). Накройте "крышкой "- верхней частью яйца.
Украсить крошечным треугольничком моркови, чтобы каждое яйцо было с клювиком и сделайте глазки , используйте кусочки маслин для глаз. Чтобы яйца были устойчивее, снизу срезать немного белка, чтобы плоская площадочка на дне образовалась.
Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол.
Получаются очаровательные цыплята в яйце.

http://sem.mirtesen.ru/blog/43107869867/TSyiplyata...mp;utm_medium=page_0&pad=1

Очень вкусная закуска для праздничного стола с креветками и мягким сыром. Готовиться очень быстро, что очень понравиться хозяйкам. Итак, за дело!

Ингредиенты:

5 шт. помидор,

100 гр. очищенных отварных креветок,

200 гр. мягкого сыра (можно Хохлонд ),

несколько веточек укропа,

сметана или майонез - для заправки,

горчица - 0,5 - 1 чайная ложка,

соевый соус - по вкусу, примерно 1 - 2 чайные ложки.

Приготовление помидор фаршированных креветками "Лебединая песня"

1. Подготовить помидоры. Разрезать вдоль и удалить сердцевину чайной ложечкой, так, что бы получилось углубление.

2. Оставить 10 самых симпатичных креветок, похожих на лебединую шею, для украшения. Остальные подготовленные креветки ( отварить 3 ми.  и очистить) мелко нарезать, добавить во взбитый вилкой мягкий сыр.

3. Укроп мелко нарезать и добавить в сырно-креветочной массе. Все перемешать и заправить соевым соусом, горчицей и майонезом (или сметаной.

4. Формируем лебедей: наполнить помидорные "корзинки" приготовленной массой так, чтобы немного возвышалась. Уложить креветку в виде лебединой шеи.

5. Сервировочное блюдо выложить листовым салатом и выставить лебедей. Украсить пертушкой.

Приятного аппетита!

http://sckopintseva.ru/помидоры-фаршированные-креветками-л/

Ингредиенты:

10 штучек довольно крупных помидорок,

желатин - 20 гр.,

100 гр. майонеза,

 200 гр. маринованных брибов (любых),

2 стакана любого бульона или овощного отвара,  

4 - 5 ложек консервированного зеленого горошка,

специи - соль, перец красный и черный (по вкусу)

Приготовление  помидор заливных с грибами :

1. Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды, оставить на 20-30 минут для набухания, после распустить в овощном бульоне. После полного набухания желатина добавить майонез и специи, посолить. Ввести бульон (или овощной отвар), тщательно перемешать - это наша заливка для помидор.

2. Готовим помидорки к заливке. Промыть, отрезать верхушку (но не выкидывать). Чайной ложечкой аккуратно вынуть мякоть помидор, нам она не пригодиться, можете использовать по своему усмотрению.

3. Уложить во внутрь помидоров грибы (если крупные, то порезать) и зеленый горошек. Залить заливкой (см.п.1). Накрыть крышечкой от помидор и убрать в холодильник для полного застывания.

4. При подаче на стол стоит показать товар лицом - разрежте помидор пополам и наслаждайтесь вкусом и удивленной реакцией гостей или домочадцев.

Приятного аппетита!

http://sckopintseva.ru/%d0%bf%d0%be%d0%bc%d0%b8%d0...d0%b8%d0%b1%d0%b0%d0%bc%d0%b8/

Интересная подача заливного к праздничному столу. Подойдут обычные пластиковые бутылки у которых мы используем только фигурное дно. Смотрится красиво и необычно.

Ингредиенты:
- 300 г говядины (вырезки)
- 20 г желатина
- 200 г моркови
- 100 г лука
- 2 яйца (вареных)
- лавровый лист
- перец горошек
- соль
- зелень
- клюква для украшения

Приготовление заливного :

1. Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
2. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
3. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
4. Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
5. Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
6. Морковь нарезать кубиками.
7. Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
8. В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Примечание:
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций."

Приятного аппетита !

Использование крекеров для этого закусочного торта делает процесс приготовления более простым.

Состав:
Крекеры – 36-48 шт
Консервированная рыба – 1 банка
Яйцо – 4 шт
Лук – 1 шт
Уксус – 1 ст.л.
Мягкий сыр – 150 гр
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез
Соль, перец

Приготовление:
Для приготовления закусочного торта следует выбрать солёные крекеры, например сырные.
Лук порезать тонкими четвертькольцами, уложить в небольшую ёмкость, добавить уксус и воды, чтобы покрыла лук. Оставить лук мариноваться на полчаса.
Яйца нужно сварить вкрутую и охладить.
На дно выбранного блюда плотно один к одному выложить четвёртую часть крекеров.

Яйца потереть на крупной тёрке, оставив два желтка для украшения торта. Смешать потёртые яйца с желаемым количеством майонеза, добавив немного соли и чёрного перца. Равномерно выложить яичную начинку. Накрыть сверху вторым слоем крекеров.

С консервированной рыбы слить жидкость, хорошо размять её, смешать с маринованным луком.

Уложить рыбу с луком вторым слоем, затем снова крекеры.

Третьим слоем выкладывается натёртый на крупной тёрке сыр, смешанный с измельчённым чесноком и небольшим количеством майонеза.

Верхний слой крекеров смазать тонким слоем майонеза и покрыть натертыми на мелкой тёрке желтками.

Убрать закусочный торт с рыбой в холодильник как минимум на 3 часа, чтобы крекеры хорошо пропитались.

http://zametkipovara.ru/zakuski/xolodnye-zakuski/z...vannoj-ryboj/?source=subscribe

Ингредиенты: 
омлет- 2 яйца,
1 ст. ложка майонеза,
1 ч. ложка воды,
соль, перец по вкусу;
Начинка :
1 плавленый сырок,
1 небольшой зубчик чеснока,
1 ст. ложка майонеза,
соль, перец, зелень по вкусу. 

Способ приготовления: 
Яйца взбить с майонезом и водой, посолить, поперчить по вкусу.

Испечь омлет на сковороде под крышкой, немного остудить и выложить на него равномерно начинку из тертого плавленого сырка, майонеза и чеснока с зеленью.

Свернуть рулетом, подравняв его края. Подержать в холодильнике около часа, нарезать ломтиками и подавать, как холодную закуску или положить на бутерброды.

Омлетный рулет хорош во всех случаях: и на перекус, и к завтраку, и на праздничном столе не помешает. Он быстро готовится, вкусный и экономный.