Крошка-картошка))

Запеченый картофель под сыром	Картофельная бабка фаршированная грибами	Картофельная запеканка с фаршем
Картошка запеченная в фольге	Картошка с мясом и овощами в горшочке	Колдуны
Картофельные фрукты	Оладьи из картофеля и кабачков	Картофель с грибами
Картофельная фокачча	Картофельные котлеты	Фаршированный картофель
А-ля крошка-картошка	Картофельные лепешки с курочкой	Картошка по-провански

 

Картофельные крокеты

 

Читать далее...

Картофельные лепёшки


Картофельные лепёшки

Ингредиенты:

картофель - 500 гр.

помидоры - 2 шт.

оливковое масло - 3 ч. ложки

зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

мука пшеничная - 3 ст. ложки

перец чёрный молотый , соль по вкусу

Приготовление:

Картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните.

Добавьте нарезанные помидоры, масло, зелень петрушки, муку, соль, перец. Перемешайте.

Сформуйте 8 лепешек толщиной 1 см. Обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

Подайте горячими, оформите зеленью.

Приятного аппетита!

Готовим жаркоп


Продолжаю осваивать узбекскую кухню. Сейчас специально выбираю рецепты из продуктов, доступных у нас весной. Жаркоп — блюдо похожее и созвучное нашему жаркому.

Ингредиенты на 6 персон

* говядина (мясо с тазобедренной части) — 800 г;

* картофель — 1,5 кг;

* морковь — 300 г;

* лук репчатый — 200 г;

* томатная паста — 3 столовые ложки;

* растительное масло — 100 г;

* бульон говяжий или вода — 2 л;

* соль — 1 столовая ложка;

* перец черный и красный молотые — 0,5 чайной ложки.

Подготовка продуктов

Сварить костный бульон из говяжьих костей. Поскольку бульон готовится долго, то я стараюсь заготавливать его в домашних условиях. Поставил на плиту кастрюлю с костями и водой, дождался кипения, снял пену, забросил овощи, отрегулировал температуру и забыл до определенного времени.

Всё-таки приготовление бульона в казане на открытом огне отнимает достаточно полезного времени, требующего постоянного нахождения в процессе по причине подкладывания дров.

Мякоть говядины вымыть, обсушить салфетками, нарезать на кусочки по 20-30 г.

Овощи вымыть и почистить. Морковь и лук нарезать полукольцами. Картофель разделить на четверти и оставить в воде.

В раскалённый на огне казан налейте растительное масло. В разогретое масло опустите небольшую луковицу или морковку и дождитесь её поджаривания или лёгкого обугливания. Так овощ возьмёт из масла горчинку и обогатит его своим вкусом.

Удалите обугленный овощ и аккуратно по стенке казана опустить кусочки говядины. Мясо начнёт обжариваться и пустит сок. Мешайте мясо шумовкой.

Как только кусочки равномерно подрумянятся и приобретут золотистую корочку, а жидкость (масло и сок) станет тёмно-красной, добавляйте нарезанный лук.

Постарайтесь так перевернуть с помощью шумовки содержимое казана, чтобы лук
оказался внизу и быстрее начал обжариваться в масле. Через 3-4 минуты отправьте в казан морковь.

Затем добавьте томатную пасту и продолжайте пассировать 5-7 минут. Посолите и добавьте специи. Налейте в казан бульон (или воду при отсутствии бульона) и доведите до кипения.

Теперь можно закладывать картофель, делать огонь тише, чтобы лишь поддерживалось кипение.

Накройте казан крышкой и готовьте около часа. Как только мясо станет мягким — блюдо готово. Мне нравится консистенция густого первого блюда. Возможно, кто-то захочет ещё более густую пищу. Тогда добавьте меньше бульона.

Готовое жаркое разложите по глубоким тарелкам или касам, приправьте порезанной зеленью укропа и кинзы.
Оригинал na-mangale.ru

Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с курицей!

Огромная благодарность автору: обжорка кама

Очень просто, невероятно вкусно! Хорошее разнообразие привычных блюд на ужин

читать рецепт

Картофельный торт с грибами.

Картофельный торт с грибами.

Делать его не труднее чем обычную запеканку, а получается очень вкусненько и не стыдно гостям подать на стол-

" тесто"
1,5 кг. картофеля
3 яйца
3 ст. ложки крахмала
~1,5 чайн. ложки соли, перец
начинка
0,5 лож. солёных или 0,5 кг. свежих грибов
0,5 кг. лука
1 кабачок

Лук порезать. Потушить на растительном масле под крышкой на самом маленьком огне 20 минут до мягкости. Не допускать зажаривания!

Грибы и кабачок (нарезанный кусочками) обжарить, размельчить в блендере. Положить к луку и обжаривать при помешивании до испарения влаги (3~5 минут), посолить и поперчить.

Пока лук тушится, подготовить картофель.
Почистить и натереть его на самой крупной тёрке. (лучше всего использовать тёрку " Бёрнер" - вставка с ножами 3,5 миллиметра)

Натёртый картофель промыть в холодной воде, слить. Затем залить кипятком и оставить на 5 минут. Также можно минуты 3 проварить картофельную стружку. Снова промыть в холодной воде, чтобы понизить температуру (иначе яйца при введении свернутся). Очень хорошо отцедить воду. В картофель вмешать яйца, крахмал, соль, перец и приправы по вкусу.

На дно формы выстелить рукав для запекания, разрезав его вдоль на пополам с одной стороны, смазать маслом (можно промазанную бумагу). Укладывать послойно картофель и грибы
(3 слоя картофеля и между ними 2 слоя грибов).

На верхний слой картофеля при желании можно положить несколько кусочков сливочного масла. Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=200°С на 1 час ~ 1 час 15 минут. Торт готов, когда картофель станет мягким. Форму накрыть блюдом, перевернуть и снять с торта. Бумагу аккуратно отделить. Украсить торт (например, тёртым сыром, зеленью и грибами). Подавать в горячем виде.

источник: http://4vkusa.ru/blog/43214528786?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43214528786

Картофель гратэн

Картофель гратэн



нарезать или натереть чищенный картофель на тонкие-тонкие пласты
выложить в форму (форму предварительно смазать раст.маслом) для запекания (у меня было так: картофель, соль, перец, картофель, натертый сыр, картофель, соль, перец, картофель, соль, перец, сыр)
сверху заливаем майонезов с чесноком (я добавила немного воды, чтобы не так густо было)
выпекать в духовке 1-1,5 часа при Т 160-180
и вот что в итоге

Запеканка Пармантье


Запеканка Пармантье


300 г отварной говядины; 4 картофелины; 1 луковица; 3 ст. л. топлёного масла; 0,5 ст. молока; 1 зубчик чеснока; горсть тёртого сыра; соль, чёрный перец
Картофель помыть со щёткой, отварить, растолочь в пюре, добавить молоко, мелкорубленый чеснок, посолить. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости в масле на среднем огне, добавить мелко нарезанное мясо, посолить, поперчить. Смазать высокую форму для запекания маслом, выложить слой картофельного пюре, слой мяса с луком, слой пюре. Сверху посыпать сыром, запекать в духовке при температуре 200С в течение 20 минут, до румяной корочки. Дать остыть, вынуть из формы, нарезать порционными кусками, подавать с овощами и салатом.
Делала точно по рецепту, от себя добавила только мускатный орех. Получилась очень вкусная картофельная запеканка, как мама в детстве делала.
 http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-127-6
Источник

Картофель печеный с селедочным маслом

 

 Автор: lilian123   на   http://www.culinarov.ru/4a/1345-kartofel-pechenyj-s-seledochnym-maslom.html

Картофельные туртоны

http://mirokru.ru/blog/kartofelnye_turtony/2010-09-14-745

Количество: 30 штук
500 г муки
125 г сливочного масла
2 яйца
щепотка соли

Для начинки:
1 луковица
750 г картофеля
100 г тертого швейцарского сыра
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу
масло для фритюра

Источник: Школа гастронома №114 (70) 2009
Читать далее...

