Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Также пробовала приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно - мягкое мясо во вкусном соусе. Рецепт нашла в старой газете, где он был назван "Бефстроганов по-курземски", оказывается, что это традиционное блюдо латышской кухни.
- Свинина (лопатка) – 400 гр
- Грудинка или сало (копченное) – 60 гр
- Маринованный огурец – 1 шт. (80-90 гр)
- Лук – 1 шт. (170 гр)
- Чеснок – 1 зубчик
- Сметана – 100 гр.
- Мука – 1 ст.л.
- Вода (бульон) – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец черный – по вкусу
Пошаговый видео-рецепт: