Продукты:

мясной или куриный фарш — 600 грамм

рис отварной — 1 стакан

0,5 кг свежей капусты

лук — 1 шт.

сырое яйцо — 2 шт.

крахмал — 1 стол. ложка

специи и соль по вкусу

сметана и томатная паста для соуса

Как приготовить ленивые голубцы в духовке:

Капусту можно подготовить двумя способами.

1. Отварить одним большим куском, а затем мелко порезать.

2. Пропустить через мясорубку, чуть присолить, дать постоять 5 минут и отжать выделившийся сок.

Попробуйте разными способами и выберите как вам больше нравится.

Лук мелко нарезать, рис отварить. Добавить в мясной фарш лук, капусту, рис, яйца, крахмал, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Дальше на ваш выбор опять 2 способа приготовления.

1. Лепить из полученной массы котлеты и обжаривать их на сковородке с двух сторон . После того, как все котлеты обжарены, выложить их на противень. Залить сметанно-томатным соусом и поставить в духовку на 30 минут.

2. Если вы избегаете жареной пищи, можно котлеты обваливать в панировочных сухарях, сразу же укладывать на смазанный маслом противень. Сметану смешать с томатным соусом, посолить, влить 1/2 стакана воды. Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы на них не оставалось "сухих" мест. Поставить запекаться на 40 минут при t=180°C.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/lenivye_golubcy_v_dukhovke/0-1189