Запеченые куриные котлетки с гарниром "Полосатый рейс"



Читать далее...

Картофель, запеченный с сыром и помидором (рецепт)

---

Несмотря на нынешнее гастрономическое разнообразие, картофель по-прежнему остается одним из самых востребованных на нашем столе продуктов

---

Читать далее...

ТАРТИФЛЕТТ (КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ С СЫРОМ).

Tartiflette - картофель тушеный с беконом, залитый савойским сыром Реблошон и сливками, обычно подается с салатом и сухим белым савойским вином. Этим блюдом наслаждаются все туристы изрядно накатавшиеся на живописных снежных склонах Верхней Савойи.



1. Разогреть духовку 220 гр С. Очистить и нарезать толстыми ломтиками картофель, затем отварить в кипящей воде 8-10 мин. Слить.



2. Мелко нарезать лук и обжарить в сливочном масле в течение 5 мин. Прямо в сковороду нарезать ножницами бекон и обжаривать еще 5 мин.



3. Нарезать сыр на кусочки. Положить половину картофеля в форму для духовки, посыпать луком, беконом и сыром, приправить солью и перцем. Повторить слои и сверху залить сливками и запекать 10-12 мин до золотистого цвета. Дать постоять 5 мин и подавать с салатом.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БАТОНЧИКИ.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БАТОНЧИКИ 

драники с кур. фаршем"дровишки"

---

Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» Posted: 23 Jan 2011 02:40 PM PST Конечно, это не совсем привычный рецепт драников, а скорее их вариация в виде картофельных блинов с начинкой. Вкусно, сытно и очень по-домашнему.   Ингредиенты: Для драников: 4-5 картофелин 1 яйцо 3 столовые ложки муки Для начинки: 700 г куриного фарша 3-4 зубчика чеснока 1 пучок зелени Соль, молотый черный перец, любимые приправы Сметана для смазки Сыр для посыпки Масло для жарки Картофель натереть на мелкой терке: Добавить яйцо, муку, соль и перемешать: Каждый раз смазывая маслом разогретую сковороду, выкладывать примерно 3 столовые ложки картофельной массы и размазывать по сковороде. Затем ставить на огонь: Зарумянивать блинчики с обеих сторон: Куриный фарш смешать с измельченной зеленью, чесноком, солью, специями: Горячие блинчики смазывать ровным слоем полученной массой: И скатывать трубочкой: Полученные изделия выложить плотно друг к другу в форму для запекания и смазать сметаной: Посыпать тертым сыром: Поместить в духовку при 200-210 градусах: Запекать 20-25 минут или до желаемой корочки: Подавать с любимым соусом и свежими овощами: Ингредиенты: картофель, Куриный фарш, курица, сметана, сыр, чеснок, яйца

Серия сообщений "блюда из овощей, печени":

Часть 1 - Сосиськи в картофельном пюре
Часть 2 - рецепты горячих блюд
...
Часть 4 - картофельные шарики во фритюре
Часть 5 - простые картофельные рулетики
Часть 6 - драники с кур. фаршем"дровишки"
Часть 7 - вишнёвочка"Старорусская"
Часть 8 - фаршированый картофель
...
Часть 34 - Печень, запеченная под киви
Часть 35 - Печень тушеная в соевом соусе
Часть 36 - простая запеканка из куриной печени

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ 

 

 

Картофельные ньокки являются типичным блюдом итальянской кулинарии и различаются в зависимости от региональной принадлежности , формой и типом теста.  Ньокки восхитительны с любым соусом, будь это просто  растопленное сливочное  масло с шалфеем и пармезаном, сыром горгонзола или песто генуэзский.

