Салат Астория, я бы назвала не только вкусным салатом, но и элегантным. Составляющих салата не много, но они очень хорошо друг с другом гармонируют. Готовить его просто и быстро, а вкус, порадует.

Нам понадобится:

1. Отварная говядина, 300 гр
2. Лук репчатый 2 шт
3. Майонез
4. Яйца 4 шт
5. Твердый сыр 200 гр
6. Уксус 6%
7. Для украшения веточка петрушки и оливка

 

Отварить говядину, остудить. Яйца отварить.

Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе на несколько часов, можно на ночь.

Отварную говядину нарезать мелким кубиком или соломкой, уложить ее на дно блюда, посолить.  Говядины должно быть столько, чтобы покрылось дно блюда, высотой 2 см. Сверху на говядину уложить слой отжатого от жидкости маринованного лука. Смазать майонезом.

Затем натереть на крупной терке яйца и уложить поверх лука, смазать тонким слоем майонеза

Последний слой, натереть на средней терке  твердый сыр и покрыть тонким слоем майонеза.

Украсить зеленью и оливками, дать настоятся в холодильнике 2-3 часа и можно подавать к столу.

 

 http://home-family-live.com/zakuski/salat-astoriya/#ixzz3LIeXN8Tp