Что приготовить из замороженных ягод?

Замораживание - это самый разумный и практичный способ хранения фруктов и ягод. При заморозке в них сохраняются все полезные вещества, а все вредные микроорганизмы погибают. И, конечно же, опытные хозяйки запаслись летом ягодами и сложили их аккуратненько в морозилку. Итак, пришла пора доставать запасы и радовать родных и близких.

Читать далее...

Малиновый смузи

Ингредиенты на 2 порции по 165 ккал:



• 1 стакан замороженной малины

• 1 банан

• 1/2 стакана нежирного йогурта

• 1 чайная ложка меда

• 1 столовая ложка пшеничных зародышей

• 1 стакан нежирного молока

Инструкции:

Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородной массы.

 

Арбузный фреш

3-4 крупных ломтика сочного арбуза,

3-4 веточки мяты,

2 ст.л. мёда,

лёд (опционально).

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем холодный, свежий, сладкий, освежающий арбузный сок с мёдом и свежими листиками мяты. В него так же можно добавить кубики льда или раскрошить лёд вместе с арбузом в блендере.

далее

Замороженные конфетки из йогурта

Совсем скоро жаркое лето, когда самым актуальным станет все прохладительное и охлаждающее.  Вот я к вам с новым предложением - будем делать замороженный йогурт! Идея с сайта http://www.onegoodthingbyjillee.com

А! Скажете вы, плавали, знаем! Сто раз в морозильнике из йогурта мороженое делали! Ну так вы наверное вот это имеете в виду, верно?

 

А я вам хочу нечто новенькое показать - конфетки из этого самого йогурта, вот такие замороженные сливочные восхитительные конфетки!

                                                   

                                                   

Читать далее...

Клубника в желе со сметано-клубничным кремом



Для желе:
•1 пакет клубничного желе - 400 мл (полуфабрикат)
•2 стакана горячей (по 200 мл)
•300 г клубники
•1 стакан сметаны
•2 ст. ложки быстрорастворимого желатина (или 2 пакетика по 15г)
•3/4 стакана горячей воды
•2 ст. ложки сахара.

Для крема:
•1/2 стакана сметаны
•100 г клубники
•сахар по вкусу
•ванилин.
Читаем и смотрим дальше приготовление чудо-десерта)))

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ-ЖЕЛЕ


Легкий, нежирный, необычайно вкусный.

400 г творога
• 3 банана
• 50 г сахара
• ванилин
• 100–150 г сладкого квадратного печенья
• пакетик желатина
• 200 г взбитых сливок с сахаром.

Залить желатин 100 мл воды, дать разбухнуть, затем поставить посуду на огонь и довести желатин до полного растворения – не кипятить. Бананы размять, смешать с творогом, сахаром и ванилином. Взбить блендером до однородного состояния. Влить растворенный в воде желатин, перемешать.
Взять куполообразную чашку емкостью около литра. Вылить в нее половину творожно-банановой массы. Сверху аккуратно выложить слой печенья. На него вылить оставшуюся смесь, уложить еще слой печенья (это будет основание торта). Поставить чашку в холодильник на два-три часа. Перед подачей к столу вынуть чашку, опустить ее на 10 секунд в миску с горячей водой, а затем аккуратно перевернуть на блюдо. Можно слегка подцепить застывшую массу с краю ножом. Торт-желе украсить сверху взбитыми сливками.

низкокалорийные рецепты

 Давайте худеть вкусненько. Насобирала различные низкокалорийные рецепты. делюсь)

Читать далее...

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.



Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,





2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .





Залить пачкой (1 литр) кефира.



Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.





Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.







Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.







Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Сметанно-клубничное желе

 

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)

100 мл молока

100-130 г сахара (по вкусу)

1 ст.л. желатина

1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)

3 ст.л. сахара

1 ст.л. желатина (неполная)

100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.

Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.

Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре.

Оставляем в холодильнике. Тем временем доводим до растворения желатин, который был залит молоком.

Отставляем в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать, вводим охлажденный до комнатной температуры желатин.

От клубничного желе отделяем 8 столовых ложек и отставляем в сторону.

Выкладываем желе в креманки:  сначала половину сметанного желе, атем сверху, очень аккуратно, клубничное. Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это не страшно. На последний слой сметанного желе кладем по 2 ст.л. отставленного клубничного  и делаем палочкой произвольные разводы.

Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов, но может уйти и больше.