 

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

Лодочки из соленого теста с картофелем

 

Читать далее...

Картофельные котлетки

 

Способ приготовления

Картофель под "шубой"


Нам потребуется:
1. Картофель - 1 кг
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Фарш мясной - 700 гр
4. Помидоры - 3 шт.
5. Сыр твердый - 200 гр.
6. Майонез - 500 гр.
Соль, перец по вкусу.
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
источник

Картофельные колбаски

Нашла вот такой вот простой и легкий рецептик. И не смогла не поделиться с вами)))

Приятного аппетита!)))

заливной пирог

У меня есть вкусный и лёгкий рецептик на случай внезапного прихода гостей! Пирог называется "ГОСТЬ НА ПОРОГЕ"









ТЕСТО:

-3яйца ,

-1стакан муки,

-0,5стакан сметаны и 0,5 майонеза,

-сода гашенная,соль.

Начинка:

-картофель 4-5шт

-2 рыбные консервы в масле сайры,горбуши или тунца,

-лук репчатый 1-2 шт.

соль, перец - по вкусу.

Форму(сковороду)смазать маслом.По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель,сверху кружочки лука и на лук консервы .Всё это залить тестом и отправить в духовку .

Быстро и просто. А самое главное-ОБЪЕДЕНЬЕ!!! :







1 2 3 4 5 6 7

Cuisine de Evguenie

Запеченные драники.

 

Читать далее...

Тающий картофель

Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным  маслом.  Результат всегда радовал.

Читать далее...

Картофельные кораблики

Ингредиенты:

- картофель (желательно не молодой, поскольку долго будет печься!)

- Сало с прорезью

- сыр твердый - шампиньона (шампиньоны)

- по желанию кольцо лука

Приготовление:

Противень смазываем смальцем, или же маслом. На него накладываем картофель перерезанную пополам.

Дальше накалываем на зубочистку один кончик сала, затем грибочек а потом твердый сыр и снова накрываем салом (видно на фото.)

Солим немножко, посыпаем перцем. И отправляем к духовке на 20-30 мин. Сало выпечется, станет фантастической шкваркой и даст картофеля загорелую золотистую корочку, которая будет сдобрена грибом и расплавленным сыром!

Приятного аппетита!

Запах от такого лакомства прибавит уютности и привлекательности любой кухне. А вот если к интерьеру кухни добавить дерева, она станет похожей на чудную, аппетитную кухоньку в русской деревушке. Среди разных видов дерева отличным выбором будет клен, который добавит неповторимое ощущение комфорта и подойдет практически к любому интерьеру.

Киш с грибами и картошкой

Этот рецепт с сайта Кулинар.

Смотреть рецепт

Картофельное пюре с творогом

 

Читать далее...

Рецепты гарниров

Рецепты гарниров

 

• Рецепт печеного картофеля с сыром


• Рецепт гарнира из стручковой фасоли (с фото)


• Кабачки в сметанном соусе (с фото)


• Рецепт гарнира из брокколи (с фото)


• Гарнир из риса


• Гарнир к курице


• Гарнир к рождественской индейке (с фото)


• Овощной гарнир к мясу (рецепт и фото)


• Рецепт фигурного картофеля фри (с фото)


• Рецепт гарнира из картофеля (с фото)


• Как приготовить картофельные кнели (с фото)


• Рецепт картошки с тушенкой (с фото)


• Как приготовить пышное картофельное пюре (с фото)


• Рецепт тушеной картошки с опятами


• Как приготовить сморчки, рецепт (с фото)


• Как приготовить спагетти с лисичками (рецепт и фото)


• Как приготовить домашнюю лапшу (рецепт и фото)


• Рецепт спагетти с фрикадельками (с фото)


