Гороховый суп с жареной картошкой

Среда, 15 Ноября 2017 г. 18:17 + в цитатник

Ингредиенты:

Копченые ребрышки- 500 гр.
Морковь- 2 шт.
Лук репчатый- 1 шт.
Лук зеленый
Горох- 1 стакан
Лавровый лист
Соль,
Перец
любые приправы

Ребра делим, срезаем мякоть. Косточки ставим на огонь, добавляем лавровый лист и доводим до кипения.

Мякоть нарезаем и отставляем в сторону

Как только вода закипит, высыпаем туда горох (предварительно промыть и оставить на 15 минут в воде) Ну и конечно же солим, перчим, добавляем приправы (красный и черный перец, сушеный укроп и петрушка).

В это время режем лук, трем морковь, обжариваем на сливочном масле, добавляем воду и тушим. Через 5 минут отправляем в сковородку мякоть с ребрышек, и доводим до готовности — 3-4 минуты

Всю эту красоту перекладываем в кастрюлю, когда горох уже готов

Нарезаем картофель кубиками и на раскаленной сковороде обжариваем до золотистой корочки.

Картофель отправляем в суп, доводим до кипения- всё. Суп готов. Приятного аппетита!!

Рубрики:

домашняя кухня

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю