Картофель очистить, посолить и сварить до готовности, слить 4/5 воды.
Сделать пюре, добавив сливочное масло, теплое молоко и взбитое яйцо.
Лук и фарш обжарить на сковороде, посолить и поперчить по вкусу.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину пюре, затем выложить слой фарша и лука, сверху закрыть слоем пюре. Верхушку смазать томатной пастой.