Ингредиенты:

-Творог обезжиренный- 400 гр
-Молоко 1% жирности- 100 гр
-Мед пчелиный -30 г

-Желатин пищевой- 15 гр
-Какао-порошок- 50 гр
 

Приготовление:
1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).

2. Поставить на медленный огонь, добавить пол стакана молока, 400 г творога, 2 ст.л. какао,2 ложки меда. Все перемешать блендером в однородную массу.
3. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
4. Можно подавать с цукатами или со свежими ягодами

http://tvoyaeda.ru/tvorozhnoe-sufle-ptiche-moloko/

Сегодня мы приготовим вкусное и оригинальное желе в шоколаде в форме яйца или любимого всеми детьми "киндер-сюрприза". Идеальное лакомство для пасхи и для других праздников, особенно детских!

Описание приготовления:
Красивое и аппетитное желе в шоколаде готовится довольно сложно, но оно выглядит чрезвычайно оригинально и мило, особенно если готовить его на пасху или на детский праздник. Самая большая сложность заключается в приготовлении шоколадной формы. Ее мы готовим в три слоя, оставляя время для застывания каждого слоя в холодильнике. Шоколад плавим на водяной бане. А внутренний наполнитель готовим из сметаны, сахара и желатина. 
Получается очень вкусное и красивое угощение. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сметана — 170 Грамм
• Сахар — 4 Стакана
• Ванильная эссенция — 1/3 Ст. ложки
• Желатин — 2 Чайных ложки
• Вода — 40 Миллилитров
• Апельсин — 1 Штука
• Шоколад — 80 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить "Желе в шоколаде"

Измельчаем шоколад в удобную посуду, которую ставим на водяную баню (примерно 80 градусов). Размешиваем шоколад до однородной массы.

 

Затем растопленным шоколадом обмазываем форму яичной скорлупы. Форму обмазываем так, чтоб оставить пустое место, создавая эффект разбитого яйца.

 

Для приготовления данного десерта можно использовать настоящую скорлупу, хорошенько ее промыв. В целом, следует заливать три слоя. Нанеся каждый слой, отправляем его в холодильник застывать, и только потом заливаем следующий. Если делать половинками, как на предыдущей фотографии, то в конце наносим шоколад, чтоб скрепить две части и даем застыть в холодильнике.

 

Готовим желе. Насыпаем его в удобную миску и заливаем холодной водой. Оставляем на 15 минут, чтоб желатин разбух.

 

В другой миске смешиваем сахар со сметаной и взбиваем ее миксером. Когда масса увеличится в объеме, добавляем в нее ванильный экстракт и тщательно все перемешиваем.

 

Далее желатин растворяем на водяной бане и немного его остужаем, чтоб добавляя в сметанную массу, она не свернулась. Затем тщательно все перемешиваем. Накрываем получившеюся массу пищевой пленкой и охлаждаем в холодильнике около десяти минут, масса должна загустеть.

 

Шоколадные яйца наполняем желе и убираем в холодильник.

 

В каждое "яйцо" кладем по кусочку очищенного апельсина (как желток) и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://povar.ru/recipes/jele_v_shokolade-26424.html

Настоящий традиционный зефир должен быть приготовлен на основе фруктовых пюре исоков, яблочного пектина и полезнейшего агар-агара — природного заменителя желатина, добываемого из водорослей.

 Для приготовления яблочного зефира возьмите:

• 700 грамм сахара
• 150 миллилитров воды
• 5 яблок
• 1 яйцо
• 10 грамм агара
• ванильный сахар
• соль.

Как готовить:

Агар растворить в воду по инструкции на упаковке. Яблоки промыть, очистить и запечь (или протушить до состоянию пюре на сковороде). Пюре вынуть ложкой, смешать в блендере с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Агар поставить на огонь и когда он закипит, добавить туда яблочное пюре. Слегка взбить венчиком остывшую массу.

Белок взбить с половиной указанного в рецепте сахара, добавить к массе и еще раз тщательно взбить. Масса должна быть пышной и постепенно начать застывать. С помощью кондитерского мешка сформировать на противне с пергаментом небольшие пирожные-зефиринки и оставить подсыхать на сутки. Затем посыпать сахарной пудрой и хранить закрытом сухом контейнере.

Не всегда есть возможность купить качественный и настоящий агар. Поэтому зефир можно приготовить и на основе более дешевых и доступных заменителей, например, желатина.

Для того чтобы приготовить зефир на основе желатина вам потребуется:

• 200 грамм ягодного сиропа
• 200 грамм сахара
• 200 грамм взбитых яичных белков
• 150 грамм сливок
• 100 грамм желатина.

Способ приготовления:

Сироп закипятить с добавлением сахара до загустения. Яичные белки и сливки взбить отдельно, желатин развести водой по инструкции. Сироп соединить со сливками, белками и желатином, перемешать до однородной массы и вылить в форму. Поставить в холодильник застывать, а затем разрезать на кубики и посыпать сахарной пудрой.

Домашний зефир готов к употреблению! Не забывайте, что мы рассказали вам лишь основу для десерта, остальные же его качества (вкус, цвет, запах) вы можете придумать сами используя натуральные соки и фруктовые и ягодные пюре.

http://kuulinarr.ru/domashnij-zefir/

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр. белого шоколада,

200 гр. кокосовой стружки,

200 гр. сгущенки,

сок половины лимона,

сушеная клюква - горсть,

миндаль - горсть,

фундук - горсть.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

http://www.koolinar.ru/recipe/view/114914

Ингредиенты и приготовление:

1. Растопите карамель или шоколад.

2. Яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину и большую часть мякоти (мякоть съешьте). Будьте аккуратны, не повредите стенки яблок.

3. Залейте в центр яблок растопленную массу, поставьте в холодильник.

4. Когда начинка затвердеет, достаньте яблоки и порежьте на ломтики.

Ингредиенты:
* 2 пачки печенья
* 100 г черного шоколада
* 150 г слив. масла
* 5 ст. ложек какао
* 1 банка сгущенки
* 2 ст. ложек сахара
* грецкие орехи
* миндаль
* фундук
* сах. пудра

В миску поломать печенье, порубить орехи. В кастрюльке растопить масло и
шоколад до образования однородной массы, добавить сахар, какао и 
тщательно все размешать, влить сгущенное молоко, перемешать и довести до 
кипения. как начнет закипать, сразу выключить.

Готовую массу вылить в печенье. Перемешать. Завернуть в пленку, 
придавая форму колбасы. Убрать в холод. 

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/shokoladnoe-saljami.html