Этот суп я уже несколько раз приготовила именно по этому рецепту. Единственное, я не добавляла сало, как указано в рецепте. Супчик получается очень очень вкусный, поэтому советую обязательно приготовить. 

Итак, для этого вам понадобится:

Предлагаю вам видео-рецепт супа Минестроне. Как видно из названия - это суп из итальянской кухни, поэтому всем любителям этой замечательной кухни на заметку!))

Вообще этот вкусный суп готовится из сезонных овощей. Можно к овощам также добавить рис, пасту или же красную фасоль, как в приведенном ниже видео-рецепте. 

Бульон - важная составляющая супа. Итальянцы используют в основном овощной бульон, но иногда готовят с помощью мясного бульона. Вы можете также встретить рецепты с бульоном из панчетты, которая является разновидностью бекона. Думаю, тоже очень вкусный вариант. 

Обжаривать овощи нужно на медленном огне. Желательно использовать оливковое масло - так советуют сами итальянцы)). 

Итак, предлагаю вам один из рецептов этого вкуснейшего супчика!

Тыквенный суп-пюре со сливками

Такой суп подойдет даже для диетического питания.

Источник:  receptculinar.ru

Рыбная солянка - очень ароматный и вкусный суп. Готовить ее можно из любой мясистой рыбы. 

 

Простой рецепт густого и сытного супа – специально для зимнего ужина.

 Этот простой супчик можно разнообразить, начиняя ракушки различным фаршем — мясным, рыбным, куриным, грибным или просто овощным (для поста). Каждый раз будете получать новые приятные ощущения.

Лёгкий и полезный суп, который быстро готовится - отличный способ утолить голод и при этом не поправиться.

 

Прекрасный осенний крем-суп, насыщенный и ароматный. Самое долгое в этом рецепте - это испечь тыкву. Но именно аромат печеной тыквы придает неповторимый вкус супу. Не пугайтесь - вам только и нужно поставить ее на определенное время в духовку, и можете заниматься своими делами.

Вам потребуется на 4 порции:

1 л овощного бульона
500 г болгарских перцев (желтых, красных)
200 г белой чечевицы
100 г белого репчатого лука
2 веточки розмарина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час

                                                   

Невероятно вкусный густой зимний суп из овощей под пряным соусом Харисса. Популярное блюдо в Европе и магрибских странах (Марокко, Тунис и тд).

  Ингредиенты:

   

Ингредиенты:

Мясо 450 г
Картофель 4 шт
Лук 4 шт
Морковь 4 шт
Баклажаны 8 шт
Томатная паста 2 ст. л
Сливочное масло 2 ст. л
Чеснок, зелень, пряности

Ингредиенты для приготовления блюда "Грибной суп "Мила":

4 стакана мясного или куриного бульона

100 г консервированных грибов

100 г картофеля

100 г сметаны

50 г сливочного масла

1 помидор

1 головка репчатого лука

1 соленый огурчик

50 г вермишели из твердых сортов пшеницы

0,5 пучка укропа

несколько веточек петрушки

Вам потребуется на 4 порции:

1 л овощного бульона
500 г болгарских перцев (желтых, красных)
200 г белой чечевицы
100 г белого репчатого лука
2 веточки розмарина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

    

Вам потребуется на 6 порций:

100 г бурой чечевицы
100 г шпика
150 г риса
400 г очищенных помидоров (из банки)
1 пучок петрушки
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 л крепкого мясного бульона
6 горошин черного перца
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Ингредиенты для сырного супа с брокколи:

150 г плавленного сыра (1,5 шт.),
2 картофеля, 1 небольшая луковица,
2 дольки чеснока, 150 г мяса курицы,
щепотка мускатного ореха,
несколько соцветий брокколи,
приправа для супа с зеленью (или соль+зелень)
 

Луковый суп является национальным блюдом и гордостью французов. Суп очень вкусный и сытный.

Ингредиенты для лукового супа:

600 г репчатого лука,
1 головка чеснока, 1 ст.л. муки,
600 мл мясного бульона,
1 французский багет,
40 г сыра пармезан,
соль, перец, зелень петрушки

Этот рецепт всегда остается очень популярным среди хозяек, благодаря своей простоте и вкусом готового блюда. Готовя мясо в горшочках, ингредиенты можно варьировать по желанию, например, если вы хотите получить более "легкое" блюдо, исключите из рецепты картофель и грибы и замените их овощами: морковью, зеленым горошком и т.д

Суп Буйабес является самым популярным блюдом провансальской кухни.

Куриный суп с пастой – сытное первое блюдо, которое прекрасно сочетается с багетом. Суп  из Италии и идеально подойдет для зимних месяцев, так как он питательный и прекрасно согревает.

Аромат стоит до неба!!! Вкуснотища необыкновенная, а главное, никаких лишних жиров, т.к. ничего не обжаривается и готовится в собственном соку. НИКАКОЙ морковки, пожалуйста! В Чанахах ей не место!

Пастернак – корнеплод с необычным «поэтическим» именем, несправедливо обделен вниманием. Он неимоверно полезен для здоровья, хорош как гарнир к мясу и в составе овощных блюд и супов. Этот куриный супчик получил свой приятный аромат и сладковатый вкус благодаря пастернаку и его «родственнице» – моркови. А чтобы сбалансировать этот эффект, в суп кладется петрушка. Конечно же, не обойтись без свежего укропчика...

Ингредиенты:

1 стакан холодного кефира
1 ч.л. подсолнечного или оливкового масла
на кончике ножа красный молотый острый перец
на кончике ножа молотый мускатный орех
1 крупный зубчик чеснока
2 ст.л. свежих огурцов
зелень (укроп, петрушка)
грецкие орехи      

Новый способ приготовления знакомого блюда – мясо в пикантном соусе с коньякои и изюмом.

Ингредиенты:

Для приготовления нам понадобится: 

Готовить будем ароматный, рассыпчатый первоклассный плов! Рецепт без мяса? Ну да, зато легко и полезно. Такой рис составит отличную «компанию» лососю, креветкам, мидиям.

Этот итальянский суп имеет превосходный вкус и аромат. Итальянские купаты, паста и фасоль - основные составляющие этого национального супа

Такой холодный суп хорошо подавать в жаркую погоду или когда хочется чего-нибудь необычного. Жареные хлебцы - отличное дополнение к холодному гаспачо.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Мексиканский суп":

300 грамм фарша из филе индейки,
1 яйцо,
1 столовая ложка орегано,
соль и свежемолотый перец по вкусу.

Для бульона:

Необходимые продукты для приготовления блюда "Солянка мясная по-Грузински":

Мясо - 500 г,
репчатый лук - 2 головки,
соленые огурцы - 2-3 штуки,
томатная паста - 2 столовых ложки,
масло - 2-3 столовых ложки,
мясной бульон - 1 стакан,
смесь трав "Хмели-сунели" - 1 столовая ложка,
горький перец - 1 стручок,
чеснок - 3-4 зубчика,
гранатовый сок - 1 столовая ложка,
кинза.