Предлагаю вам видео-рецепт супа Минестроне. Как видно из названия - это суп из итальянской кухни, поэтому всем любителям этой замечательной кухни на заметку!))

Вообще этот вкусный суп готовится из сезонных овощей. Можно к овощам также добавить рис, пасту или же красную фасоль, как в приведенном ниже видео-рецепте. 

Бульон - важная составляющая супа. Итальянцы используют в основном овощной бульон, но иногда готовят с помощью мясного бульона. Вы можете также встретить рецепты с бульоном из панчетты, которая является разновидностью бекона. Думаю, тоже очень вкусный вариант. 

Обжаривать овощи нужно на медленном огне. Желательно использовать оливковое масло - так советуют сами итальянцы)). 

Итак, предлагаю вам один из рецептов этого вкуснейшего супчика!

 

Bon appetit!