Овощной суп с чечевицей и беконом

Среда, 16 Января 2013 г. 22:15 + в цитатник

Простой рецепт густого и сытного супа – специально для зимнего ужина.

4216969_081 (77x99, 14Kb)

Вам потребуется:

1 столовая ложка оливкового масла

400 г замороженной овощной смеси (состав по вкусу, например Хортекс итальянский суп)

4 ломтика бекона без шкурки, нарезанного

1 стакан красной чечевицы

3 крупных помидора, нарезанных

3 стакана овощного или куриного бульона

100 г зеленой фасоли, нарезанной кусочками

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Как готовить:

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте овощную смесь и бекон. Готовьте, помешивая, 3-5 минут или пока овощи не начнут смягчаться.

2. Добавьте чечевицу, помидоры, бульон и 2 стакана холодной воды. Перемешайте, доведите до кипения и уменьшите огонь до небольшого.

3. Варите 15-20 минут (пока чечевица не станет мягкой), добавив фасоль в последние 5 минут приготовления. Приправьте солью и перцем. Посыпьте петрушкой и подавайте.

Bon appetit!

Из интернета

Рубрики:

Первые блюда

Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям