Когда мы говорим о роллах, прежде всего, мы имеем ввиду японские роллы, которые готовятся на основании овощей и морских водорослей. Но мировая кухня очень разнообразна и роллы готовят не только японцы. То есть в армянский лаваш можно будет завернуть любое сочетание овощей, плавленого сыра и крабовых палочек (или другой рыбы) и вуаля, роллы готовы. Например, вот как по этому рецепту: http://sovetchisa.ru/rollyi-iz-lavasha. Конечно, нужно следить, чтобы продукты по вкусу были сочетаемы. Роллы - это то блюдо, которое можно приготовить на свой вкус и фантазию. Желаю успехов!