Суп-пюре "У-дачный"
Потребуется: свежий кабачок - 1 шт., свежий картофель — 1 шт., свежая морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 — шт., сливки 10% жирности — 100 мл., растительное масло - 30 мл, соль, черный перец, куркума - по вкусу, сухарики для подачи.
Овощи — кабачок, картофель, морковь, лук - моем и чистим от кожуры. Морковь трем на терке. лук шинкуем мелко.
Кабачок и картофель режем дольками некрупно и опускаем в подсоленную кипящую воду и варим до мягкости. Лук и морковь слега обжариваем на растительном масле.
С овощей сливаем большую часть воды, оставив на донышке, кладем туда же готовую зажарку из лука и моркови. Добавляем теплые сливки, перец, куркуму и обрабатываем погружным блендером до однородной массы.
Подаем в глубоких мисочках с сухариками.
Диетический сырный суп с грибами
Потребуется: 2 клубня картофеля, 150-200г грибов, лук, 1-2 плавленных сырка (желательно мягких) и сливочное масло для обжарки лука с грибами (если диета строгая, то просто варим все вместе без обжарки)
Как только закипает вода, опускаем туда картофель, нарезанный мелкими кубиками. После закипания добавляем обжаренные с луком грибы на сливочном масле. (с сыром сочетается именно его вкус) и крупными кусочками сыр (в процессе варки он расплавится).
И варим 15 минут.
Солим по вкусу в конце варки (солите осторожно, сыр тоже дает супу соль) и перед подачей добавляем зелень: укроп, петрушка, лук.
Суп получается очень вкусный и сытный.
Примечание: Если вы не любите грибы, то можете приготовить этот суп с куриной грудкой. Для этого сначала отварите грудку и потом готовьте суп на бульоне и добавляйте вместо грибов кусочки грудки без обжарки. Суп тоже будет диетическим))
Тыквенный суп-пюре с фасолью
Потребуется:тыква — 800 г.,помидоры — 800 г.,лук репчатый — 400 г.,фасоль консервированная — 400 г.,бульон (мясной или овощной) — 1 литр,масло сливочное — 40 г.,сметана
Репчатый лук почистить, измельчить, поджарить на слив. масле.Тыкву порезать на кусочки, почистить, нарезать кубиками.
Томаты порезать крупно. Добавить их к овощам. Перемешать хорошенько.
В кастрюлю с овощами влить бульон, посолить, добавить специи и поставить тушиться на среднем огне минут 30, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Затем измельчить овощи в пюре. В готовое пюре добавить консервированную фасоль. Перемешать.
Фасоль можно использовать любую, хоть белую хоть красную, хоть просто консервированную хоть в томатном соусе. Получается вкусно в любом случае.
Подавайте на стол украсив сметаной и любой зеленью. Очень вкусно с черным хлебом...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! И ВСЕМ УДАЧИ!!!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Для дизайнеровтаблица цветов для дизайнера
Диетический сырный суп с грибами
