Надо приготовить что-то в дорогу?
Не хочется есть сухомятку типа бутербродов, а что-то поинтересней?


 

 "Ёжики" :
 * Берете курицу без костей, лучше всего ножки.
 * Режете на небольшие кубики.
 * Затем поочередно обмакиваете аджика - мука - яйцо - толченый крекер.
 * Потом на противень и в духовку на 15-20 минут.
Вкусно и горячими и холодным.

***



Цыплята  в  "пелёнках"  или  ножки  в  "мешочках" :
 * В первом случае обматываем как бинтом курицу тестом и запекаем.
 * Во втором ножки садим в "мешочек" из теста и тоже запекаем.

***



"Слоёные конвертики с ветчиной и сыром" :
 Готовое слоёное тесто — 1/2 упаковки.
Ветчина — 200 гр.
Сыр — 200 гр.
Яйцо сырое — 1 шт.
Мука (для раскатывания теста) — 50 гр.

 *  Тесто разморозить (лучше естественным путем).
Раскатать толщиной около 3-4 мм.
Разрезать на прямоугольники размером 7 на 15 см. 

 *  Сыр и ветчину тонко нарезать.
Уложить на одну из половин прямоугольника из теста. 

 *  Тесто сложить пополам, плотно прижать края (можно вилкой).
Сверху слоеные конвертики смазать кисточкой взбитым яйцом.
 Выпекать в разогретой до 200 град. духовке
до золотистого цвета (7-10 минут).

***



Маффины с сыром и ветчиной :
 Маффины получаются, сочные, воздушные, вкусные.
 Яйца - 3 шт.
 мука -1 стак.
 масло растит. - 4 ст. л.
 сода, гашеная уксусом - 1 ч. л.
 молоко - 3/4 стак.
 соль, специи.
 сыр -100 гр.
(для тех кто любит сыр, рекомендую натереть 200 гр колбасного!)
колбаса, ветчина или отварное мясо-200 гр.

  * Яйца взбить миксером или блендером, до пены, минуты 3
добавить 1/3 муки, перемешать.

 * Тонкой струйкой, не переставая мешать, влить масло, 
опять вымесить,
получится густая маслянистая масса.

 * Ввести гашёную соду, молоко и оставшуюся муку,
теперь тесто получится сметанообразной консистенции.

 * Форму смазать маслом,
 колбасу и сыр можно натереть на терке
(но лучше нарезать маленькими кубиками), 
выложить начинку в тесто, посолить,
и добавить специи (по желанию),
         тщательно перемешать.           

 * Заполнить форму на половину,
(первую партию лучше заложить именно так, чтобы привыкнуть к тесту,
понять, как оно себе ведет при выпекании...)
 после уже откорректируете степень заполнения формы.

 * Поставить в разогретую духовку до 150-160 град,
на 20-25 минут.

 Это тесто подходит для любых не сладких кексиков,
для начинки можно использовать грибы, сыр колбасный,
огурчики соленые, каперсы, фисташки, копченую колбасу... и. т. д.

***



"Булочки с сосисками" :
  * Покупаю хорошие детские сосиски и слоёное тесто. 
 * Режу его полосками,  "забинтовую"  сосиски,
смазываю верх яйцом.
 * На противень в духовку,
разогретую до  t-ры  в 180 град.  на пол часа.

 И быстро,  и вкусно.

***

 

Лепёшечки  "ПИТА " :
   Можно в неё положить начинку
 ( огурец, колбасу, сыр,   да что угодно!)

 300 мл. воды,
 3 стак. муки,
 1 ч.л. соли,
 1 ст.л. растит. масла,
 1,5 ч.л. сахара,
 1,5 ч.л.  дрожжей.

 * Замесить тесто.
Поднимется, обмять. Разделить на колобки.
Раскатать их в лепешки тонкие( меньше 1 см в толщину).
Дать подняться немного .

* Выпечь , пекутся очень быстро, на  СУХОМ  листе! 
А можно и на чугунной сковороде!

 Остынут и можно разрезать и начинку положить, 
а можно и просто так есть.

***



"Горячие бутерброды" :
  (они хороши с пылу-жару и холодные - на следующий день).

  * Сыр натереть на крупной тёрке, 
добавить 1-2 ч.л. майонеза, 1 яйцо,
подкопчёную колбасу (тоже на крупной тёрке).
Эту массу хорошо перемешать

 * Порезанный батон смазать тонко с одной стороны слив. маслом,
сверху (если есть в наличии) положить по тонкой дольке свежего помидора
и смазать массой с сыром.

* Поставить в духовку до готовности
(готовятся довольно быстро, главное-не проморгать).

***



"Рулет из лаваша с мясом и рисом" : 

Лаваш - 2 листа.
 Рис (отварной) - 2 стак.
 Фарш - 300 гр.
(200 гр. фарша из говядины и 100 гр. куриного),
 Яйца - 3 шт. (сырых)
 Яйца (отварные) - 2 шт.
 Растопленное слив. масло - 30 гр..
 майонез - 3 ст. л.
 лук - 1 шт.
 семена кунжута - 2 ст. л.
 зелень петрушки и укропа,
соль, перец.

 * Для начала приготовим фарш и начинку.
 Смешать фарш с яйцом сырым,
с нарезанной (!!!) мелкими кубиками луковицей
(не пропускайте лук через мясорубку - это важно),
мелко рубленной зеленью петрушки, с 1 ст. л. майонеза
(фарш станет нежнее и сочнее),
посолите, поперчите.
Отложить фарш в сторону, пусть маринуется.

* Для начинки - рис смешайте с рубленным укропом,
2-мя вареными яйцами (нарезать кубиками) и 1-м сырым яйцом. 
Чуть посолить.

 * Расстелите лаваш
и смажьте его растопленным слив. маслом.
Распределите рисовую начинку по всей поверхности лаваша.

 * Накройте вторым лавашом 
и смажьте его 2-мя ст. л. майонеза тонким слоем.

 * Поверх лаваша, распределите начинку из фарша.

 * Начинаем сворачивать рулет (по длине).
Так получается больше по количеству и быстрее пропечется.

 * Нарезать его на равные части.
И выложить их на противень, смазанный маслом.

 * Взболтать оставшиеся одно яйцо и смазать им рулеты.
Затем посыпать кунжутом.

  * Ставим наши рулеты в заранее разогретую духовку до 180 град,
на 30 - 40 минут.

 Как только рулеты покроются коричневой корочкой -
ГОТОВО!
Источник : http://www.stranamam.ru.



ХОТЬ  В  ДОРОГУ,  ХОТЬ  НА  ПИКНИК  !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.