• Как приготовить вкусные спагетти (рецепт и фото)

Рецепты из картофеля

• Рецепт картофельного пюре с луком


• Гарнир из картофеля с брынзой


• Рецепт приготовления картофеля в молоке


• Рецепт картофеля с лимонным соком


• Рецепт приготовления картофельных галушек


• Рецепты дерунов


• Колдуны. Рецепт приготовления


• Рецепт приготовления картофеля


• Рецепт приготовления картофеля в фольге


• Рецепт картофеля в молоке


• Рецепт приготовления картошки с зеленью


• Картофельные крокеты, рецепты


• Молодой картофель с укропным соусом


• Рецепт картофельной запеканки


• Рецепт картофельной запеканки с овощами


• Рецепт картофельной запеканки с брынзой


• Рецепт картофельной запеканки со шпинатом


• Рецепт картофельной запеканки с селедкой


• Рецепт картофеля с сыром


• Картофель, запеченный с яйцами и помидорами


• Рецепт картошки с грибами


• Рецепт картофельных котлет


• Что такое картофляники


• Картофельные шарики с томатным соусом


• Рецепт картофельных пирожков


• Рецепт картофельных оладьев


• Рецепт фаршированного картофеля


• Картофельные палочки

Рецепты из грибов

• Рецепт грибов в сметане


• Рецепт грибов в молочном соусе


• Рецепт приготовления грибов с рисом


• Рецепт грибов с помидорами


• Рецепт грибов с яйцами


• Рецепт грибного гуляша


• Как приготовить грибные зразы


• Котлеты из грибов


• Как приготовить котлеты из грибов с рисом


• Котлеты из грибов с морковью


• Рецепт грибов с петрушкой


• Рецепт запеканки из сухих грибов


• Рецепт заливного из грибов


• Рецепт грибных тефтелей


• Рецепт паштета из грибов


• Рецепт форшмака из грибов


• Рецепт жареных грибов с картофелем


• Рецепт грибов с белым соусом


• Рецепт икры из грибов


• Рецепт жареных шампиньонов


• Рецепт запанированных шампиньонов


• Рецепт фаршированных шампиньонов


• Рецепт грибов в тесте


• Рецепт плова с грибами


• Рецепт грибов в томате


• Опята или лисички по-деревенски


• Рецепт соленых грибов с овощами


• Рецепт грибов с яйцами


• Рецепт грибов с гречневой кашей


• Галушки с грибами


• Рыжики запеченные


• Сморчки вареные


• Жареные сухие грибы


• Грибы к праздничному столу


• Лисички с капустой


• Грибная солянка на сковороде

 

Рецепты из макаронов

• Рецепт макаронов с творогом


• Рецепт приготовления макаронов с томатом


• Рецепт макаронов с сыром


• Рецепт макаронов с грибами


• Как приготовить макароны по-флотски


• Рецепт приготовления сладких макарон


• Рецепт лапши с капустой


• Рецепт макаронной запеканки


• Лапшевник с яйцом, рецепт


• Оладьи из вермишели, рецепт


• Рецепт лапшевника с творогом


• Рецепт приготовления крупеника

 