Чайный Лимонад

Что нам нужно? Хорошая питьевая вода, немного терпения (лимонад должен настояться) — и вы будете наслаждаться вкусным и полезным напитком.

рецепт

Творожно-сметанный торт-суфле с печеньем

Простейший тортик без выпечки. Его может приготовить даже ребёнок годков этак девяти-десяти. Не смотря на простоту, торт вполне съедобный и даже вкусный.


СОСТАВ
250~300г шоколадного печенья, 350~400г 20% сметаны, 1/2~2/3 стакана сахара, ~300г творога, 10г желатина, 0,5 ч ложки цедры лимона

Желатин замочить в 100мл холодной кипячёной воды на 3~5 минут.
Поставить чашку с желатином в ёмкость с кипятком и дождаться, когда желатин полностью растворится.
Если творог крупитчатый, то его нужно либо протереть через сито или дуршлаг, либо взбить со сметаной в блендере.
Смешать миксером или в блендере сметану, сахар и творог. (Для улучшения вкуса и консистенции суфле половину сметаны можно заменить на жирные сливки, предварительно взбив их до твёрдости.)
Добавить мелко натёртую цедру.
Не прекращая взбивать тонкой струйкой влить растворённый желатин.

Смотреть рецепт

Желейный тортик

Этот рецепт для любителей желе. Также новость, наверное, особо порадует тех, кто сидит на диете, т.к. этот десерт может себе позволить любая модница ;) Очень легкий десерт

Рецепт

Tорт КЛУБНИЧНЫЙ

Актуальный в летний сезон



В круглой разъемной форме испечь бисквитный корж (2 яйца, 3/4 ст.муки, сахар, разрыхлитель, ванилин), и не вынимая из формы пропитать клубничным сиропом
(сироп делаю сама, на 6-10 порезанных ягод клубники - 3 ст.ложки сахара , 3-4 ст.ложки воды, прокипятить, процедить, кол-во сахара зависит от ягод)
.
500-600г клубники протереть в блендере, добавить сахарную пудру по вкусу
0,5 л сливок (можно любой жирности) взбить с сахарной пудрой, тоже по вкусу, как вам нравится.

От общего объема сливок отлить на глаз 100 мл, нагреть не до кипения!, распустить пакетик быстрорастворимого желатина, мешать, когда желатин полностью растворится, влить и перемешать в общий объем сливок.

Тоже самое сделать с ягодным пюре, но желатина надо побольше, на 0,5 литра не 1 пакетик (как по интструкции), а 1,5, тогда застывает и режется лучше.

А теперь самое интересное, берем форму с коржом, и маленьким половником или ложкой выливаем на форму пюре, сливки, пюре, сливки и т.д. Получится мраморное суфле Можно слой сливок, слой пюре, тогда суфле получится полосатым.

Аккуратно поставить в холодильник не менее, чем на 2-3 часа, когда полностью застынет, ножом провести по краям (отделив от формы) и снять боковую стенку, украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!
это в разрезе такой же тортик, но я пробовала слоями



Умка
http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=127770&st=50#qr

Холодник по рецепту бабушки

спасибо за пост Моя кулинарная книга

Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого холодника.

Меня учила его готовить моя бабушка.

Если хотите узнать, как его приготовить, тогда Вас сюда

Приятного аппетита!

Заморожённый фруктовый салат с иогуртом


500 граммов йогурта (можно и сметаны)
3 / 4 чашки сахара
1 чашка нарезанного ананаса (можно консервированного)
1 чашка нарезанной клубники
1 чашка нарезанных грецких орехов
2 или 3 банана, нарезанных
взбитые сливки

Всё перемешать, залить йогуртом, снова перемешать. Добавить взбитые сливки, перемешать аккуратно.Выложить в контейнер. Заморозить. Примерно 2 часа.

Фруктовый лёд

Фруктовый лед

Фруктовый лед.

Состав: 4 киви, 200гр воды, 2 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка желатина (чтобы лед был мягче).

Нарезать киви кружочками, уложить в две одинаковые формы, 2 киви размолоть блендером. Желатин развести холодной кипяченой водой и оставить набухать на 40 мин. Нагреть до полного растворения желатина (не кипятить) и остудить. Перемешать с размельченными киви и разлить по формам. Поставить в морозилку.

 

 

 

www.eva.ru

 

Серия сообщений "десерты,кремы":

десерты,кремы,напитки

Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки

Летние коктейли

 

 

 

Серия сообщений "десерты,кремы":

десерты,кремы,напитки

Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки