Паштет из баклажанов и творога (быстро и вкусно)

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и полезного паштета. Он понравится каждому из вас. Приготовить его не сложно, а вы разнообразите ваше меню новым вариантом паштета, который можно подавать в качестве намазки. Сохраняйте рецепт для себя и готовьте отличную закуску для членов вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

• 
  баклажаны - 400 г


• 
  перец сладкий - 2 шт.


• 
  лук репчатый - 1 шт.


• 
  творог обезжиренный - 120 г


• 
  соль, перец черный молотый -по вкусу


• 
  чеснок - 1 зубч.


• 
  растительное масло - 2 ст.л.


• 
  петрушка - 4 веточки


• 
  зира - щепотка

Приготовление:

Очистить лук и мелко его нарезать. После отправить на разогретую сковороду с небольшими количеством масла и обжарить около 3 - 4 минут.

Почистить сладкий перец и нарезать мелко. Затем, по истечении нужного времени, отправить его к луку и продолжить процесс жарки еще 3 минуты. При этом огонь надо сделать минимальным.

Баклажаны хорошо вымыть и убрать хвостики. Обсушить и нарезать небольшими кубиками. Переложить к остальным ингредиентам.

Затем добавить продавленный зубчик чеснока и влить немного воды, накрыть сковороду крышкой и тушить 5 - 7 минут. По истечении нужного времени посолить и поперчить по вкусу.

Измельчить петрушку и отправить следом вместе с зирой. Хорошо все перемешать и тушить еще 1 минуту.

Затем снять с огня, полностью остудить полностью и отправить в чашу блендера и добавить творог. Пюрировать все до однородности.

Затем на некоторое время поставить в холодильник для охлаждения. После можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски (часть 2)":

Часть 1 - Быстрые и легкие закуски
Часть 2 - Рецепты на "скорую руку" для неожиданных гостей
...
Часть 42 - Закусочный сочный рулет с тунцем (красивый и вкусный)
Часть 43 - Засолка сельди без уксуса (простые рецепты)
Часть 44 - Паштет из баклажанов и творога (быстро и вкусно)
Часть 45 - Паштет из куриного филе и грецких орехов
Часть 46 - Маринованные голубцы - холодная закуска (очень просто)