Рецепты из фасоли и бобов

• Рецепт фасоли с овощами


• Рецепт фасоли с шампиньонами


• Рецепт фасоли с помидорами


• Рецепт фасоли с луком


• Рецепт фасоли с рисом


• Рецепт фасоли с томатным соусом


• Рецепт фасоли по-грузински


• Рецепт пюре из фасоли


• Рецепт котлет из фасоли с грибным соусом


• Тефтели из фасоли с орехами


• Рецепт закуски из фасоли


• Рецепт приготовления стручковой фасоли


• Рецепт стручковой фасоли в горшочке


• Рецепт стручковой фасоли с зеленью


• Рецепт стручковой фасоли с яйцами


• Рецепт стручковой фасоли с чесноком


• Рецепт стручковой фасоли в духовке


• Рецепт стручковой фасоли со сметаной


• Рецепт стручковой фасоли с копченым мясом


• Стручковая фасоль запеченная


• Рецепт стручковой фасоли с сыром


• Рецепт стручковой фасоли с соусом


• Рецепт стручковой фасоли с чесночным соусом


• Рецепт стручковой фасоли с овощами


• Рецепт из консервированной стручковой фасоли


• Свежий горох тушеный


• Свежий горох отварной


• Свежий горох с копченостями


• Свежий горох с морковью


• Свежий горох с цветной капустой


• Свежий горох под соусом


• Рецепт бобов с маслом и яйцами

Рецепты из остатков каши

• Как приготовить кнели с брынзой


• Рецепт рисовых котлет


• Рецепт котлет из риса и творога


• Рецепт рисово-морковных котлет


• Рецепт котлет из риса и грибов


• Рецепт оладьев из риса и яблок


• Рецепт оладьев из манной каши


• Рецепт манных котлет


• Рецепт котлет из ячневой каши


• Котлеты ячневые с мясом


• Котлеты ячневые с творогом


• Котлеты пшенные с творогом


• Крокеты из манной каши


• Котлеты пшенные с морковью


• Рецепт котлет из гречневой каши и картофеля


• Рецепт манной запеканки


• Рецепт запеканка из каши


• Рецепт гречневого крупеника


• Как приготовить рисовый пудинг


• Рецепт пирожков с кашей

 

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Часть 1 - Торты в микроволновке
Часть 2 - Лучшие рецепты тортов
...
Часть 98 - Шпроты по-домашнему
Часть 99 - Шикарный рыбный рецепт
Часть 100 - Скумбрия слабосоленая.Быстрого посола

Серия сообщений "готовим с грибами":

Часть 1 - Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи.
Часть 2 - Грибной жульен:мастер-класс.
...
Часть 40 - Кнедлики с грибами
Часть 41 - Каннеллони с белыми грибами
Часть 42 - Рецепты гарниров
Часть 43 - КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С АНАНАСОВО-ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 44 - Постная грибная подливка из вешенки
...
Часть 64 - Плов с грибами от Roman
Часть 65 - СЫРНО-ГРИБНОЙ НАПОЛЕОН
Часть 66 - МАСТЕР-КЛАСС: фаршированные шампиньоны.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ МНОГО РЕЦЕПТОВ СРАЗУ":

Часть 1 - 35 Рецептов Вкусных И Полезных Завтраков
Часть 2 - 283 рецепта блюд с кабачками
...
Часть 98 - Салаты и закуски к Новогоднему столу или чем удивить и порадовать гостей)
Часть 99 - Сказочные французские рецепты
Часть 100 - Салаты к Новогоднему столу и Рождеству

Серия сообщений "каши гарниры крупы":

Часть 1 - Какие каши не только вкусны, но и болезни лечат? Манная, пшенная, гороховая и кукурузная
Часть 2 - Кутья
...
Часть 5 - Греча по-селянски в мультиварке
Часть 6 - Каши и крупы
Часть 7 - Рецепты гарниров
Часть 8 - Ризотто по быстрому.
Часть 9 - Каша у вас рассыпчатая?
...
Часть 18 - Фасоль по-мексикански
Часть 19 - Фасоль, типа ЛОБИО Дневник
Часть 20 - Лобио

Картофель"Гассель"(по шведски)

Картофель"Гассель"(по шведски)







Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.







Ингредиенты:



Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт

Сливочное масло - 5-6 ч.л

Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт

Чеснок - 5-6 зубчиков

Розмарин - 1-2 веточки

Соль, молотый перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л







Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.







По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.







Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.







Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.







Масло нарезать, частями.







Масло разместить между дольками картофеля.







Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.

Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.

Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.







Подавать на стол горячим посыпав зеленью.





