Помните сказку «Горшочек, варись!» ?! Вот это блюдо из подобной серии. Ничего нового, но очень вкусно и просто. 

Я крышкой не накрывала и накрывать никогда не стану! Иначе курица не будет иметь хрустящую корочку. Времени на запекания с лихвой хватает на запекание БЕЗ крышки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 куриных окорочка,

по 1 зеленому и красному сладкому перцу,

300 г грибов,

2 дольки чеснока,

3 - 5 картофелин,

50 г сметаны,

соль, перец, специи по вкусу,

масло

Количество и состав овощей можно варьировать по своему вкусу и желанию. Курицу я разрезала по суставчику, иначе бы они в мою форму не вошли – делать это совершенно не обязательно!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очистим и нарежем кругляшами. Перец нарежем соломкой, грибы и чеснок – дольками.

Смешаем сметану с солью и специями и хорошо обмажем курицу.

Выкладываем в форму:

картофель,

сладкий перец,

чеснок,

грибы,

куриные окорочка.

Приливаем немного масла и водички. Можно вина или бульона, или виноградного свежеотжатого сока (по мотивам Любиной виноградной курицы) и ставим в разогретую до 180 – 200°С духовку на 1.5 часа. Подстраивайте по своей духовке.

Не забываем смазывать курочку вытопившимися соками. Мне было не очень удобно это делать, форма маленькая, но все равно получилось.

Когда курица сготовится, то больше ничего и не нужно будет. Мясо, овощи, картофель и соус – все в одном горшке!

Приятного аппетита и хорошего настроения!