 

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":

Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 80 - Груши с сыром
Часть 81 - Дорада с овощами
Часть 82 - Картофель"Гассель"(по шведски)
Часть 83 - Фаршированный картофель
Часть 84 - Гниокки (gnocchi) из картофеля
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Коллекция рецептов блюд из картофеля

Картофель «Дофинэ» Ингредиенты: - 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины - 9 ч. л. сливочного масла - 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм - соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая

до края, приблизительно, 1 см.

Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла, По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока. Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.  Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.  Запекать в предварительно разогретой до 180 гр.  духовке около 45-50 минут - до готовности картофеля.  Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно

                                                         

Читать далее >>>>>

Картофельные шарики

Картофельные улитки

Картофельные улитки





Улитки



Картошка - 1 кг

Мясной фарш - 600 грамм

Лук репчатый - 1 шт

Масло растительное - 1 столовая ложка

Яйцо - 1 шт

Мука - 2 столовые ложки

Молоко - 1 столовая ложка

Соль

Специи для фарша

Листья салата



Приготовление:

Картошку почистить и отварить в соленой воде до готовности. Жидкость слить, а картошку размять. Взбить яйцо с молоком, добавить муку. Размешать до полного исчезновения комочков. Вылить в картофельное пюре и тщательно перемешать. На растительном масле обжарить мелко порезанную луковицу, добавить мясной фарш, соль, специи и обжарить до готовности. На пленку для запекания ( есть еще пакеты для запекания, которые надо разрезать перед применением так, чтобы получился лист) выложить картофельную массу слоем не меньше сантиметра, покрыть поверхность картошки фаршем. Свернуть рулет с одного конца в два оборота, а с другого сколько получится. Должны быть два валика; один большой, другой - поменьше, которые не соединяются между собой. Расстояние примерно сантиметр. По всему рулету сделать насечки по ширине будущих улиток, глубиной до середины. Это нужно для того, чтобы рулет в духовке не потрескался, да и резать потом будет удобнее. Из горошин перца сделать глазки, а усы из зеленой части порея. Не снимая с пленки аккурано перенесите рулет на противень. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут. Готовый рулет надо немного охладить. Нарезать улиток по подготовленным надрезам и подать на листьях салата.



 

Картофельные котлетки

 

Способ приготовления

Оригинальный картофельный торт *А-ля лазанья*


Ингредиенты:

Картофель (средний) — 5 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Молоко — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Мука — 6 ст. ложек
Соль
Перец (молотый черный)
Мясо (Мясной фарш) — 400 г
Лук — 1 шт
Томатный соус — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Специи

Творог — 300 г
Брынза — 200 г
Сметана — 100 г
Орехи — 1/4 ч. л.
Сыр (твердый) — 200 г

Читать далее...

Картофельная запеканка с сыром!!!

Что нужно:

картофель3 шт.
зеленый лукпучок
мука1 стакан
яйца2 шт
масло сливочное1 ст. л.
молоко0,3 стакана
сыр тертый0,5 стакана
масло растительное2 ст.л.
сольпо вкусу
перец чёрныйпо вкусу


1. Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить.

2. В миске смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло и молоко, приправить солью и перцем.
Добавить картофель, сыр и лук. Как следует перемешать.

3. Растительное масло разогреть в сковороде. Вылить на сковороду картофельную массу, готовить 4 мин. Перевернуть, готовить еще 3 мин.

Оладьи из кабачков с картофелем.


Ингредиенты:
цуккини - 500 гр.
картофель - 250 гр.
лук репчатый - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сыр твердый тертый - 75 гр.
панировочные сухари - 50 гр.
оливковое масло - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Приготовление:
Цуккини, очистив от кожицы, нарежьте кубиками. Лук крупно порубите. Картофель нарежьте мелкими кубиками. В кастрюлю уложите цуккини, картофель и лук, залейте их горячей подсоленной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи, варите 3 минуты. Воду слейте. Овощи измельчите блендером в однородную массу. К овощному пюре добавьте яйца, сыр, сухари, посолите, поперчите и перемешайте до получения однородной массы. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте еще сухарей. Выкладывайте массу ложкой небольшими порциями на сковороду с разогретым маслом и жарьте с обеих сторон до образования хрустящей корочки. Перед тем как подавать на стол, посыпьте оладьи тертым сыром и оформите зеленью.
Источник: nakormim-spb.ru
**********************************************************************************
Вас интересует загородное строительство домов коттеджей , тогда Вам помогут в компании "Современные строительные технологии" sstgroup.ru. Компания выполнит как полный комплекс услуг строительства "под ключ", так и отдельные виды строительных работ.
***********************************************************************************
Я сегодня по просьбе коллег искала подарок начальнику на юбилей. Очень понравился мини-сейф копилка - очень оригинальный, стильный подарок для шефа. В интернет - магазине на сайте chto-podarit.ru можно подобрать оригинальный подарок для девушки, для ребенка, для мамы, для парня, в общем - для всех

ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ . ВКУСНО И ПРОСТО .

С детства помню картофельные зразы, которыми потчевала меня бабушка. Когда мяса не было, их делали просто из картофеля, заправляя подрумяненым лучком.Зразы бывают разные с разнообразными начинками. Мы выбрали вариант приготовления зраз с грибами .Как приготовить картофельные зразы с грибами. Ароматные картофельные зразы имеют аппетитный вид и непревзойденный вкус, который довершает нежная начинка.

 

Для приготовления блюда Вам потребуется:

Читать далее...

Картофельные "пальчики"

Время приготовления: 45 минут Описание: Универсальный гарнир - хрустящая корочка снаружи и нежное пюре внутри. Чеснок и кунжут придают пикантность блюду. Советую приготовить побольше, т. к. "пальчики" съедаются быстрее основного блюда! Картофель отварить в мундире, очистить, сделать пюре. Добавить сметану, соль, перец, выдавить чеснок, перемешать. Добавить просеянную муку, яйцо, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким. Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см, раскатать в ладонях "пальчики". Духовку разогреваем до 200 гр., форму для запекания смазываем растительным маслом и греем в духовке несколько минут. Пальчики выкладываем в форму, сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем до румяной корочки минут 20-25.

Зразы картофельные с курицей

Рецепт Драники с начинкой из ветчины

Картофель (3-4 шт. среднего размера), 1 яйцо, 1-2 столовой ложки муки, ветчина (100 гр.), зелень (укроп), соль перец (по вкусу).







1) Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, немного муки соль и перец (по вкусу). Все перемешать. 2) Ветчину нарезать мелкими кусочками, перемешать с измельченным укропом. 3) Выпекаем (лучше на сковороде с толстым дном): выкладываем на сковороду один слой картофельной смеси; разравниваем, чтобы был тонким и ровным; в середину сразу же кладем начинку из ветчины и сверху выкладываем еще один слой картофеля; выравниваем все; печем до золотиcтого цвета (на среднем или слабом огне). Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита! P.S. Вместо ветчины в начинке можно использовать сыр.

Картофель с начинкой

Картофель, всеми любимый, а с начиночкой - просто вкуснейший, с хрустящей корочкой.... Вкусивший его, захочет вкусить картофель много-много раз!



На конкурс "Коронное блюдо".



 

Крошка-картошка

Крошка-картошка))

Запеченый картофель под сыром	Картофельная бабка фаршированная грибами	Картофельная запеканка с фаршем
Картошка запеченная в фольге	Картошка с мясом и овощами в горшочке	Колдуны
Картофельные фрукты	Оладьи из картофеля и кабачков	Картофель с грибами
Картофельная фокачча	Картофельные котлеты	Фаршированный картофель
А-ля крошка-картошка	Картофельные лепешки с курочкой	Картошка по-провански